⑴ 海边的农民赶海动不动就抓到半桶青蟹，真的有这么容易抓吗会不会是事先放的呢
这个以前确实有，在海涂头确实可以摸到，我小时候也摸过，摸青蟹、捡泥螺、海丝等等，估计00年以前了，现在基本没有了（我当地确实不太好找，全国海滩那么多也不太好说，我家那边用水葫芦喂鸭子多可以给你搞到绝种，何况青蟹）我那边被称为全国‘青蟹之乡’，我经常在旁边县那边抓螃蟹，用下地笼方式，到是图片中这种石蟹抓到还是很多，当然这不是一个档次的东西，青蟹在我哪里土话叫‘银’我哪里一般养殖70-90、大点120-150，图片中这种一般6-10元左右，很大20-30。。当然运气好可能会捕到一两只，是有这个可能，相当买彩票。。毕竟下地笼这个叫‘姜子牙钓鱼愿者上钩’。。
⑵ 青蟹就是大闸蟹吗
青蟹不是大闸蟹，是螃蟹的两个品种。青蟹属于海蟹类，大闸蟹属于淡水蟹。
青蟹大闸蟹的区别
1、青蟹背甲横椭圆形，两侧较尖。甲面平滑，前额有四个等大的齿科，前侧缘含眼窝外齿共有9同个大之齿，第四步足扁平特化成桨状游泳足，适于游泳。螯脚光滑、不对称，右脚略大于左脚；掌节肿胀而光滑，背面具2条颗粒形隆脊，其末端各具1棘。前三对步脚无齿，指节的前、后缘具刷状短毛。
(2)可爱青蟹图片扩展阅读
螃蟹的食用禁忌
1、脾胃虚寒的人不适合吃螃蟹，螃蟹性寒，可能会伤及脾胃。
2、风寒感冒未愈者不适合吃螃蟹，可能会加重病情。
3、顽固性皮肤瘙痒患者不能吃螃蟹，会加重瘙痒。
4、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，因为螃蟹性寒。
5、螃蟹不能与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生等食物同食。
6、螃蟹不能与茶水同食，吃蟹后1小时内忌饮茶水。
7、不要吃生螃蟹，一定要完全煮熟了才能吃，否则会被细菌感染或被寄生虫侵入。
⑶ 海鲜种类图片及名称
海鲜种类图片及名称如下：
1、青蟹
青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。
夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。自然环境中，青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料。广泛分布于太平洋、印度洋。
⑷ 这是什么种类的螃蟹
观赏蟹也已成为人们的新兴宠物之一
人们品味的提高，在宠物的饲养也是有极大的改善，如今，观赏蟹也已经被开发出来，成为人们的新兴宠物之一，但是现在观赏蟹饲养的资料不多，人们对于蟹类的认识还大部分在餐桌上，那么从品种上来说，有哪些观赏蟹值得我们饲养呢？
一、红螯相手蟹
很常见也很便宜的蟹，其实是两种，全红的学名叫红螯螳臂蟹，红钳子的学名叫中华仿相手蟹。它无法人工繁殖，因为是在河口近海的地方产卵，幼体在海里生活，但卖的成体完全能淡水养。最好是浅水刚没过背，放块露出水面的石头方便它呼吸；没有石头水位低点也行，不推荐深水，很容易缺氧。室温即可，杂食偏肉食，龟粮也会吃，但尽量不喂苹果、瓜皮之类的。
饲养难度：非常简单，很多小孩都能养到蜕壳，这里补充一点，所有蟹蜕壳的时候都不要人工帮忙，和螯虾一样。
二、溪蟹
主要是锯齿华溪蟹，也有其它品种。同样有很多种类，有些很有观赏性，可以繁殖。存在和佛蓝螯虾颜色差不多的蓝化个体（非常罕见），锯齿华溪蟹和几个类似的品种都不难养。
在溪蟹饲养上：
1.温度:保持温度不要使温度发生较大变化，温差不要超过5℃
2.食物：食性很杂，基本什么都吃，就是别喂巧克力什么的
3.环境：模仿原生地，嫌泥巴脏可以用沙子什么的来铺，只要模仿溪流就行了，最好有条件的放点溪里的石头，注意保持水质的清洁很重要！
4.造景：关于溪蟹缸子造景其实不是那么有必要，主要是为了观赏整整也无妨，有一个小技巧哦～有时候在溪流中采来的沙子（碎石）可以比买来的更好。
切记！千万不要洗刷溪蟹，只要保持干净的水质就可以让小蟹不脏，有时候洗刷他们的话会导致自断其肢。
三、豹点蟹
有些地方也叫苏拉威西豹点蟹，但是苏蟹一般指各种恶魔蟹，这种不属于，不仅没法确定是不是真的产自苏拉威西岛，习性也完全不一样。所以分开讨论。
这是少数可以深水养的品种之一（还是需要氧气充足，螃蟹都这样，不然蜕壳的时候可能悲剧。如果蟹一直没问题，养一段时间突然暴毙，最可能的就是缺氧），可以繁殖。一般室温没问题，保险一点可以加温；杂食偏肉食，大的多少会伤害草和虾，能和中上层鱼或较大的鱼混养。有一种原生的蟹和它很像，没考证它们有什么关系。
四、彩虹蟹
近年才有的品种，原产自西非，资料很少，学名按台湾的翻译叫武装圆轴蟹。体型较大，攻击性较强。
属于陆蟹，需要用湿沙子，里面埋放一个大的水盆，让螃蟹能自由出入。普通的水陆缸水偏多，不适合。因为是陆蟹里比较依赖水的品种，所以在水里很长时间也没事，有些资料上甚至说可以水养，但同时也说在野外它们基本不下水，只在积水的地方补充水分，我们还是模仿原生环境比较好。杂食，推测偏素食比较好，也方便清理。不能人工繁殖。
五、紫地蟹
陆化程度最高的蟹类之一，据说和新闻里那种大规模迁移的圣诞岛红蟹是近亲。对水依赖程度很低，主要从食物和环境中摄取水分，只铺上湿润的椰土也能活一段时间，但和上面的一样，想养的时间长一点还是需要海水盆，以补充盐分和矿物质。不能人工繁殖。需要躲避物，杂食，可以喂水果蔬菜和鱼虾。
饲养难度：其实没发现什么很难的地方，但这种蟹自然条件下寿命应该比较长。现在还很小众，而且很多人没有提供海水，所以很难搞清楚人工能养多长时间。据说蜕壳时很容易死。
⑸ 青蟹怎样做法，不破坏海鲜的鲜甜味
将青蟹刷洗干净，放水中泡一段时间让青蟹把肚子里的脏东西吐出来。生姜切片，大葱切段备用。把清洗好的青蟹留着备用，将锅烧热，倒入油，油热后加入生姜大葱段爆香，再将青蟹倒入锅中，大火快速翻炒。将青蟹在锅中翻炒，螃蟹受热就会变红，等螃蟹完整变红即可，加入少许酱油，盐，鸡精调味，加少许水焖煮2-3分煮透入味。打开锅盖，加入青葱段，翻炒至断生，即可将螃蟹出锅盛盘了，这样一盘螃蟹就做好了。
⑹ 超详细酱炒青蟹的做法步骤图，怎么做好吃
用料
主料：青蟹 （1.5斤一只）2只
香葱 1根
姜 1块
蒜 4-6粒
干辣椒 根据自己吃不吃辣添加
花椒 少量
八角 5颗
桂皮 2片
香叶 6片
料酒 80ml
盐 1小勺
糖 1大勺（酌量添加）
味精 1/2小匙
小麦粉 适量
甜面酱 75g
高汤（水） 120ml
超详细酱炒青蟹的做法
青蟹腹部向上，用尖刀或筷子刺入脐盖顶部（不熟练的朋友，可以先刺杀再松绑，防止被夹伤）；
小贴士
青蟹的挑选：
（1）、举起青蟹，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满，反之，则不饱满；
（2）、青蟹底部呈白色甚至透明状，代表蟹刚刚换完壳。蟹由于换壳时消耗了大部分能量，所以通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满；
螃蟹清洗：
先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏。检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可。
螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之，因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
⑺ 青蟹怎么煮
主料
3.煮至蟹壳变红色，再煮一会就可以了。
⑻ 这是什么蟹
青蟹：又名锯缘青蟹；俗名叫鲟；广东称膏蟹；台 湾，福建叫红鲟；浙南地区叫蝤蛑，菲律宾称泥蟹。
青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑；头胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕；前额具4个突出的三角形齿，齿的大小及间距大致相等。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿。螯脚光滑、不对称，右脚略大于左脚；掌节肿胀而光滑，背面具2条颗粒形隆脊，其末端各具1棘。前三对步脚无齿，指节的前、后缘具刷状短毛。
青蟹又称黄甲蟹，亦称蝤蛑，系甲壳纲，蝤蛑科、俗名蝤蛑虫寻，栖息于泥涂及近岸浅海中，平时随潮水进入泥涂，喜穴居于有淡水流出的地方。 青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。着名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有"半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐"诗句。
⑼ 每次吃缅甸青蟹，我就喜欢吃青蟹壳里面两边的肉但是怕有毒或者对身体不好，特地拍了个照片，大家帮我看看
这个可以吃，我是北海的，我们这边吃蟹也吃这个。但如果蟹不是新鲜的，是死蟹就不建议吃蟹壳里面的东西了。（死蟹我们本地人一般都不吃的）
⑽ 青蟹怎么烧好吃简单
青蟹对煎
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锅内余油烧热，加入蒜蓉和干辣椒段以及豆豉翻炒。再加少许盐和白糖调味，螃蟹块入锅翻炒均匀即可起锅。
小窍门
1、螃蟹应大而新鲜；
2、蒜蓉爆香的这个过程不可少，可以多炒些，这是避风塘炒蟹的精髓所在。