① 川菜十大名菜分别是哪些菜
川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。
3、夫妻肺片
夫妻肺片（Sliced beef and ox organs in chili sauce），是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
2017年5月，美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”(Appetizer of the Year)。这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。
② 中国四大美人的招牌菜来历
西施舌:
西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。
贵妃鸡：
这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。
貂蝉豆腐：
又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻*滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。
昭君鸭：
传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传至今。在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽，柔韧可口。
③ 徽菜十大招牌有哪些
这么多，让人眼花缭乱，但是哪个都让人流口水！别发啦！！！半夜三更的，看到这些，还让不让人睡觉啦！
④ “剩菜”的完美逆袭，韩国人用美军“剩菜”做出招牌菜，你吃过吗
我吃过这种招牌菜。这种菜品在中国叫做韩式部队火锅，里面放有各种丸子午餐肉等等，并且放有韩国芝士，口味非常不错，值得品尝。
⑤ 招待客人的30道家常菜有哪些
一、飞龙汤
飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。
⑥ 特别好吃，完胜餐馆招牌菜，美味让你无法抗拒的经典下饭菜有哪些
锅包肉，尖椒红肠，火爆大头菜，薯仔泥，小酥肉
⑦ 曾黎做湖北特色菜为武汉打call，她的厨艺水平怎么样
2010年4月8日，在武汉重启一周年之际，作为湖北人的曾黎在社交平台上发布一则做湖北特色菜的视频，曾黎是个素食主义者做了两道都是素食，素藕夹和酸辣红菜苔。还仔细的录制下了两道菜的制作过程，还详细介绍了红菜苔的营养成分非常的用心。希望能以此举为武汉打call。她还配文称“作为一个地地道道的湖北人感到由衷的欣慰和骄傲。在特殊的日子里教大家做两道可口的湖北特色菜，为武汉打call！”
1976年9月17日出生于湖北省荆州市沙市区，中央戏剧学院表演系1996级本科毕业。
2000年，成为了全国总工会文工团的演员；同年，出演个人首部电视剧《本家兄弟》正式进入影视圈 。
2002年，曾黎凭借《男才女貌》获得关注 。
2004年在《新聊斋志异之画皮》中饰演梅三娘。
2006年凭借爱情片《理发师》入围了上海国际电影节最佳女演员奖 。
2007年主演《蓝色档案》。
2008年主演《军人荣誉》。
2010年出演《唐琅探案》 。
2012年参演《妯娌的三国时代》。
2014年主演《为爱坚守》 。
2016年主演《姐妹兄弟》。
2017年，参演《醉玲珑》。
2018年7月1日主演《陪读妈妈》。
2019年出演《七月与安生》。
2021年，参加湖南卫视综艺节目《乘风破浪的姐姐第二季》踢馆赛 。
⑧ 粤菜招牌菜
1、白切鸡
别名白斩鸡，是粤菜最受欢迎的一道美食之一，主要原料是母鸡以及各种调味料，虽然是以鸡肉为原料，但是白切鸡不同于北方菜，白切鸡是咸鲜口味的。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
2、烤乳猪
粤菜中的招牌，而且烤乳猪还是满汉全席中的主打菜，而且烤乳猪在很多古代书籍中被广大文人墨客赞扬，深受各地食客的喜爱。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。
3、胡椒浸生蚝
主要原料是生蚝以及各种调味料，做法比较复杂，而且还需要添加料酒来调味。
4、秘汁叉烧
因一只猪，只有两条里脊，人们便想出插烧之法。久而久之插烧之名便被叉烧所替代。主要原料就是夹心肉，而且配料所需较少，做法独特，而且味道偏甜，有的秘汁叉烧是用暗火烤熟的，所以味道别具一番风味。
5、糖醋咕噜肉
历史悠久，据报道称糖醋咕噜肉在清朝的时候就已经盛行了，主要原料是猪肉和竹笋，而糖醋咕噜肉的名字来源也很特别，据说，糖醋咕噜肉由于过于美味，每次食客看到它，都会咕噜咕噜地咽口水，所以才因此得名为糖醋咕噜肉