‘壹’ 金元宝饺子怎么包
金元宝饺子的包法如下:
1、面粉+南瓜泥+少许盐(面粉的1%),揉成柔软光滑的面团,松弛30分钟以上。
2、猪后腿肉剁成肉馅儿,加入葱姜末,少许胡椒粉,适量生抽,搅拌均匀,再倒入油,拌匀,腌制20分钟。
3、干虾仁用没过的黄酒浸泡至涨发。
4、将发好的干虾仁捞出,切细碎。
5、将小白菜末,韭菜末,虾仁末,一起倒入肉馅儿中,调入香油,盐,味精,搅拌均匀成馅儿。
6、将面团揉成长条,均匀切成若干小剂子,擀成圆形饺子皮。
7、取一个饺子皮,包入适量馅儿,对折捏紧成半圆形.
8、将饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
9、锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动。
10、待饺子浮上来后,淋上一小碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一小碗凉水,共淋三小碗凉水。
11、饺子鼓胀后,关火,出锅。
‘贰’ 淡黄色的饺子像什么
金黄金黄的,就跟大金元宝一样,给大家图一个好的寓意。
其实这种饺子他的做法跟平常的饺子做法是不一样的,我们这个饺子做了个头是比较大的,它的颜色也是跟普通的不一样,赶紧来看看小编是怎样煲出这样独特饺子吧。吃饺子大家都喜欢吃肉馅的饺子,因为比较有味道,今天我们做了这个饺子它的馅也是肉的,把肉馅剁成碎末,然后再加上一些姜末和蒜末可以去掉喂肉的腥味,然后再放一些调味料让饺子的馅粘合在一起。
做好饺子馅之后,最重要的过程就来了,我们今天包饺子用的并不是面而是鸡蛋,我们把鸡蛋放进碗里然后把它打碎,接着我们拿出来一个比较大点勺子,在勺子里面铺上一层的蛋液,然后把勺子放进油锅里这样,由于勺子可以传导热量,勺子里面的鸡蛋也会像煎鸡蛋一样煎熟的,然后就会变成一张鸡蛋皮,而我们今天包饺子,就是用这张鸡蛋皮来包的饺子。
我们把做好的肉馅放在这个鸡蛋皮上,然后用鸡蛋皮的另一半把他包裹起来,就像一个圆纸片从中间折了一下把它折成两个半圆形,然后再放进勺子里面放在油锅里面两面都煎一下,这样就可以直接放在盘子里了,放在盘子之后我们不能直接地吃,我们还需要在煎锅里面放上一些水还有老抽,把鸡蛋放进去,然后再加一些调味料,这样煎出来的更加好吃,而且也可以让鸡蛋皮充满了味道,饺子皮和饺子馅都会变得非常好吃的,今年大家都可以尝试一下这个办法知道一个不一样的黄金饺子。
‘叁’ 金色饺子的做法步骤图,金色饺子怎么做好吃
食材
小麦面粉550g
南瓜240g
后腿肉800g
盐2.5小勺
娃娃菜2克
小葱4根
姜3片
料酒少许
制作时间:2小时以上
用餐人数:
步骤
1
南瓜切薄片,放入锅中蒸熟。
2
小麦粉550克加入240南瓜泥放在面包机内揉成光滑的面团。揉面的时候正好准备饺子馅。
3
娃娃菜洗净。
4
放入锅中焯一下。
5
后腿肉洗净剁成肉末。
6
剁好的肉末放入盐,料酒,小葱,姜搅拌均匀。
7
娃娃菜剁成末,不要挤掉水分。
8
把剁细的娃娃菜末放入肉末里搅拌均匀。
9
饺子馅就好了。
10
揉好的面团用保鲜膜包好静止半小时以上。
11
静止半小时面团后的面团擀薄,尽量擀的厚薄一致。
12
用饺子模具摁出饺子皮。
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这就是用饺子模具摁出的饺子皮。
14
取饺子皮包入肉末馅。
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如图把饺子包好。
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所有饺子包好后,开始下饺子,水开后下饺子,锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。
‘肆’ 饺子的包法有多少种哪种包法包出来的饺子好看
饺子的包法有12种之多,作为中国人一些很重要的场合就会包饺子,比如说我们最注重的节日春节,家家户户都会包饺子,但是每家包的饺子形状都有所不同,包法也有很大的不同,但是我认为就是最普通的月牙饺子是最好看的。
饺子是我们中国人非常喜欢的美食,在一些很隆重的场合,大家都会喜欢做饺子招待客人,以表我们对客人的重视,但是每家每户的饺子包法都有所不同,不过我最喜欢的还是大部分家庭会使用的包法月牙饺。
一、奇形怪状的饺子都很好看。大家可能不知道的是,饺子的包法竟然有12种之多,有的家中会包月牙饺子,有的会包三角饺子或者是四角饺子。还有的家庭包几个可爱的元宝饺子,所有的饺子都是非常普通的,但是只包两三个元宝饺子,寓意非常的好,谁吃到就能够代表谁即将有好的运势。还有的家中会包手袋饺子,这种包法比较复杂,并不是很常用,但是包出来的饺子形状很好看。
而且每个家庭包出来的饺子味道都不一样,所以在外打工或者是上学的人,最想念的可能就是自己家中包的饺子,因为在外面根本吃不到家中饺子的味道。
‘伍’ 金元宝饺子的包法
用料
主料面粉适量
辅料南瓜泥适量小白菜适量韭菜适量猪肉(后臀尖)适量虾米适量
调料食盐适量味精适量葱适量姜适量生抽适量香油适量黄酒适量胡椒粉适量植物油适量
1、面粉+南瓜泥+少许盐(面粉的1%),揉成柔软光滑的面团,松弛30分钟以上
2、猪后腿肉剁成肉馅儿,加入葱姜末,少许胡椒粉,适量生抽,搅拌均匀,再倒入油,拌匀,"养"(腌制)20分钟
3、干虾仁用没过的黄酒浸泡至涨发(1小时以上)
4、小白菜苗择洗干净,入沸水锅中焯煮两分钟,捞出浸入凉水中,凉后捞出攥掉水份,切细碎、韭菜择洗干净,切成末
5、将发好的干虾仁捞出,切细碎
6、将小白菜末,韭菜末,虾仁末,一起倒入肉馅儿中,调入香油,盐,味精,搅拌均匀成馅儿
7、将面团揉成长条,均匀切成若干小剂子,擀成圆形饺子皮
8、取一个饺子皮,包入适量馅儿,对折捏紧成半圆形
9、将饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状
10、锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,待饺子浮上来后,淋上一小碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一小碗凉水,共淋三小碗凉水,饺子鼓胀后,关火,出锅
‘陆’ 黄金饺子的做法大全
食材明细
主料
鸡蛋2个
肉馅适量
- 辅料
干淀粉1小匙(约3ml的量)
- 配料
料酒适量
香油1.5ml
白胡椒粉适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
9
装盘
黄金饺的做法步骤
‘柒’ 100种漂亮饺子的包法
饺子除了馅,可以有很多种。
包法也能玩花样,不仅好吃,而且值钱。
快来学学怎么把饺子包漂亮吧!
1.“鱼饺”
大多数蒸饺是鱼形的。其实方法很简单。你还不如自己在家试试。
将饺子折成半圆形,一手拿着饺子,从左到右向中间小波捏饺子的两边。
最后只要把末端压出一个尖点就行了。看啊!它看起来像一条小鱼吗?
分两步完成,又快又漂亮~
2.“元宝饺子”
元宝饺子,寓意吉祥富贵,胖乎乎的很可爱。
将饺子的边缘充分揉捏压实后,将饺子的两个边缘拉到后面,粘在一起。金元宝般的饺子就是这么包的!
厚厚的一层,味道好极了!
3.“月牙饺子”
经典的月牙饺子,包法很简单!
把饺子折成半圆形,先捏中间。将饺子皮左半部分的上皮对折成三波,捏紧。
将另一半上皮折叠成三个波浪状,捏紧。你觉得半弯的饺子看起来像月牙儿吗?
4.“三角饺子”
娇子偶尔换个风格,来个三角~
双手握住饺子皮,拇指和食指对称,捏到饺子中间。
三角形的饺子造型简单,几何感十足!
5.“四角饺子”
除了三角形,还有四边形。
将两边的饺子皮折成半圆形,从中间捏起。
另外,两边的饺子皮也是向中间对折,捏得紧紧的。
把四个裂缝粘在一起,一个四边形的饺子就做好了。超级简约,美观,木质。
6.钱包饺子
试试把饺子变成鼓鼓囊囊的钱包!
将饺子印章折成半圆形。用拇指向下挤压饺子的顶部,最后揉成完整的绞边图案。
你没吃过这么特别的饺子吗?那你下次一定要试试!
7.“小锁饺子”
因为饺子中间被压后呈十字形,看起来像一把小锁,所以叫小锁饺子!
从中间压紧包装纸。用两个拇指捏住饺子的一边,然后在中间对折。
这个包好的饺子上面会有一个可爱的小十字锁,赏心悦目!
8.向日葵饺子
谁说只能用一张饺子皮包饺子?两个叠好的饺子可以包很多肉馅!
将馅料放在一张饺子皮上,用另一张饺子皮盖上。
边缘挤蕾丝,向日葵般的娇子,你喜欢吗?
9.“玫瑰饺子”
论颜值,肯定少不了玫瑰水饺。
把三张饺子皮排成一排叠在一起,把肉馅排成一排摊开。然后把饺子皮对折,依次卷起来。
这样玫瑰饺子就做好了,想想就好吃。
10.“蒸饺”
饺子包一包,还能变成馒头!
将面团挤在饺子的一面,右手拇指固定在饺子的另一面,右手食指从后向前折叠。
折叠时,用右手拇指向外推饺子波。
最后只要把小尖捏到开始折痕,这样包出来的饺子看起来就像一个小笼包!
娇子的干货献给你!
祝喜欢的伙伴都成为大厨!
‘捌’ 金元宝饺子皮怎么做
金元宝饺子,是指饺子的一种形状。基本方法是将饺子的馅料放入圆形的饺子皮中,对折饺子皮,将饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国邓州人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。
‘玖’ 如何包金元宝饺子
元宝在以前是货币的存在,现在虽然改成了电子支付,但元宝带来的意义依旧是富贵,招财。现在很多东西都会做成元宝的形象,表示好运。饺子包起来的形状可以多变得,元宝饺子不仅吃着开心,而且看着也会感觉很吉祥,下文就介绍了元宝饺子的包法,想学的朋友们可以照着做。
一、元宝饺子
首先,取一张饺子皮。
然后,在饺子皮的正中间放些猪肉馅。
接着,将饺子皮对着起来,饺子皮的周围捏紧。
再将饺子皮的两边连接起来,蘸点水比较牢固。
最后,稍微整理一下,元宝饺子就包好了。
二、鱼形水饺
准备好面皮和饺子馅以后,开始包饺子了,放入适量的馅肉在面皮中。切记不能多放,防止后面包不合,馅肉溢出来。
左手托住面皮,
右手食指顶一个小窝,再收回来,用食指和大拇指捏合这个小窝,初始形状就出来了。这步非常关键:多多练习:
然后食指和大拇指,顺势对捏,
收尾工作要做好了,激动时刻了:最后把尾巴顺势捏出即可
三、玫瑰饺
将3块饺子皮按一字型叠放在一起,肉馅也按一字铺开。然后将饺子皮对折后依次卷起来。
小笼包饺
饺子包一包,还能变成小笼包呀。
将饺子一边的面皮捏紧,右手拇指固定饺子一边,右手食指从后面折到前面的粘和处。
在折叠的时候,用右手拇指把饺子波浪往外推。
最后把小尖头捏到开始的折痕处就行了,这样包出来的饺子看起来就像一个小笼包!
葵花饺
在一张饺子皮上放馅,在上面盖另一张饺子皮。
在边边处捏出花边,葵花一样的饺子。
小锁饺
把饺子皮从中部压实。两个大拇指各按住饺子的一边,再用力往中间合拢。
这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字锁,赏心悦目!
‘拾’ 金元宝(饺子)的家常做法大全怎么做好吃
食材用料
南瓜相克食物 面粉
猪肉相克食物 香菇相克食物
虾仁相克食物 香菜相克食物
蒜米 胡椒粉
盐 麻油
生粉 生抽
金元宝饺子的做法
1.准备普通面粉。
2.准备去皮的南瓜。
3.将南瓜切小块然后放入微波炉用四分钟打熟(看多少而定时间,我这里一盘用四分钟)
4.将打熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥。
5.将南瓜泥和面粉用热水揉和直至表面光亮。
6.揉好的南瓜面粉用干净湿布盖着,然后去准备饺子馅。
7.饺子馅食材:猪肉,水发香菇,熟虾仁。
8.将切碎的饺子馅用麻油,胡椒粉,盐和少许生粉搅拌均匀。
9.最后将上海青切碎放入调好味道的饺子馅里轻轻地搅拌均匀(可以放其他的青菜)
10.取南瓜面揉成长条然后切小块。
11.取一块面团擀成薄片。然后放肉馅进去。
12.将面片两边粘合起来。
13.然后侧过一边。
14.用手将旁边捏成一条边。
15.最后用手前后推一下,让饺子成金元宝的形状。
16.将做好的金元宝饺子放到盘里,用蒸锅蒸20分钟即可。
17.准备上海青(做心形翡翠)
18.用菜梗修成心形。(用厨房剪刀)
19.将心形的菜梗放到水里烫熟,捞起。
20.准备蘸酱:麻油,生抽,辣椒,喜欢醋的也可以放一些。
21.香菜和蒜米切碎之后放入调料的蘸酱里。
22.取一根胡萝卜,刨皮然后斜刀切薄片,用做摆盘装饰。
23.所有的工作都准备好了,饺子也蒸熟了,就可以摆盘上桌了。(记住一定要趁热吃)