❶ 黑木耳有药用价值吗
黑木耳以其质地细嫩、滑脆爽口、味美清新而备受世人喜爱，被称之为“素中之荤、菜中之肉”。黑木耳是营养丰富的胶质菌类食品，每100克含蛋白质10.62克，并含有18种氨基酸，而且人体必需的8种氨基酸都含有，并含有多种维生素、核酸，其中维生素B2的含量是米、面、蔬菜的10倍，比肉类高3～5倍；钙的含量是肉类的30～70倍，磷的含量也比肉类、鸡蛋高，是番茄、马铃薯含量的4～7倍。尤以铁的含量最为丰富，为各种食品含铁之最，比肉类高出100倍。黑木耳不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，自古有“益气不饥、润肺补脑、轻身强志、和血养颜”等功效，并能防治痔疮、痢疾、高血压、血管硬化、贫血、冠心病、产后虚弱等病症，它还具有清肺、洗涤胃肠的作用，是矿山、纺织工人良好的保健食品。特别是近年来科学研究发现黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有降血脂和增强人体的生理活性的医疗保健功能，因此更受世人的青睐。
表1 黑木耳与一些食物营养成分比较（100克中含量）
❷ 黑木䇯有什么营养
黑木耳对于大家来说已经非常熟悉了，这是一种非常常见的食材，黑木耳食用起来味道非常好。再加上黑木耳的功效非常多，春季时节食用黑木耳具有提高身体免疫力的功效。并且黑木耳营养价值高，含有丰富的维生素，多吃黑木耳对身体健康非常有好处，那么，黑木儿的功效与作用是什么?
一、黑木儿的功效与作用是什么
温阳补气功效作用
黑木耳的属性温热，在春季的时候吃黑木耳能够补气助力，黑木耳是带有辛辣的功能的，辛辣的这种功效可以带动血脉运走，也就是促进血脉运作，活血散瘀。多吃黑木耳的气息不再留滞后，身体的状态变得更加健康。
通便润肠功效作用
黑木耳的纤维素含量非常高，速来就有绿色蔬菜之冠的美名。而且其纤维素都是属于高纤维素成分。黑木耳中除了纤维素外，还有大量维生素存在，这些维生素促进肠道蠕动，加快肠道排毒分解，达到缓解便秘的效果。黑木耳还可以预防肠癌，将黑木耳榨汁作为汁水来喝，效果也很好。
健胃消食功效作用
黑木耳中有特别的香油成分，这个成分可以促进人体食欲，胃口大开。胃口不好食欲不佳的阶段可以吃些黑木耳来调节自己食欲，消食健胃。
二、黑木耳的营养价值
黑木耳的营养价值较高，据测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。
三、黑木耳的做法
黑木耳炖鸡味道很是鲜美。鸡最好是土鸡，首先把鸡剁成块，用开水焯一下，起油锅，把焯好沥干净水的鸡肉倒入锅中翻炒，炒至金黄色时加入姜和水，大火烧开。将烧开的鸡肉和汤一起放进陶瓷砂锅内，加入枸杞、大枣，适量的盐，大火再次煮开，然后转文火慢炖约1小时。后加入发好的木耳，继续小火慢炖约30分钟。
黑木耳平菇炒火腿黑木耳泡发，撕成小块，平菇撕成条状，火腿切片。将平菇木耳放入热水中焯一下，控干水。锅内倒入油，放入葱姜末煸炒再放入火腿待变色后放入木耳和平菇，倒入少许酱油、盐、鸡精，最后沟芡就可以出锅了。
❸ 黑木儿怎样分辨真假
黑木耳又称云耳、光木耳,是一种营养丰富的胶质食用菌。购买黑木耳时 , 要选朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干木耳。具体可以从以下四方面来挑选 :
看色:朵面以乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上品;朵面萎黑、无光泽的为中等;朵灰色或呈褐色的属下品。
看朵:凡朵大均匀、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品 ; 朵 稍小或大小适度、耳瓣略卷、体稍重、吸水膨胀性一般者为中等;如朵小或碎、耳瓣卷而粗厚或有僵块、体重的属下品。
手捏 : 通常要求黑木耳含水量在 11% 以下。取少许黑木耳用手捏易碎 , 放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量水;如果用手 捏有韧性 , 松手后耳瓣伸展缓慢,说明含水量多。
口尝:黑木耳不应混有其他杂物。取少许黑木耳人口略嚼,应觉纯正无异味,并有清香气。如果有异昧、怪味者则为掺假之品;如有涩味,说明用明矶水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用怡糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。这些掺假的黑木耳,不仅会增加重量,而且质量也差,不宜购买。
❹ “黑木儿”是什么意思
拼音 :( hēi mù ěr )
解释 :菌的一种。生长在腐朽的树干上，形状如人 耳，黑褐色，胶质，外面密生柔软的短毛。可供食用。
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。
❺ 黑木儿什么意思
黑木耳，近期网络流行词，木耳、指女性XX。黑木耳，指有性经历的，或者性经历很多的女性！（医学表明女性性经历多，那地方会变黑）还有一说是粉木耳，大指处女，性经历少的女性！
❻ 黑木耳还有什么其他的意思吗
就是黑色的木耳 还有就是形容女性生殖器官的
❼ 为什么说黑木耳对女人很好
黑木耳当然对女性有诸多的好处。本草纲目上说，黑木耳益气不饥，轻身强志，就是说它有补充人气血的功能，使人身体轻盈，耳聪目明。
所以黑木耳虽然很好，但还是要根据个人的体质和健康来。祝美女们越吃越健康。
❽ 黑木儿怎么吃最有营养
用排骨与黒木同炖，这样比较好好吸收。1、[给老年人、体胖人]可降低胆固醇的木耳汤：木耳25g，豆腐200g,盐，鸡汤1碗。先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切片，将二者加入鸡汤及食盐炖10分钟，即可！
2、[给女士]木耳红枣汤：木耳10克，红枣50克，白糖适量。用适量的水，把木耳和红枣煮熟后，放入白糖即可（不要同时吃海鲜），效用：脸色红润，即使不化妆也会光彩照人！
3、[给忙碌中的人]木耳粥：5克木耳浸泡好以后，选用好糯米50克，砂糖适量，加水400ml，用文火煮到米花汤稠，盖紧闷5~7分钟。每日清晨起来，空腹温热食用。效用：气血亏虚，过劳体弱；肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血；胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状！
4、[给孩子]木耳30克，粳米100克，大枣50枚，冰糖适量。木耳用凉水浸泡半天，将木耳切碎，大枣去壳及皮，加入冰糖即可。效用：营养丰富、甜蜜适口、宝宝爱喝。
黑木耳的营养成分和食用功能;
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。”我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。
据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6％。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。
每当提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。早在汉代黑木耳就被用作补血的良药了。
❾ 黑木儿是什么意思
这个名词是那些邪恶的男士对女性的生殖器阴唇的一个称呼。
因为女性的下体形状多见有木儿形状，还有鲍鱼，蝴蝶，柳叶等形状，
如果是黑色，邪恶的男性都说这是性关系次数多造成的黑色，形容这个人很yin荡。其实这个一个谬论，没有文化的邪恶思想的人才会这么想。
黑阴唇基本都是肤色的因素相关，不同的肤色的阴唇颜色是不同的，也有色素沉着的一个因素。当然也不排除内裤长年勒的过紧，透气性差因素。
反之，粉嫩颜色的就叫粉木耳
不要因别人的污秽语言，就有不良的思想，相信科学。
❿ 黑木儿最好泡多久
泡黑木耳，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。
如果实在赶时间，那就选择温水泡发，不过，这样的水温(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。
适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。