1. 做烧腊方法 烧腊的简单做法
1、叉烧切大片，腊肠切片，荷兰豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片。
2、热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香。
3、再放荷兰豆、草菇与洋葱大火炒香，下腊肠再炒至腊肠熟。
4、下叉烧、盐、味精再炒拌匀片刻即可装碟出菜。
2. 女孩子可以去做烧腊吗累不累
女生也可以去做烧腊呀，但是其实是挺累的，能坚持才去，如果怕苦怕累，还是不要去了
3. 做烧腊快餐店的利润大吗
烧腊是一种历史悠久的食物，尤其是广东、香港地区的烧腊，外形美观、色调柔和、味道鲜美。烧腊之所以深受欢迎，而且历久不衰，主要是它的技艺精堪、制作独特。就广东的烤鸭、鹅来讲，以整只原料烧烤而成，成品特点是色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。那么，做烧腊快餐店的利润大吗？投资高不高？一天能赚多少钱？如何起步经营呢？
下面简单来说一下如何起步经营好一家烧腊快餐店：
1、选好烧腊店址，这是成功的第一步，烧腊快餐店的选址一般选在交通方便、流动人口比较大的地方，如学校、工厂区、写字楼、车站等流动人口比较多和客源比较稳定的地方。
2、学好烧腊卤味加工技术，味道好才会赢得顾客的青睐。烧腊技术是一门操作性很强的技术，很多细节出现在反反复复的操作中，只有掌握了这些微小的细节才能学得精，做得巧。但学烧腊技术也不是想象中的复杂，只需一人在前一天下午腌制原料，第二天早上加工烧制，就可以拿出来销售了，所有的出品预制工作都在销售前进行，一个人就可以搞定一家烧腊饭快餐店铺。
3、搞好店面的环境卫生，让顾客吃的舒心、放心。
4、结合当地物价及成本对产品进行合理的定价。
5、重视服务人员的服务质量，抓好服务态度，留住老顾客，吸引新顾客。
6、推出一些优惠套餐，来吸引顾客来这里就餐。
4. 烧腊加工厂是做什么的
工商局：营业执照
税务局：国地税证
卫生局：餐饮业卫生许可证（可能要在工商申请之前办理）
质量技术监督局：组织机构代码证
从业人员：健康证
应该就是这些吧！以上所提观点，仅供参考！希望对你有所帮助！
5. 烧腊用新鲜的才料做有钱赚吗
可以的。
餐饮前景比较好，民以食为天，烧腊在广东这一带还是很受欢迎的，鸿厨烧腊味道很好，开店的话可以学习这个。
五六十平方的烧腊店，包括零售，店面快餐，快餐与零售外卖，也还要看当时店面的生意与外卖生意的多少，一般店面两千之内只需要三个人。
6. 开个烧腊快餐利润如何
开烧腊快餐店卖烧鸭饭，毛利润在60%以上，烧鹅饭毛利润在65%以上，像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说，开烧腊快餐店利润其实很可观。
按每斤活鸭10元计算，进货鸭子一般7斤左右，那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭，能做11份烧鸭饭，价格卖15元一份，那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭，那它一天的利润可以达到800元左右。
鹅的价格比较贵，每斤16元左右，10斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来，大约剩下6斤左右，再按每斤58元计算，一只烧鹅可以卖到340元，再减去进货成本160，卖一只烧鹅毛利润不少于120元的毛利。如果做成烧鹅饭，能做15份，一份能卖到20-22元；那么一直烧鹅也能卖到330元。
开烧腊快餐的优势：
首先在时间上，烧腊这个东西不分季节，一年四季都可以加工销售，不过时。另外，经营方式十分灵活多样化，定点和流动经营都可以。
从这两点来看，那些以港式烧腊为主营的快餐店其实很有市场竞争力。销售时间上不受限制，且经营模式简单易操作，虽是一个小本投资项目，长期可持续经营带来源源不断的利润，另外，它的投资成本也不高。
7. 烧腊哪里做的最出名
相信很多人都有吃过烧腊，而且也很喜欢吃烧腊，因为烧腊的味道实在是太好了，让人吃了一次之后就会忍不住吃第二次。很多地方都有售卖烧腊，而且每个地方售卖烧腊的店家都会根据当地人的饮食习惯对烧腊的口味进行一定的改良，这样会在一定程度上增加烧腊的销售量。虽然每个地方的烧腊都会有每个地方的特色，每个地方的烧腊都很不错，但是要说哪个地方的烧腊做得最出名，我觉得还是港式烧腊。
当然，每个人的口味不同，对于最出名的烧腊，每个人也会有自己不一样的理解。不过就我个人而言，我觉得只要是自己喜欢吃的烧腊，那就是自己心目中最出名的烧腊。
8. 我在菜市场开了个烧腊档，如何能使生意快速的红红火火
在开张之时大打速销广告配套速销手段，扩大你在市场里的影响力。发挥你的长处，专做别人没有的作为你的震店之宝，以点带面，人无我有，人有我好，人好我多，人多我走。是金子总会发光的，慢慢来，祝你成功！
9. 很多人都哭诉说烧腊生意不如以前好做了，事实真这样吗
生意是任人做的，人家做老板的赚了多少能给你说是吧，要是生意真的那么难做，为什么那么多人做烧腊呢，那些说难做的怎么就不关门呢，你说是吧！其实呢做烧腊快餐还是挺不错的，但是你最主要是选对师傅去学正宗的烧腊味道，选址的时候也要选好，做好是在工业区可以送外卖的那种地方，或者在市场门口这些地方做，生意肯定好。学习烧腊到广州鹅尚煌烧腊培训中心学习正宗的烧腊技术，请采纳，谢谢！