1. 糌粑怎麼做
糌粑是藏民的一種主要食品。製作時先將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細面，不去皮。然後把糌粑放在碗里，加點酥油茶，用水不斷攪勻，直到把糌粑捏成團為止（「粑」就是成團的意思。）糌粑攜帶方便，適於牧民生活。出門只要帶上木碗、腰束、「唐古」（糌粑口袋），再找一點茶水就行了，不必起灶用火做飯。還可在糌粑里加入一些肉、野菜之類，做成「稀飯」，藏語叫「土巴」。糌粑是藏族牧民傳統主食之一。「糌粑」是炒麵的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麵，金黃的酥油和奶黃的「曲拉」（乾酪素）、糖疊疊層層擺滿桌
糌粑是用青稞同洗凈的細紗混合經火炒熟，再將細沙篩除後磨成粉而成。糌粑主要成份有蛋白質，其含量約為13．5%，脂肪為2%，碳水化合物為75%，十七種氨基酸為14%左右；無機鹽類富含有鈣、鐵、鋅等多種微量元素；還富含維生素Bl等。
糌粑時一般用酥油茶和糌粑面攪拌後即可，有條件時可再加白糖和奶渣，這樣可以增添美味，增加食慾感；漢族食用糌粑時，如果沒有酥油茶，可用豬化油或熟清油代替，再加開水和白糖攪拌即可食用。無論採用哪種方法，攪拌後的糌粑面均含有大量脂肪，不宜食入太多，應少食多餐，這樣才有利於消化吸收。
吃糌粑時，碗里放上一些酥油，沖入茶水，添上炒麵，用手攪拌。拌時，先用中指
糌粑
將炒麵向碗底輕搗，以免茶水溢出碗外；然後轉動著碗，並用手指緊貼碗邊把炒麵壓入茶水中；待炒麵、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以進食了。食時用手不斷在碗里攪捏，揉合成團，用手往嘴裡送。藏族群眾吃飯一般不用筷子、勺子，只用手抓。這種吃飯方式和印度人相似，印度人吃米飯也用手抓，叫做抓飯。
由於糌粑吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。牧民們出遠門時腰間總要掛一個糌粑口袋，餓了，就從口袋裡抓把糌粑吃。有時，他們從懷里掏出個木碗，裝些糌粑，倒點酥油茶，加點鹽，攪拌幾下，抓起來就吃。有時，邊吃糌粑，邊喝酥油茶。
2. 糌粑面的好處
糌粑面營養豐富、熱量高，很適合充飢禦寒，還便於攜帶和儲藏。是藏族牧民傳統主食之一。
糌粑是用青稞同洗凈的細紗混合經火炒熟，再將細沙篩除後磨成粉而成。糌粑主要成分有蛋白質，其含量約為13.5%，脂肪為2%，碳水化合物為75%，十七種氨基酸為14%左右；無機鹽類富含有鈣、鐵、鋅等多種微量元素；還富含維生素B1等，營養豐富，發熱量大，充飢禦寒。
糌粑的良伴是酥油。酥油是從牛奶、羊奶中提煉出來的黃油，因系土法製造，內含水分雜質較多，營養也更豐富。
(2)糌粑吃法動態圖片擴展閱讀：
千百年來，使高原人種代代繁衍自下而上下去的主要靠糌粑。大麥類的青稞是西藏高原的主要農作物，常見的有白青稞、紫青稞兩種。青稞皮薄粒大，呈琥珀色，形體可愛如同珠寶。
將青稞曬干炒熟，放入水磨磨成粉，便成了藏族人的主食糌粑。炒青稞的過程非常復雜，也最有特色、最有情趣，甚至帶些舞蹈動作。水磨一般安裝在有相當落差的山溪河渠之間，這里風景優雅，自成一小天地，水磨房也是鄉村人們日常交往的場所和互通信息的來源。
酥油和糌粑是最方便的食物。出門時，帶1袋糌粑、1盒酥油、1塊茶、1口鍋，遇到有牛糞、有泉水背風向陽的地方，隨處可以燒茶進食。這是最典型的、最常見的高原野餐。
網路-糍粑
3. 糌粑是用什麼做的呢
糌粑是用青稞黃豆等糧食經炒熟再磨碎而製成的 。吃的時候放點開水直接食用。在食用的時候可以像和面一樣捏成塊，可在裡面放點糖。吃起來很香甜可口。
4. 糌粑好吃么吃糌粑要注意什麼
這是藏民的食品。但因青海大都是藏民區，因此，吃著糌粑就不奇怪了。它是以青稞磨成粉為原料，經炒熟後，以酥油為粘合劑製作而成的。其做法是：先將酥油溶化在熱奶茶中，然後加上適量的青稞粉，攪拌成團狀後，用手捏成形狀後直接進嘴吃。我們在製作過程中，得知酥油要加得多一些，奶茶要略少一點兒，這樣能捏得硬些，也更好吃些。我邊捏邊吃，在還沒成形時就開始入口品嘗，第一個感覺是香，那種和南方的黃豆粉炒熟後的感覺差不多，其次是覺得那青稞粉有點兒粗，在嘴裡一粒一粒的，再次是覺著有點兒干，想要就會么湯吃再感覺。這可能和個人口味有關，我喜歡吃什麼都就著湯。藏民們發明的糌粑主要是為了攜帶方便，一個團兒，可以邊捏邊吃。但我覺得這種做法要在衛生條件許可的情況下才能行，畢竟手不是在任何情況下都是干凈的。 由來 糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名子聽起來新鮮，實際上就是青稞炒麵。糌粑的製作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟、磨細、不過篩，這樣製成的炒麵便是可以食用的糌粑了。糌粑與我國北方的炒麵有點相似，但北方的炒麵是先磨後炒，而西藏的糌粑卻是先炒後磨，不除皮。 糌粑 吃糌粑時，碗里放上一些酥油，沖入茶水，加點糌粑面，用手不斷攪勻。拌時，先用中指將炒麵向碗底輕搗，以免茶水溢出碗外；然後轉動著碗，並用手指緊貼碗邊把炒麵壓入茶水中；待炒麵、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以進食了。食時用手不斷在碗里攪捏，揉合成團叫"粑"，用手往嘴裡送。藏族群眾吃飯一般不用筷子、勺子，只用手抓。 糌粑比冬小麥營養豐富，又攜帶方便，出門只要懷揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解決一點茶水就行了，用不著生火做飯。由於糌粑吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。牧民們出遠門時腰間總要掛一個糌粑口袋，餓了，就從口袋裡抓把糌粑吃。有時，他們從懷里掏出個木碗，裝些糌粑，倒點酥油茶，加點鹽，攪拌幾下，抓起來就吃。有時，邊吃糌粑，邊喝酥油茶。有時，把糌粑倒進一個叫"唐古"的皮口袋裡，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一會兒，噴香的糌粑便可入口了。 藏族過藏歷年時，家家都要在藏式櫃上擺一個叫"竹索琪瑪"的吉祥木斗，斗內放滿青稞和卓瑪（人參果）等，上面插著青稞穗、麥穗花校和一種叫"孜卓"的繪有太陽、月亮、星星圖案的彩脾。鄰居或親戚朋友來拜年，主人便端過"竹索琪瑪"，客人用手抓起一點糌粑，向空中連撒三次，再抓一點放進嘴裡，然後說一句："扎西德勒"（吉祥如意），表示祝福。 糌粑的吃法 吃糌粑時，碗里放上一些酥油，沖人茶水，添上炒麵，用手攪拌。拌時，先用中指將炒麵向碗底輕搗，以免茶水溢出碗外；然後轉動著碗，並用手指緊貼碗邊把炒麵壓入茶水中；待炒麵、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以進食了。食時用手不斷在碗里攪捏，揉合成團，用手往嘴 糌粑 里送。藏族群眾吃飯一般不用筷子、勺子，只用手抓。這種吃飯方式和印度人相似，印度人吃米飯也用手抓，叫做抓飯。 由於糌粑吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。牧民們出遠門時腰間總要掛一個糌粑口袋，餓了，就從口袋裡抓把糌粑吃。有時，他們從懷里掏出個木碗，裝些糌粑，倒點酥油茶，加點鹽，攪拌幾下，抓起來就吃。有時，邊吃糌粑，邊喝酥油茶。有時，把糌粑倒進一個叫「唐古」的皮口袋裡，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一會兒，噴香的糌粑便可入口了。
5. 糌粑的幾種吃法是
1）不和茶水就這樣吃
2）和茶水捏成固體的吃
3）弄成糕點來吃
4）熬粥吃
6. 糌粑做法大全 糌粑怎麼做好吃
食材用料
青稞熟粉200克
熟油80克
溫水100克
糌粑的做法
1.准備材料
2.將溫水倒入青稞熟粉中，劃均勻
3.倒入熟油，混合成均勻面團
4.取一塊青稞面團放入模具，壓緊按平，推動模具，壓出模。吃的時候，可以撒上些糖
小貼士
糌粑是藏族的傳統主食之一。「糌粑」是炒麵的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食。傳統做法是將青稞麥炒熟後磨成面，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小團食用。糌粑攜帶方便，適於牧民生活。出門只要帶上木碗、腰束、「唐古」（糌粑口袋），再找一點茶水就行了，不必起灶用火做飯。還可在糌粑里加入一些肉、野菜之類，做成「稀飯」，藏語叫「土巴」。一切總是感覺那麼地神秘，略略有些遙遠了。
7. 西藏的水磨糌粑怎麼吃法
呵呵``西藏人吃糌粑 是酥油茶里攪著吃,但是你那應該沒酥油茶吧 況且內地人不習慣喝酥油茶的, 所以說 你可以在糌粑上面放點白砂糖(放咖啡里的那種碎的) 然後放白開水 象攪雞蛋 那樣攪 然後嘗嘗吧. 糌粑還可以不用加水直接可以吃 據說內地人會拉肚子 不知道我沒見過哈!
8. 糌粑好吃嗎
個人覺得糌粑不算好吃，比較難消化，不是藏族人很難適應吃糌粑，藏族人甚至可以干吃一碗糌粑，味道像放了奶油的黑芝麻糊