Ⅰ 小龍蝦公母怎麼區分圖片
1、大小區別：判斷小龍蝦的公母首先可以看一下小龍蝦的大小，一般情況下，在達到性成熟的的同齡小龍蝦中，公的小龍蝦會大於母的小龍蝦，當然，這個也存在有個體差異，不能將其當做判斷小龍蝦公母的唯一依據。
2、腹部區別：公的小龍蝦在腹部上端有兩個硬硬的小腿，它們是小龍蝦的第1和第二腹足演變成的管狀交接器，且其腹部相對較小；而母的小龍蝦的第1腹足已經退化，第2腹足呈羽狀，所以沒有硬硬的小腿，而且它的腹部相對比較膨大飽滿。
以上內容參考網路-小龍蝦
Ⅱ 這是海里的什麼蝦，模樣和小龍蝦差不多，但是這個殼非常硬
如圖 ， 紅斑後海螯蝦 並非紐西蘭螯蝦 學名
海螯蝦科 Nephropidae 後海螯蝦屬 Metanephrops 十足目節肢動物
下圖為 紅斑後海螯蝦 Metanephrops thomsoni
生活在紐西蘭海岸附近。它通常長13-18厘米（5-7英寸），重約100克（3.5盎司）。腹甲和腹部光滑，成年人是白色的粉紅色和棕色的斑紋和一對顯眼的長而細長的爪子。喜在各種沉積物中生活在140-640米（460~2,100英尺）深處的洞穴中。雖然個體可以活到15年，但是這個物種的繁殖力很低。
Ⅲ 麻辣小龍蝦這道美味佳餚深受人們喜愛，美國「小龍蝦」泛濫為什麼沒人吃呢
麻辣小龍蝦這道美味佳餚深受人們喜愛，美國「小龍蝦」泛濫為什麼沒人吃呢？
這種美味的食物不是小龍蝦，而是看起來像小龍蝦。味道不是很好，所以美國人會討厭他，不會吃。然而，這也是一種可食用的海鮮，叫做紅槍蟹。雖然美國人不喜歡這種美味的食物，但金槍魚對它很感興趣，可以說是金槍魚的美味。
盡管它們也能食用，但相比小龍蝦的味道但是差得太遠了，這也是為何本地人對此不感冒的原因。可能金槍魚比較喜歡吃，但因為數量過多，金槍魚也處理不過來了。如今的它們依然滯留加州海灘上，本地人只能偶爾將其製成飼料，其餘時間只能放其在沙灘上自生自滅了，你對這類物種有什麼看法呢？
Ⅳ 詳解如何清理以及辨別小龍蝦怎麼做
詳解如何清理以及辨別小龍蝦的做法
首先龍蝦要挑選這種在湖裡生長的青殼龍蝦，腹部和爪子比較干凈，而且皮也比較薄。（如果是腹部那種黑黑的龍蝦，基本上生長環境會比較骯臟，也就不必這么費事清理了，刷干凈以後直接把頭掐掉，泥腸抽掉只吃尾部好了）
清洗完畢，撈出瀝干，完畢。
Ⅳ 小龍蝦和世界盃挺配，但跟這些謠言一點都不配
四年一度的世界盃，不僅是球迷們的狂歡，也是商家賣力促銷的好時候。今年的俄羅斯，在匯集三十二支球隊、迎接數百萬名球迷之餘，還收到了一批來自東方的神秘力量十萬只中國小龍蝦。
肺吸蟲成蟲[4]
肺吸蟲是一個特別會「抱大腿」的主兒。其第一宿主，是某些螺，比如釘螺；接著，它會找上蟹、蛄、小龍蝦等，作為自己的第二宿主；人或其他動物，家豬、野豬、大鼠、小鼠、雞鴨鵝等，食用了第二宿主，便有可能被感染。[5]
所以，小龍蝦既不是唯一能傳播肺吸蟲的食物，也不是肺吸蟲的主要傳染源。[6]徹底把食物做熟、不飲生水，才永遠是避免寄生蟲感染的第一原則。
另外，肺吸蟲發病周期很短，如果生食了被污染的食物，一般數天到一個月就會出現急性症狀，腹痛、腹瀉、食慾減退等。「我去年吃的小龍蝦會不會被污染了啊」，也是沒必要的擔心。
4.聽說小龍蝦重金屬污染很厲害？
並非如此。
野生的小龍蝦，早就不夠人們吃了，現在我們買到的，絕大多數是養殖品。
小龍蝦雖然生存能力很強、富集作用明顯，但畢竟不是蟑螂。小龍蝦的生長、蛻皮、發育、繁殖、斷肢再生，都離不開酶類，而重金屬可抑制小龍蝦相關酶類的活性。[7]
換言之，重金屬污染，會影響養殖戶的收益。他們會想辦法避免這一狀況。
從2000年起，我國就把淡水小龍蝦列入了國家動物源性食品殘留監控計劃，定期、分批抽樣，進行檢測。檢測結果表明，除鉛零星有超標樣本外（2001～2002年總超標率為4%，且呈下降趨勢），其餘重金屬含量，都不曾超出標准。[3]
當然，重金屬這個事情，說到底還是要看劑量。
以鉛為例，世界衛生組織暫定的建議劑量，是25微克/（公斤體重周）。換句話說，體重65kg的人，每天攝入的鉛，應該在232μg以下；而我國小龍蝦鉛含量的平均檢測值，是0.68mg/kg。再加上小龍蝦出肉率較小，可食用部分不足四分之一。理論上講，要每天都吃1.4kg以上的小龍蝦，才有可能引起健康問題。
不過，重金屬暴露的閾值，還存在爭議，當然越少越好。研究顯示，重金屬主要存在於小龍蝦的腮部，腹部肌肉中含量最低。所以，實在不放心，只吃蝦仁好了。[8]
5.吃小龍蝦會得橫紋肌溶解症？
並沒有明確的證據。
食用小龍蝦後出現的橫紋肌溶解症，稱之為Haff病。1924年，歐洲第一次報道了這種疾病，隨後，1932年，瑞典出現了類似病例，美國、巴西、日本等多個地區，都有過零散的報道。其共同特點是：
患者都食用了水產品，如淡水鯧魚、三文魚等；
患者都出現了明顯的乏力和全身肌肉酸痛等症狀；
實驗室檢查顯示，患者的肌酸激酶明顯升高。[9]
在國內，南京曾經出現過一次案例。自2010年7月至9月，共有23位患者被確診為Haff病。盡管如此，這些患者都食用了小龍蝦，但不是所有食用了小龍蝦的顧客都發病，患病率約只有千分之四；[10]其他地方的研究表明，肌酸激酶的數值和小龍蝦的進食量不存在線性關系。[11]這都為尋找病因帶來了困難。
目前認為，Haff病可能跟某種目前尚未檢測出的毒素有關。這種毒素既非小龍蝦獨有，毒力也較弱，一般預後良好，不會留下後遺症。
總之，小龍蝦這個東西，可以蒸、可以炒、可以煮，也可以烤。只要來源可靠，徹底做熟，都沒有什麼問題。唯獨不可以把它當作謠言的主角。
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參考文獻
[1]陸劍鋒, 賴年悅, 成永旭. 淡水小龍蝦資源的綜合利用及其開發價值[J]. 農產品加工. 學刊, 2006, 10.
[2]蝦中印鈔機！官方報告：中國去年小龍蝦總產值1466億 產量世界第一[EB/OL]. [2018-06-15]. http://www.guancha.cn/economy/2017_06_13_413065.shtml.
[3]陳秀開. 出口淡水小龍蝦產品風險分析研究[D]. 中國海洋大學, 2004.
[4]陸予雲, 鄺浩成, 沈浩賢等. 廣州北郊衛氏並殖吸蟲超高度疫源地首報[J]. 中人共患病, 2009, 25(6): 602605.
[5]李雍龍. 人體寄生蟲學[M]. 2008.
[6]李友松, 林金祥. 福建省並殖吸蟲病疫區感染率的變化及其原因探討[J]. 中國寄生蟲病防治雜志, 1999, 12(4): 275277.
[7]張偉妮, 陳欣穎, 黃小紅等. 4 種重金屬離子對克氏原螯蝦 (Procambarus clarkii) NAGase 活力的影響[J]. 應用與環境生物學報, 2012, 18(6): 943947.
[8]吳繼明, 吳婕菲. 「小龍蝦」「吐」重金屬真實性的研究[J]. 南昌航空工業學院學報, 2006, 20(2): 4144.
[9]HUANG X, LI Y, HUANG Q等. A past Haff disease outbreak associated with eating freshwater pomfret in South China[J]. BMC public health, 2013, 13(1): 447.
[10]韓麗嵐, 徐榮靖. 南京 「小龍蝦事件」 調查處理分析[D]. 2012.
[11]劉彩欣, 劉鵬, 王雪倩等. 102 例小龍蝦導致橫紋肌溶解症患者的流行病學及實驗室特徵[J]. 宜春學院學報, 2017, 39(9): 6264.
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作者：趙言昌
Ⅵ 請問這是什麼蝦
小龍蝦，市場價20元左右。。。小龍蝦（學名：Procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。
Ⅶ 小龍蝦做法 蒜蓉
蒜蓉小龍蝦的做法其實很簡單，首先需要把小龍蝦清洗干凈，去蝦線，然後用剪刀從背部剪開洗凈，將剁碎的大蒜連同其他調料一同放入鍋中，加入少量啤酒，煮熟後收汁就做好了。
具體做法步驟如下
第一、配料
主料：【小龍蝦】1000克、【姜切片】20克。
輔料：【大蒜剁碎】100克、【蔥切段】30克、【香葉】5克、【食鹽】10克、【老抽醬油】15克、【蚝油】5克、【花椒】20克、【啤酒】1罐、【白糖】50克。
第二、小龍蝦的處理
先把小龍蝦刷洗干凈，用剪刀斜著從蝦頭處剪掉，不要剪太多以免把蝦黃剪掉了，然後再尾部搬開一拉蝦線就拉出來了！接著從背部剪開，把里邊沖洗干凈。
第二、配料准備
將大蒜剁碎，蔥切段，以及准備好其餘配料。
第三、烹調
鍋中下入食用油，接著下入剁碎的大蒜的一半【也就是說大蒜要分兩次加入，現在只放一半】，火不要太大以免炒糊！然後加入適量醬油和白糖繼續翻炒！這就是炒糖色，白糖炒至融化微微發黃。放人小龍蝦繼續翻炒一會，再放入食鹽，香葉和花椒大蔥老抽醬油還有蚝油繼續炒香，多炒一會，最後倒入啤酒小火慢慢烹煮。
第四、收汁
小龍蝦在鍋中煮熟之後，待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻，然後炒一會兒，湯汁濃稠漸漸的少了，就可以製作完成了。
第五、起鍋裝盤
小龍蝦在鍋中煮熟收汁以後，就可以關火起鍋裝盤了。
製作要點
第一、炒糖色的要點
炒糖色的要點就在於白糖炒融化以後，要小火繼續炒一會兒，顏色變得金黃色，但是不能炒糊了，炒的時候要不停的用鍋鏟翻動。
第二、收汁要點
收汁的要點就在於小火收汁，如果是猛火就容易炒糊，所以一定要小火慢慢收汁。
蒜蓉小龍蝦這道菜的關鍵就是炒糖色要用小火，另外就是收汁的時候也注意翻動，不要糊鍋了。
Ⅷ 小龍蝦長什麼樣需要小龍蝦的圖片
龍蝦樣子如下圖
Ⅸ 小龍蝦能吃嗎圖片
不能吃小龍蝦，下面這篇報道希望能幫助到你
7月份開始，南京鼓樓醫院急診科陸續收治了因食用小龍蝦而入院的病人。這些患者並沒有嘔吐腹瀉等胃腸道症狀，而均表現為肌肉酸痛難忍，醫生診斷為橫紋肌溶解症。情況嚴重的還因腎功能受損，出現了「醬油尿」。經調查，先說或因「洗蝦粉」致病，後又說並非小龍蝦」致病。
小龍蝦，學名克氏原螯蝦。也就是近兩年，這種原本棲身臭水塘、臟水溝的物種，成了越來越多城市街頭的美味，引來無數人大快朵頤。但它真的安全嗎？這次南京多位市民因食用小龍蝦入院，再次敲響了食品安全的警鍾。很多人把矛頭對准疑似肇事的「洗蝦粉」，把這當成又一起化學品引起的食品安全事件時，是否也有人注意到，小龍蝦這一食材本身是否存在食用安全問題呢？
最近，一篇博文在網上流傳，說的就是小龍蝦的衛生問題。據說，小龍蝦在日本本是用來處理城市污水的，而且是首道處理程序的重要參與者。水越臟、重金屬含量越高，小龍蝦活得越滋潤；水越干凈，它反而死得越快。這一物種在上世紀三四十年代被日本人傳入中國後，開始在中國大范圍擴散，不想現在成了中國人眼中的美味。
相關的信息還有，1997年，西班牙爆發了一次有585人感染的人類野兔病，原因就是人們食用了生活在被野兔病污染地區的小龍蝦。此外，它還是肺吸蟲的第二中間寄主，人或其他動物吃了帶有該寄生蟲的小龍蝦，就會感染肺吸蟲病，引起肺部疾病，甚至死亡。
我不知道這些信息的真假，但這些信息流傳得非常廣，而且所用的字眼也聳人聽聞。這就讓我很疑惑，是否該有權威部門就此作出說明，小龍蝦到底能不能吃？這既是對不少地方近來興起的吃蝦養殖、餐飲產業負責，更是對大范圍內的公眾健康負責。
吃不吃確實是個人的選擇，但如果一個確實不適宜食用的食品，卻在城市大范圍存在於公眾的生活中，並被大量消費時，就不再是個人選擇的問題。現在，南京已經有多人因食用小龍蝦入院，有關方面更應就此重視小龍蝦的食用問題，查清楚這次多人入院到底是什麼原因導致。
在吃出來的病和因誤解導致行業損失方面，我們都有過前車之鑒，所以就更應謹慎。別把什麼都交給網路和口口相傳，否則，真真假假的網路爭論，還會誤導多少公眾，而受損的公眾健康，會不會成為又一次慘痛的教訓？
(本文來源：泉州晚報 )
祝生活愉快，望採納
Ⅹ 小龍蝦生長在什麼地方
小龍蝦一般生長在溪流、河溝、沼澤、濕地、溝渠、池塘、湖泊等地方，小龍蝦喜歡生活在水體較淺、水草豐盛的環境。