1. 初学咖啡心形拉花技巧
1、奶泡一定要细腻而绵密，同时一定要将奶泡和牛奶充分混合，不能让它们分层，否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的时候会出现牛奶和咖啡混合，而上面是一堆奶泡的情况。
2、开始倒入牛奶时，应该将拉花缸提高，让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入，这样做的目的是为了压住白色泡沫，不让其上翻，才能使牛奶和咖啡充分融合。
3、当注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时，应将拉花缸的高度降下，同时注入牛奶的方式发生改变，这时的牛奶流速是快而粗的，这样的目的是为了是白色奶泡上翻，方便我们拉花。
4、当看到白色奶泡浮出时，左右摇晃，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
5、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
(1)可爱的咖啡拉花图片扩展阅读：
咖啡拉花的使用原料：
不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶。
而奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。
最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。
2. 拉花咖啡教程
拉花咖啡教程具体如下：
找好落点处
融合后的咖啡杯仍然是向45度角倾斜，以咖啡液面的中心点为落点处。
从中心点开始注入奶泡可以使拉花图形是在杯面的中心位置哦。
注意：如果拉花的落点处不在中心点，则容易导致图形偏移，以及图形是在液面的侧边处，整体不够美观。
水流大小的转变、拉花缸的位置。
开始出图时，将拉花缸贴近液面将奶泡往前推，会发现奶泡在液面形成了泛白的半圆状。
随后逐渐加大水流，使图形逐渐扩大，显得图形饱满均匀。
注意：如果水流过小，而导致大白心偏瘦小，形态展现不好看哦。
在水流加大的同时，逐渐回杯，拉花缸的位置依旧不变。
直到快要满杯的状态，逐渐减少水流进行拉高向前收尾。
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，但如今这种技法已经渐渐的广为人知。
小贴士
1.牛奶一定要用全脂的 ，加热过后可以加速起泡。
2.巧克力酱只有放入挤酱瓶中，才好画圆圈。
3. 咖啡上为什么要做漂亮的拉花
拉花释义
咖啡拉花英文名是Latte Art（即拿铁艺术）。
首先，咖啡必须是espresso（意式浓缩咖啡），通常分量只有30ml，上面有一层漂亮的油脂（Crema）；
其次，牛奶必须用咖啡机自带的蒸汽喷头加热并打发，才能产生细致绵密的奶泡；
最后，咖啡师使用一个带尖嘴的拉花杯将奶泡有技巧地倒到装着espresso的杯里，通过手的晃动形成心形或树叶等图案；
一杯堪称Art（艺术）的Latte 完成。
4. 咖啡表面的花纹，到底是用什么方法弄出来的呢
有拉花和雕花的咖啡基本就是两种：拿铁和卡布奇诺。这两都属于花式咖啡的一种，以意式浓缩咖啡为基底，加入一定比例的牛奶和奶泡制成。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理，浮置于espresso的表面上，并利用各种不同的晃动控制技巧而形成各式各样的图形。
5. 咖啡拉花怎么出心形呢哪位能具体讲讲吗我不太懂
咖啡拉花爱心教学
1.倾斜的方向
把咖啡杯慢慢扶正后画中线收尾。
注意事项
1.在进行咖啡拉花时,为了确保咖啡杯倾斜角度不发生改变,要随时确认杯子的把手位置。因为一旦倾斜角度发生改变,拉花图案也是会随之变化的。
2.拉花缸停止晃动后,使缸嘴对准图案中央位置停顿注入一会儿之后再画中线。否则若当晃动停止后立即画中线收尾,心形的上半部是不会向内凹陷进去的。
6. 咖啡如何拉花
咖啡拉花可以这样做：
咖啡拉花听起来就是一件很浪漫的事情，咖啡拉花形状可以有很多种，接下来为大家介绍的只是其中一种，也就是桃心拉花，这种拉花图案可以说是比较常见的，拉花的时候对于点位的选择是很重要的，如果点位没有选好的话，后面的图案就会全部都歪掉了。
拉花的时候要注意以下：
1.首先，在拉花之前，我们需要将冲泡咖啡好，咖啡表面一些看上去比较粗的奶泡去除。
2.拉花时候的主要动作就是手腕的左右晃动，只需要手腕的晃动，而不是整个手臂的晃动，因此手腕稳定的晃动是很重要的，正确的晃动就可以使咖啡上留下拉花的痕迹。
3.拉花缸和咖啡表面的距离会直接影响到拉花的粗细，如果提高拉花缸，就会发现拉花变得越来越细，所以放在最后收尾的时候，我们可以拉高拉花缸。
7. 可以拉花的是什么咖啡
花式咖啡可以拉花。
花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 1、花式咖啡不只是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。
花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料，比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义，也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。
卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁都可以拉，也可以不用拉。拉花不过是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的因素形成比较有规则的画面。其实花式咖啡都可以拉花，不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。大概拉花就是从卡布奇诺开始的吧。