Ⅰ 紫甘藍圖片可以看看
甘藍
cabbage [編輯本段]描述：甘藍[wild cabbage]，草本，基生葉旋疊，花兩性，性甘，平， 無毒 ，屬十字花科。
類型甚多的蔬菜和飼料植物，均被認為是見於英國及歐洲大陸海岸的野生甘藍(Brassica oleracea)經長期種植而馴化的品系。甘藍的普通園藝類型主要按食用部位分為︰1.葉型，葉疏鬆而開展(如羽衣甘藍及寬葉羽衣甘藍等)或緊密包合呈頭狀(如普通甘藍和薩伏依甘藍)；2.花和粗花莖型，花稍畸變或無畸變(花莖甘藍)及花變粗而畸變(如花椰菜和大頭花莖甘藍)；3.莖型，莖明顯擴展成鱗莖狀(如球莖甘藍)。
所有這些類型均具無毛的肉質葉，外被蠟質，常使葉表面呈灰綠色或藍綠色。甘藍在溫和至涼爽氣候下生長最好，耐霜凍，有些能在一定的生長期忍耐嚴重冰凍。天熱抑制所有類型的生長並使其質量下降。甘藍產生的熱量不高，但富含維生素C以及礦物質，並提供必要的營養。
捲心菜(Brassica oleracea var. capitata)是最重要的類型，通稱甘藍，是溫帶大多數國家的主要蔬菜之一，可烹食或做沙拉，捲心菜湯是全歐洲的一種傳統民間菜。捲心菜各園藝品種的形狀有尖有扁或球狀；包卷有松有緊；具綠、灰綠和紫紅等色澤；重量從不足1公斤至3公斤(2??7磅)以上。通常包卷鬆散的品種採收後即食用或做泡菜，卷得緊且遲熟的丹麥類型適宜冬季貯藏。
捲心菜(Brassica oleracea var. capitata)結球甘藍(cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的一叩變種，為二年生草本植物。學名Brassica oleracea L．var．capitata L_，別名洋白菜、包菜、圓白菜、捲心菜、蓮花白、椰菜等。
染色體數2n=2x=18。葉球供食用，每100克鮮菜含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.4克，粗蛋白1.1～1.6克，粗纖維O.5～1.1克，維生素C38～41毫克等。
Ⅱ 大葉蔬菜有哪些圖片
大葉蔬菜有哪些圖片
大葉蔬菜有哪些圖片。多吃蔬菜對我們的身體有著一定的好處，而蔬菜的種類是非常多的。我已經為大家搜集和整理好了大葉蔬菜有哪些圖片的相關信息，一起來了解一下吧。
大葉蔬菜有哪些圖片1
1、捲心菜
捲心菜又叫做甘藍，屬於十字花科，外形矮小粗壯。捲心菜的花期是每年的4月份，而結果則是在每年的5月份。
捲心菜是一種較為常見的大葉菜類蔬菜，在日常生活中，捲心菜所處可見，種植范圍極廣。捲心菜的生長需要充足的陽光與水分，在養殖捲心菜時，我們需要頻繁的對其進行澆水。
另外，卷芯菜生長環境的溫度最好控制在15攝氏度到20攝氏度之間，過熱與過冷都會對捲心菜造成傷害。
2、白菜
白菜與捲心菜類似，都屬於十字花科，不過卻又有所不同。白菜的花期為每年的五月份，並會在六月份結果。
作為一種最為常見的大葉菜類蔬菜，白菜原本種植於我國的華北地區，後來由於白菜的作用廣泛，開始被大面積的種植。
白菜是一個喜歡涼爽環境的植物，如果白菜所處的環境溫度過高，就會發生病蟲害。因此，我們在對白菜進行種植時，一定要盡量避開夏季。
3、芹菜
芹菜作為一種歷史悠久的大葉菜類蔬菜，在我國有著廣泛的'種植面積。芹菜屬於傘形科植物，是我們在日常生活中吃的頻率較高的一種大葉菜類蔬菜。
芹菜對於生長環境的要求較高，我們在種植芹菜時，最好選擇肥沃疏鬆的壤土。壤土獨特的構造可以使芹菜生長的更加旺盛。
4、紫甘藍
紫甘藍與白菜和捲心菜類似，都是十字花科的植物，紫甘藍是一種營養豐富的大葉菜類蔬菜，紫甘藍的葉片中含有豐富的維生素C與維生素B，經常食用對人體有著明顯的好處。
紫甘藍對於水分的需求量較大，我們在種植紫甘藍時一定要保證充足的水分，尤其是在紫甘藍的結果期，我們可以適當的增加對紫甘藍澆水的頻率。
大葉蔬菜有哪些圖片2
青菜的種類
綠葉菜這類蔬菜種類較多，大致可分為兩大類：
第一類：喜涼性綠葉菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等；
第二類：喜溫性綠葉菜，如莧菜（米莧）、蕹菜、落葵（紫角葉）、番杏（洋菠菜）等。特點是營養豐富，不僅富含維生素C、胡蘿卜素，還含有不飽和脂肪酸，對保健有益。
吃綠葉蔬菜的好處
1、對骨質疏鬆的好處：鈣是構成骨骼重要的物質，不論是兒童的生長發育，和預防骨質疏鬆必不可少的，維生素K幫助鈣沉積在骨骼上。對高血壓的好處：綠葉蔬菜中的鉀、鈣、鎂能對抗鈉離子導致的血壓上升，對預防和控制高血壓有很好的作用。
2、對胎兒和心血管的好處：綠葉菜中含有豐富的葉酸，葉酸對胎兒來說是非常重要的，在懷孕前三個月和孕早期三個月服用葉酸能預防胎兒神經管畸形。缺葉酸還會導致同型半胱氨酸水平上升，對中老年人來說上升會心腦血管疾病危險增加。
3、對眼睛的好處：胡蘿卜素在體內能轉變成維生素A，對預防夜盲症和小孩呼吸道感染有好處，核黃素能緩解眼部疲勞和預防老年性視網膜黃斑變性，
4、對唇炎、舌炎的好處：綠葉菜中含有一定的維生素B2，對預防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好處的。綠葉菜中含有一定的維生素C，在烹調的過程中會損失一半，但也比梨等水果含量高。
5、對控制體重和慢性疾病的好處：綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，能控制體重是非常重要的，同時膳食纖維能延緩血糖上升和降低血膽固醇的作用，也能幫助排便，預防便秘。
小貼士（ 綠葉蔬菜的烹飪技巧 ）：綠葉菜的正確吃法應該是先洗後切，如果先切後洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會溶於水而流失。切好的菜也要迅速烹調，放置稍久也易導致維生素C氧化。
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通過各種蔬菜的顏色認識蔬菜的營養
1、綠色蔬菜
綠色蔬菜里富含人體所需的維生素、胡蘿卜素及多種微量元素。綠色蔬菜對高血壓及失眠者有鎮靜的作用，並且十分有益於肝臟。綠色蔬菜有，菠菜、青椒、黃瓜等，適宜午餐多食用。
2、紅色蔬菜
紅色蔬菜里含有大量的番茄紅素，番茄紅素是自然界分布最廣的胡蘿卜素類天然色素之一。西紅柿中含有番茄紅素約佔80%～90%。番茄紅素可以預防和抑制癌症、保護心血管、抗紫外線輻射功能、延緩衰老、增強免疫力等功效。紅色蔬菜有西紅柿、紅辣椒等，適宜晚餐多食用。
3、黃色蔬菜
黃色蔬菜中含有豐富的維生素E。可以減少皮膚色斑，延緩衰老，對脾臟有益，並能調節腸胃消化功能，可防癌、抗癌、遏制腫瘤生長。黃色蔬菜有南瓜、胡蘿卜等，適宜晚餐多食用。
4、黑色蔬菜
黑色蔬菜中含有大量的鐵元素，可以提高造血功能。黑色食物有黑木耳、香菇、海帶等，適宜晚餐多食用。
5、白色蔬菜
白色蔬菜富含黃酮素，能減低患乳癌的機會，還可以舒緩更年期的不適，如熱潮紅等。此外，白色蔬菜還有延緩骨質疏鬆刺激骨質生長的作用。如大白菜、白蘿卜、銀耳等，適宜午餐多食用。
Ⅲ 請問下面這一種蔬菜叫什麼名字
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，是結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。
Ⅳ 甘藍和包菜的區別圖片
1、顏色上區別
把紫甘藍和包菜放在一起，就知道紫甘藍是紫色的，而包菜是灰綠色的。
2、外形上區別
紫甘藍的莖葉及外形接近圓形，因此也有人叫紫甘藍為紫圓白菜，紫甘藍的葉子呈紫紅色，人們在做沙拉的時候，常常會放入一些紫甘藍，一來是增加沙拉的口感，二來是讓沙拉看起來奼紫嫣紅的，非常的好看。而包菜是由包菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體，所以外形上，兩者也是有細微的差別的。
3、營養上區別
紫甘藍和包菜的營養都是非常豐富的，都含有大量的維生素C、維生素E等成份，也有胡蘿卜素，也是必不可少的。
病蟲防害：
甘藍的病害少，主要是蚜蟲和菜青蟲。
蚜蟲：可利用黃板誘蚜或用銀灰膜避蚜，葯劑防治可用50%滅蚜松乳油1000倍液噴霧，或用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧，對甘藍蚜蟲有效。一般6-7天1次，連噴2-3次。
菜青蟲：可噴蘇雲金桿菌500-1000倍液，或用20%殺滅菊酯乳油2000-3000倍液噴霧防治。