Ⅰ “神仙菜”是什么菜啊
神仙菜
名称：昭和草 科名：菊科 属名：昭和草属 别名：神仙菜、野木耳 学名：Crassocephalum rabens (Juss. ex Jacq.) S. Moore 特征：相传在二次大战期间，日军为长期在台湾作战，特地以飞机在宝岛上空撒播其种子，时为昭和年间，因以得名。株高30-80cm，茎叶柔软多汁，基部叶呈羽状深裂，叶缘有不规则锯齿，头状花红褐色，下垂性，全部由细瘦的管状花所组成，特征极为明显，瘦果有白色冠毛，能四处飞扬散布，以扩充地盘。 用途: 昭和草可以说是野菜中的佼佼者，几乎全株可食，幼苗或嫩茎叶洗净，或以大蒜素炒，或加肉丝齐炒，味如茼蒿，百吃不厌，头状花未开前采下，以面粉、蛋汁调匀，油炸食用，味道亦佳。较成熟的茎枝去皮后切段，既可炒食、煮食，也可腌渍成小菜，滋味足以媲美一般蔬菜。昭和草繁殖力及适应力惊人，全省海拔两千五百公尺以下的山野、田边、庭园、荒地乃至海边都有其族群存在，全年皆可采集，春至夏季尤佳。
Ⅱ 观音菜是香椿吗
观音菜又名补血菜 (The blood dishes)，因其叶背紫红，又称红背菜，是菊科三七草，属宿根多年生草本植物，生长健壮，病虫害少，栽培容易。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植。它具有非常高的观赏价值，可用作绿化带种植；除此之外，还兼具非常高的食疗功效，既可用来补血和抗菌消炎，还能治疗气血亏损等症状。
所以观音菜不是香椿。
Ⅲ 紫菜有哪些品种图片
紫菜，又称紫英、子菜、索菜，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月竖年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”“条斑紫菜”“圆紫菜”等。紫菜又被称为“神仙菜”“长寿菜”“维生素宝库”。
【营养与功效】
紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用，历来被人们视为海味珍品。据分析，干品中含粗蛋白20% ~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，其中麸氨酸使它味特鲜美，乌甙酸使它有香蕈味，肌甙酸和甘露醇使它显示出鱼松味与甜味。紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。紫菜还具有药用价值。《本草纲目》中记载，紫菜味甘、性寒、清热、软坚、补胃、利水肿，主治甲状腺肿大、水肿、慢性的气管炎、湿性脚气、喉炎、麻疹等症。
【健康提示】褐色、发红、霉坏的紫菜不宜食用。另外，紫菜含有定量的血尿酸，人体吸收后能在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节炎症状，因此关节炎患者忌食用。
【特别提示】紫菜是海产食品，容易反潮变质，应将它装入食品袋子（最好是黑色的）内，放置于低温、干燥的地方或冰箱中，使其味长存，营养价值仍在。选购紫菜，以深紫色，薄而有光泽的较新鲜。
【适用量】每天15克左右
【适合人群】一般人均可食用。特适合高血压，动脉硬化的患者食用
Ⅳ 及禁忌，紫菜的作用与功效，紫菜有什么功效
紫菜的作用与功效有预防甲状腺肿大、促进生长发育、预防肿瘤、提高免疫功能。
1、预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2、促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
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食用紫菜注意事项：
1、紫菜的选购以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。若是紫菜杂质多、质量差，需要提前泡发处理后食用。受潮变质的紫菜不可以食用。
2、即食紫菜（海苔）是以干紫菜（条斑紫菜）为主要原料，添加或不添加食品添加剂及其它原料，经烘烤等工艺制成的可直接食用的食品。根据生产加工工艺不同分为调味海苔、烤海苔等。
3、即食紫菜中碘的含量比较高，对于碘缺乏地区，经常吃些海苔可以起到补充碘的作用。对于碘不缺乏的地区，一次性大量地食用海苔，或者经常食用过多的海苔会增加碘摄入量过多的可能。
Ⅳ 什么草是神仙草
神仙草的体态特征如下:
茎直立或斜升，有分枝；全株被硬毛和短伏毛；主根粗壮，淡紫色。叶基生，通常有50-80片，披针形至卵状披针形，先端渐尖，基部楔形，深绿色，具长柄；中部和上部叶较小，无柄，基部下延。聚伞花序含多数花，花萼裂片披针形；花冠淡紫色、紫红色或黄白色，先端外卷。坚果歪卵形，黑色，平滑。
神仙草是多年生草本，花期5-10月，根和叶含“吡咯里西啶”类的生物碱，长期使用，会在人体内积累，引发肝癌、肺癌、畸胎以及其他严重毒害。
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神仙草含有的成分及价值
含粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、核黄素、胡萝卜素、生物碱等化合物。
1.用作牧草和饲料，且含大量尿囊素和维生素B12，可防治畜禽肠炎。
2.全草入药，可治刀伤、跌打损伤、溃疡、胃痛、牙痛、咽喉肿痛等。
参考资料：网络-神仙草
Ⅵ 这是什么菜
天下神菜---富贵菜
富贵菜原产于南非，又名神仙菜，菊科三七草属，为宿根多年生长常绿直立草本植物，株高30-80cm，叶卵圆形，茎多，少肉质，分枝能力强，适宜于多次采收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扦插容易成活。神仙菜主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。国内外医学专家研究结果表明：神仙菜是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可益寿延年。
富贵菜其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。
一、营养与食疗
每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。富贵菜味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。
二、特征特性
株高30～40厘米，直根系，主根肉质，侧根多。茎直立、肉质、基部紫色带绿，嫩茎浅绿色、具浅棱，被短柔毛或无毛，分枝力强。叶为单叶，互生，肉质，椭圆形或卵形，长10～12厘米，宽4～6厘米，边缘有粗锯齿，叶面绿色，叶背浅绿色，两面被白色干膜质茸毛。头状花序，完全花，金黄色。果实为瘦果，圆柱形，成熟时深褐色，冠毛白色。只开花，不结籽。
富贵菜耐热喜湿，又能耐寒、耐旱。生长适温为20～30℃，能忍受3℃的低温，也能耐阴，在阳光充足下生长健壮。
三、栽培管理
1.定植：富贵菜适应性强，对土壤要求不严格，但以在排水良好、富含有机质、保水保肥能力强的微酸性壤土中生长最好。采用高畦栽培，畦宽140厘米。种植前亩施2000公斤腐熟有机肥作基肥。定植株行距为30厘米×40厘米，亩植3000株左右。
2.肥水管理：良好的水分和肥料供应，是保证神仙菜获得高产、优质的基础。天气干旱时早晚各淋水1次，雨季要注意排水防涝。神仙菜生长期长达1～2年，除在定植前施足腐熟有机肥如鸡粪、猪粪、花生麸或鸡毛等外，进入采收期应根据生长情况追肥，一般每半个月左右亩施尿素7～10公斤。夏天搭棚遮阴、防暴雨，有利于神仙菜的生长。
3.采收：富贵菜定植后30天即可采收。摘取长10厘米、具5～6片嫩叶的嫩梢作为产品。第一次采收后由叶腋长出新梢后，经15-20天采收第二次，以后天天可采收，年亩产可达2000公斤以上，年产值超万元。
Ⅶ 什么菜可以在年夜饭上惊艳四座
可以在年夜饭上惊艳四座的菜很多，以下几款是比较适合平均厨艺水平的菜可供参考，也都是我做过的，曾经在自己的自媒体发表过，好评尚可。
1.紫气东来
这道菜算是一个甜品，也是很讨彩头的一道菜，方法也很简单，基本上也不用太多的工具，做法如下：
1）主料就是紫薯，洗净去皮后蒸熟，加入牛奶或者淡奶油，搅拌均匀后，揉成大的圆球状，然后码放在盘中成葡萄状。
2）干桂花用开水泡开后，晾凉加入蜂蜜调好然后浇在紫薯葡萄上。
3）用芹菜叶子模拟葡萄叶摆上装饰就可以了。
4）为了好看可以再加上些黄瓜片之类的装饰。
成品如下图：
三色蒸蛋
这几道菜都是比较简单又颜值惊人的，可以在年夜饭上惊艳四座的，不妨试试。
Ⅷ 观音菜能不能吃
观音菜可以吃的，观音菜（学名：Allium hookeri）为葱科葱属的植物。分布在斯里兰卡、印度、不丹以及中国大陆的云南、四川、西藏等地。
生长于海拔1,500米至4,000米的地区，一般生于湿润山坡和林下，目前已由人工引种栽培。
它在市场上比较少见，但是它具有很高的营养价值，具有活血止血、解毒消肿的功效，是女人的补血菜，经期后吃下有很好的补血功效，下面我们来看看观音菜的营养价值、观音菜的功效与作用。
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在中国，观音菜食用历史悠久，这菜异香浓郁、鲜嫩可口、营养丰富，不仅适合炒食、做汤，当代更是成了烫火锅的佳品绿蔬，深受消费者欢迎。观音菜还可以保护人体健康，药用价值较高。
这菜对环境适应能力强，利用种子繁殖繁育出的幼苗几乎不带病毒，技术简单，管理粗放。观音菜种植经济效益较高，幼苗移栽后约25-30天嫩梢长到10-15厘米。
有5-6片叶即可采收，条件适宜的情况下通常每7～15天即可采摘1次，1年能收获10余次，种一次可连续采收2-3年。每1亩每采收一次的产量一般在400-500公斤。
Ⅸ 吃烧烤时，你最喜欢点什么有什么神仙素菜
如果要说最受人们欢迎的一种街头美食，相信很多人的脑海中都会想到烧烤两个字，虽然说在街上售卖的一些烧烤都不太卫生，但是仍然阻挡不了人们对它的喜爱。吃过烧烤的小伙伴们应该都可以发现，烧烤的种类是非常多的，有蔬菜、肉类以及一些海鲜等，都是十分美味的。比如像金针菇，是很多人吃烧烤时必点的一个素菜了。
在烧烤时还有一种神仙素菜，就是烤薯仔了，在食物界里，薯仔有着各种各样的吃法。比如可以炒着吃、可以做成薯仔泥，也可以炸着吃，味道都是很不错的。一般情况下，人们在制作烤薯仔的时候，都喜欢把薯仔切成小片，这样一来就可以让薯仔更好的入味。当然，茄子也是可以烤着吃的，人们在烤茄子的时候都会先把茄子给切开，在茄子的表面撒上一层蒜蓉、葱花以及一些调料等，相信吃过的小伙伴就知道多么美味了。
Ⅹ 吃紫菜有什么好处和坏处
吃紫菜好处
1、预防癌症：吃紫菜能吸收多种天然抗癌成分，可以阻止人体细胞癌变，并能抑制人体内亚硝酸盐和黄曲霉素等多种致癌物质产生，它对女性经常出现的乳腺癌，子宫癌以及甲状腺癌都有特别明显的预防作用。
2、降低血脂预防肥胖：高血脂和肥胖症是女人经常出现的两种疾病，如果在日常生活中能多吃一些紫菜，就能净化血液，清理血液中的甘油，三脂和胆固醇能让身体过高的血脂降下来，同时也能加快身体内脂肪燃烧和代谢，坚持食用体重会明显减轻，肥胖症的发病率就会明显下降。
3、预防缓解贫血：女人生活中出现贫血的高发人群，而且她们出现气血不足时，还会导致身体无力和面色暗黄等多种不良症状，这时让她们多吃一些紫菜就能起到明显补血作用，因为紫菜中含有的微量元素铁和磷等营养成分都能提高人体造血功能，促进血红细胞再生，它们能让女性贫血症状缓解，也能让女人面色恢复到红润健康的状态。
吃紫菜的坏处
适量吃一些紫菜对身体并没有明显坏处存在，但如果过量吃紫菜就会让身体吸收过量的微量元素碘，这种物质数量增加以后会影响女性甲状腺功能，容易造成甲亢严重时还会诱发甲状腺癌。