⑴ 广式早茶有哪些
1、叉烧包：叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
⑵ 广东的早茶都有什么特色
这些值得推荐的广式茶点，你都吃过吗？
广式早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种普遍的社交方式。其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。今天就给大家介绍几道值得推荐的广式茶点，看你都吃过吗？
1、叉烧包：叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
4、糯米鸡，发源于中国广东省广州市，所属粤菜系。该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。拆开荷叶时的糯米鸡清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。
还有很多，姜撞奶、流沙包、奶黄包等等
⑶ 今日东南早报功夫早茶漫画图谁有发个图给我马上采纳
直接到网站截图给你了，别说错！
⑷ 适合喝早茶发的朋友圈文案有哪些
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【篇一】广东早茶
1、吃早饭是一件很重要的事情，一定要吃得好吃得饱哦。
2、早安!今天白煮蛋煮的有点急变成糖心蛋，不过再急也要吃早饭啊。
3、早上好baby们!今天早饭是香掉下巴的葱油大饼，你一定要试试!
4、我期盼着每个早晨都能“放慢脚步”，享受一个人的早晨，微风，公园，廊桥和早餐。
5、每天早上给自己的家人，做一份心仪健康的营养早饭!是非常幸福的一件事早上好呀!记得一定要吃早饭。
6、个熬夜的人独自一人吃早饭，可以享受刷一个人来温暖一个人的乐趣。
7、一天中早饭最重要，所以我基本上每天都会为我女儿准备一个精致的早饭，大家吃早饭了吗?
8、清晨醒来的每个早晨，吃到爱心早饭，这是我想要的幸福。
9、目前情况不一，永远不要问，将来，早上很难有时间坐在餐厅里享受安静的早饭。
10、睡到现在才醒来，伸伸懒腰。这个周末好像有所期待，最起码现在肚子饿了。好想吃一顿美妙的早饭，享受一下这休闲的时光。
11、早上吃早饭很重要，而且要吃饱，这样中午就不怎么想吃东西了。
12、炎炎夏日的早晨，你是否没有胃口吃早饭呢?可是早饭很重要。
⑸ 最让你欲罢不能的广东早茶是什么
饮咗茶未？广州早茶，除了叹茶，食美点之外；最重要的是，人与人之间的沟通和交流，杯起杯落，慢斟细品，茶香袅袅，有冷有暖。一个城市，除了有深厚的 历史 文化底蕴之外；更应该有良好的民风民俗，这才显得这个城市的包容性，也造就了一个优秀城市的特色。广州是一个包容性很强的城市，其中，不只是一朝一夕，是慢慢积累起来的；从广州人早茶细节，你就可以看出广州人的宽厚和包容。…
（图片拍摄于广州·天河·华南植物园·2018·7·22）
说起广东的早茶，好吃的、令我欲罢不能的，简直不要太多。想当年（貌似真的有十多年了）在广州时，最喜欢的就是去茶楼喝早茶。那时员村二横路靠近黄埔大道的地方，有一家老式茶楼，一天到晚人满为患，每次去只是等位置都要好久，但是为了好吃的也就心甘情愿的等了。让我回忆下那几年爱吃的早茶。
那时的茶楼，一进去自己拿份点菜单，上面密密麻麻的表明了小、中、大、超、顶点，茶楼的阿姨，推着满是点心的小车在大厅转，遇到喜欢的茶点，把单递上，盖个戳，直接拿上桌就可以。很是有趣。
1.
胡椒金钱肚，很常见的一款茶点，浓浓的黑胡椒味道，软而不烂，有点韧性，很有嚼头。
2.
香芋蒸排骨，排骨非常的滑嫩，配着下面软糯的芋头，香润可口。
3.
豉汁蒸凤爪。鸡爪经过又炸又蒸，一吮就会脱骨，加上诸味调和的酱料，连啃骨头都是一种乐趣。
4.
牛肉球。茶楼的牛肉球和潮汕的牛肉丸相比，少了几分扎实的口感，但是多了几分软滑，里面还添加了马蹄，吃起来爽脆又弹牙，别有一番风味。
5.
叉烧肠粉。最喜欢有些许甜味的叉烧，配上香滑的肠粉。肠粉可远种类其实很多，但我独爱叉烧味道。
6.
广式烧卖。很清口的一款烧卖，没有太多油腻的口感，很喜欢。
7.
香煎萝卜糕。味道很香浓，有着萝卜特有的香味。
8.
香煎马蹄糕。这款是甜味的糕点，有着马蹄特有的清爽，吃多了咸味糕点，偶尔来一块，换换口味。
9.
奶黄流沙包。外表白嫩，内里金灿灿的奶黄流沙包，也是非常的香甜可口。
10
蛋挞。刚出炉的蛋挞，外壳酥脆，里面软滑香甜，蛋香浓郁，绝对不可错过。
11.
白灼芥兰或菜心。两种蔬菜都是大爱，只是经过简单的白灼，保留了蔬菜的本味，菜心清甜而又爽脆，芥兰带有微微的苦味，味道相当不错。
12.
湿炒或干炒牛河。不管湿炒还是干炒，都是镬气十足，非常惹味香口。
写不下去了，还有好多就不一一写了，只是想到看到，却吃不到，实在太折磨人！
广东早茶点心博大精深， 要真列举的话短短的一篇文章根本介绍不完，下面列举一些家喻户晓、必吃的广东特色点心。
凤爪 ：
凤爪是广州茶楼里销量最多的点心，没有之一。 这是一道色香味俱全的鸡爪咸点，经炸过之后再蒸，皮酥肉嫩，色泽饱满， 豉汁味美 。 凤爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效，所以人们早茶餐桌上少不了一份耐嚼味美的凤爪。
叉烧包：
叉 烧包是粤式早茶的 “ 四大天王（虾饺、干蒸 烧卖、叉烧包、蛋挞） ” 之一。 叉烧包的 面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。 因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，好似开花的馒头，红色叉烧馅形成几道诱人的色彩。
薄皮虾饺 ：
薄皮虾饺， 晶莹透明，它选用刚从河里捕的鲜虾作馅，鲜美异常 。胖乎乎的虾饺晶莹剔透，粉色的虾肉忽隐忽现，煞是好看。味道 鲜甜适口，虾鲜味浓郁，最经典的粤点之一。
烧卖：
干蒸烧卖 广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。 干蒸烧 卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。广式 烧卖 有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种，金色的虾仔如花蕊点赞其上，卖相好看诱人。
蛋 挞：
和其他点心不一样 ，挞的形式是从西方引进来的 ，通过广东师傅的巧手， 改造为如今粤点的蛋挞。广式 蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆，口感细腻嫩滑，奶香十足。
萝卜糕：
萝卜糕， 广东地区的传统特色糕点。 不只是酒楼， 每逢过年时节，各家各户都有蒸制。萝卜糕顾名思义白萝卜为主料 ，以腊味为点缀辅料， 做好的萝卜糕切成四方厚片，再用平底锅把表面煎成金黄色，吃起来一股萝卜的清甜。
流沙包 ：
流沙包，包子馅料能够像金沙一样流淌，不仅馅料好吃，金黄色流沙慢慢流出的感觉尤为诱人，更别说一口下去的即化的口感。
肠粉：
蒸肠粉，米浆制成的粉皮， 其成品质感如透亮的纱，将各种食材如、牛肉、鲜虾、叉烧、斋菜等卷于粉皮中，淋上特别调制的酱油，米粉与馅料的融合，饱满味足。
蒸排骨：
蒸排骨不仅是一款点心，也是寻常广东人家的家常菜肴。用豆豉蒜头作为腌料蒸出来的小排，嫩而有咬劲，别有一番独特的鲜味 。
广东早茶是一种消遣文化，喝早茶就是享受吃和交流的时间，以一份优哉的闲情，时间、人与人之间的关系就会变得和食物一样有滋有味。
广东点心品种很多，令我欲罢不能的广东早茶有很多款，介绍一下我个人必点啦。
1、肠粉
肠粉是一种米的制品，也叫拉粉，它的特别是皮薄如纸，香滑容易入口。肠粉的馅料有很多种，主要有猪肉、猪肝、牛肉、鸡蛋等，样子透明，吃起来口感最赞。~
2、蒸排骨
蒸排骨主要是猪的排骨为食材，通常用蒸的方法，配料是用豉汁，最重要是调的味和蒸的时间要把握好。
3、干蒸烧卖
干蒸烧卖的原材料是用猪肉、虾仁、云吞皮等制作而成，吃起来满口鲜味。
4、虾饺
虾饺是自己必点的点心，以一层薄薄的皮包着几只虾为馅料，鲜的河虾是最好的，有时会放些猪肉配衬得更加爽口，虾饺的皮及虾肉是决定着只虾饺的口感和关键。
5、流沙包
流沙包，另一种叫法是金沙包，馅料是用咸蛋黄。包子里面馅料是黄澄澄的，色泽很艳丽。口感特别柔韧、唇齿留香。
6、豉汁蒸凤爪
凤爪蒸出来的特别烂，，再加上豉汁的酱料，令人回味。
7、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥，切皮蛋小块及咸瘦肉为配料，会为粥带来不同的口感。
8、蛋挞（葡挞）
蛋挞是西式点心，蛋挞分为牛油类蛋挞及酥皮类蛋挞两种。我们平时通常在广东早茶吃牛油类蛋挞为多。
9、香煎萝卜糕
主料是以黏米粉、萝卜丝，蒸饪方法是用煎，外表是金灿灿的，家里的爸爸每次去饮早茶都是必点这个。（属于怀旧点心）
10、乌龟菠萝包
乌龟造型的菠萝包，酥皮是关键，馅料通常是用菠萝。卖相可爱，小朋友的至爱。
喝茶，可以理解为单纯地泡茶喝，但是在广州，更倾向于地道的粤式早茶， 广东人称为“饮早茶”，也叫“叹早茶”。
广式早茶的点心极为精致，花样也很多，最多可达百十来种。推荐 莲香楼、陶陶居、广州酒家、大同酒家、南国酒家 等传统早茶店。
按照 美食 家赵珩的说法，广东早茶可以分为 六大种类 ：
一是 荤蒸 ，如 凤爪、排骨、牛腩、糯米鸡 ；
二是 甜点，蛋挞、椰丝球、水晶饼、叉烧酥 等也有三十来个品种；
三是 小笼蒸，虾饺、腐皮干蒸、海鲜包 等都属于这一类；
四是 大笼蒸 ，说是大笼，实际比小笼大不了多少，区别在于大笼蒸的皮大多是发面的，如 叉烧包、奶黄包、玫瑰豆沙包、莲茸包 等等；
五是 粥类 ，如 鱼生粥、鸡生粥、皮蛋瘦肉粥 等；
最后是 煎炸 ，如 煎饺、马蹄糕、春卷、萝卜糕 等。
让我欲罢不能的早茶点心有 凤爪、豆豉排骨、肠粉、马蹄糕、奶黄包、水晶虾饺、皮蛋瘦肉粥 等等。吃过很多次早茶，每吃一次都有新的感觉，每吃一次也都会愈发地热爱广东早茶。泡上一壶铁观音或普洱，吃一些点心，甚至能悠闲地坐上一整个上午！
你喜欢广式早茶的哪种点心呢？不妨跟我说说。
龙哥喜欢的早茶，品茶食点心，虾饺，排骨，包，肠粉……
牛肉球喽！吃一口，你会忘记和谁来吃的，第二口，你就忘记在哪吃，第三口，你会忘记服务员是否漂亮。百吃不腻，内有马蹄的脆，牛肉的浓厚，香菜（北方称呼）提味。正宗的吃法，要蘸JI（同音）汁。哇
广东的早茶，不仅仅只有茶，还有各式各样的小点心和小吃，绝对是吃货们向往的，豉汁蒸凤爪，蒸排骨，萝卜糕，奶黄包，榴莲酥，皮蛋瘦肉粥，云吞面等等，光是看到这些名字就已经欲罢不能了。
萝卜青菜各有所爱，我最喜欢的当然要属榴莲酥了，虽然每家的造型略有不同，但是相同的是皮酥内香，榴莲的特有香味诱惑着我的味蕾，一口一个榴莲酥，满满的都是幸福感，回味无穷，每每想之，欲罢不能。广东早茶，别的可以不吃，但是榴莲酥必然是不可缺少的。
各式的茶配甜点比较合适，苦涩的茶尤好，苦中带甜，解腻去火，嘴里的味道被中和了许多，身体也没有那么多的负担，一口茶，一口榴莲酥，悠闲大抵如此。
胡椒猪肚白萝卜。评价这道茶点的关键是猪肚够不够软烂，胡椒的鲜辣有没有渗进去。
秋冬，来一碗胡椒猪肚白萝卜，先喝一口汤，白萝卜的清甜混着胡椒的辣，辣辣地顺着喉咙暖进胃里，猪肚绵软，嚼一口汤汁四射，吞下去胡椒的辣味才在唇舌间绽开，白萝卜放进嘴里不怎么嚼就已经化了，猪肚胡椒的味道全在里面，鲜，辣，甜。
小时候，爸爸带着我去喝夜茶（主要是和工作上的朋友）。那时八十年代，大家都是打工的，一般就是一个大大的萨其马对付我。爸爸总是说，我能到晚上11点半都不睡着，就给我买牛肉丸。但是，基本上没有吃过。挺贵的，而且多半是睡着了，那时四岁，五岁左右。我连根我爸一起饮茶的叔叔的全名以及大致性格都记得。
那时父母都很忙，要做外快赚钱养家，还债，但是星期日还是坚持带我去公园玩。那时吃得最多的是韭菜饺子
因此，对我来说，哪怕广州茶点千千万万，在我心目中，牛肉丸和韭菜饺子就是永恒的。
七岁以前，是我一辈子最美好的时光
⑹ 广州早茶有哪些种类
广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名“一盅两件”，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。
叉烧包：
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
虾饺：
虾饺，以鲜虾仁作馅，是名副其实的虾作饺子。虾饺可谓是广东早茶的一哥，每家茶楼都是首推自家的自制虾饺。据说，初期有虾饺这个想法，是源于广州河南乡间一家小茶楼的老板。由于小茶楼处于水乡，常有渔民在河面叫卖鱼虾，老板便收买活虾，配以猪肉、笋等作馅，别出心裁地制作出虾饺，以虾之鲜美而驰名广州。
烧卖：
烧卖，着名汉族小吃。又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。在广东早茶中，烧卖是菜单中的二哥，仅在虾饺之下。广东烧卖，以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主。
叉烧包：
叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
肠粉：
肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），抗战时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称列肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
流沙包：
流沙包其实是奶黄包的变种。又称作黄金流沙包。它是一道由香港人创作的小吃。流沙包用咸蛋黄（有的还加新鲜绿豆蓉，更加清甜不腻）以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料，蒸熟呈液态。
⑺ 今天的功夫早茶漫画图。
漫画很好看，我也很喜欢。有时候看的自己都想换了。
⑻ 广式早茶多少钱，都有些什么，最好有图片
广式早茶不会太贵，去光头佬联圣店，很便宜就能吃到正宗的广式早茶，如玉米饺、干蒸，烧卖等等；也可以点份肉类例如凤爪或者排骨；更可以点份皮薄馅大的包子例如：流沙包、肉包、紫薯包、叉烧包等；最后再点份主食例如各式各样的糕点如杂粮糕、桂花糕、黄金糕、马拉糕等总而言之，广式早茶种类丰富，而且价格中肯，人均消费不到30就可以享受吃到饱的正宗广式早茶。
⑼ 广州早茶必吃点心,广州早茶点心有哪些
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是广东地方特色小吃，是咸味粥的代表之作。刚出锅的粥香味扑鼻，喝上一口香滑软糯，咸中带着清香，美妙的口感从嘴到胃继而涌向心头，清冷的早晨喝上一碗暖暖的营养粥，幸福的感觉无以言表。
水晶虾饺
虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
叉烧包
很多人了解叉烧是在香港电影中，叉烧包是广式代表的点心之一。叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，散发出阵阵叉烧的香味。
榴莲酥
头一次吃榴莲酥，那种异常的气味使许多人“望而却步”，但也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的味道和质感所吸引。榴莲酥外酥内嫩，造型也非常可爱，光看着就有种把它吃下去的欲望。
蒸肠粉
肠粉起源于广东，清代末期就有了。那时肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。口感爽滑细腻，搭配丰富的馅料，营养美味，叫人赞不绝口。广州银记肠粉比较有名。
豉汁凤爪
广式早茶中不可缺少的就是这豉汁凤爪，红香酥软，味道醇厚，鸡爪皮很Q，而且富含丰富的胶原蛋白，让人一吃就上瘾！鸡爪经油炸蒸制，发得泡而松软，再加上诸多味酱料，吃时齿间留香，一吮即脱骨，连啃骨头也成为一种乐趣。[2]
⑽ 早茶文化｜资深吃货们不容错过的14种广式早茶点心
很多外省朋友对广东人的第一印象就是爱吃，最具广东特色的粤菜作为中国着名八大菜系之一，地方特色浓厚，种类繁多，对色香味形非常讲究，充分迎合了广东人挑剔的味蕾。
广式早茶是粤菜的代表之一，也是目前全中国最正统的早茶。在广东，无论是家庭聚餐，还是相亲约会都可以用喝早茶的形式解决。
（由于我的拍照技术实在拿不出手，本文多数）
要在广东的大街上找一家普通的现代化茶楼并不难。喜欢安静的朋友可以选择去一些传统风格的茶楼，古色古香的纯木装修，光线微暗。服务员推着载满点心的小推车到处走，有喜欢的点心就盖个章端走，像自助餐一样，非常自在。
每家茶楼都有自己的招牌菜，每一种点心在不同的茶楼有不同的风味。面对菜单上少则数十，多则数百的点心，是不是纠结症都犯了呢?这种时候千万不要看着图片乱点一通哦！
下面我来推荐一些广东人日常必吃的点心。
（一）早茶“四大天王”——虾饺，干蒸烧卖，叉烧包，蛋挞
1.虾饺
位居早茶“四大天王”之首，口感清爽，香甜多汁。晶莹剔透的饺子皮中隐隐约约可以看到红白相映的虾仁。鲜虾和猪肉的结合，加上竹笋的辅佐，味道十分鲜美。
2.干蒸烧卖
比较传统的有猪肉烧卖和牛肉烧卖，近年来推出了鲜虾烧卖和蟹黄烧卖。干蒸烧卖最大的特色就是口感细腻，鲜嫩爽口，营养价值很高。
3.叉烧包
刚出笼的叉烧包顶部微裂，露出肥瘦适中的叉烧和酱汁，散发出浓浓的叉烧的香气，非常诱人。叉烧包一定要趁热吃，松软可口，配上一杯普洱茶或铁观音，茶香四溢。
4.蛋挞
广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种:牛油蛋挞和酥皮蛋挞（图为酥皮蛋挞）。牛油蛋挞我还没吃过，但酥皮蛋挞味道真的非常棒，吃的时候要小心碎屑掉在衣服上。
（二）广式包点——流沙包，奶黄包（种类太多，此处只介绍较有代表性的两种）
1.流沙包
包如其名，咬开的时候会有“金沙”流出，“金沙”的原料主要是牛乳和咸蛋黄。咸蛋黄吃起来特有的含沙的感觉和牛乳的结合，甜而不腻。搭配一杯铁观音茶，不爱吃甜食的朋友也会为之疯狂。必须提醒一句，如何完美地吃掉液态的馅是需要技巧的，这一点和灌汤包很像。
2.奶黄包
原料同样是牛乳和蛋黄，口味与流沙包完全不同。新鲜的鸡蛋黄和咸蛋黄的区别也在于此，奶黄馅是固态的，不会流动，且口感爽滑细腻，闻起来有一股淡淡的奶香。
（三）主食类——煎饺，糯米鸡，蒸肠粉
1.煎饺
蒸饺讲究鲜，煎饺则讲究香。韭菜特有的香气，马蹄的清甜与微焦的饺子皮在舌尖发生一场美丽的碰撞。
2.糯米鸡
糯米鸡的传统做法是用荷叶包上蒸熟的糯米包上鸡肉，叉烧或香菇蒸熟。软糯的米和嫩嫩的肉，还有荷叶的清香，配上一杯乌龙茶，管饱又解腻。
1.蒸肠粉
肠粉按制作工具不同可分为布拉肠粉和抽屉肠粉，布拉肠粉通常是浇上特制的豉汁直接吃，简单美味，热量很低；抽屉肠粉水分较多，制作时加入猪肉末或牛肉末，有时也会加虾仁和玉米，同样浇上豉汁，口感很滑，有一定的热量。（图为布拉肠粉）
（四）小吃类——蒸排骨，虎皮凤爪，手打牛肉丸
1.蒸排骨
排骨放入蒸笼前先用油盐、生粉、生抽、蒜末、姜末腌制，出笼后的排骨有一层薄薄的生粉包裹，在排骨在保留原有的清甜的基础上更嫩更香。
2.虎皮凤爪
新鲜鸡爪经过繁琐的油炸和浸泡后，用特制的香辣酱汁炖煮，再入蒸笼蒸后，膨胀且麻辣的虎皮凤爪就完成了。说是麻辣，其实吃起来只有一点麻，广东人清淡养胃的饮食习惯也在此处体现出来。
3.手打牛肉丸
牛肉丸是潮汕地区的特色小吃，分为牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸口感滑嫩，牛筋丸里有一些嫩筋，很有嚼劲。如果想吃到最好最正宗的牛肉丸，最好是去潮汕地区吃哦！
最后用两个我最喜欢的甜点结束这篇文章（喜欢吃榴莲的朋友注意不要把口水流到屏幕上！！）
1.榴莲薄饼
用榴莲和面，加入蛋清、黄油等，擀成薄饼入锅烙熟。外脆里嫩，榴莲的香甜味萦绕齿间，回味无穷。
有的茶楼会把榴莲酥做成天鹅的样子↓
2.榴莲酥
酥皮包裹住软糯香甜的榴莲泥，炸至金黄。外酥里嫩，咬开酥皮后，榴莲泥散发的浓郁的香味让人垂涎三尺。爱吃榴莲的吃货们一定不能错过榴莲酥哦！
结束语:一个地方的特色美食出了这个地方，就再无原来的味道，广式早茶也一样，推广到其他城市后，由于选材不同，烹饪方式受当地饮食习惯影响，也失去了广东特色。所以，要吃到正宗的广式早茶，一定要来广东哦！