Ⅰ 做粘豆包怎么做
粘豆包
制作方法
第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味,开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否,也关系到口味和色泽,所以对发面人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好,性格温和,善良的人,据说这样发出来的面就如其人一般,入口细滑,带有丝丝甜意,色泽金黄。
第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用。这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要,如果干了或者稀了,都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些,防止口味不同。
第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅。(也可不放苏子叶或,改垫其他东西,只要能捡起来豆包即可)
由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北,传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好,蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散,再吃时在锅里热透了就可以了。
食用方法
可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻豆包,练其牙齿,吃着玩。再复杂一点,可滚上炒熟的黄豆面吃,又增添了一种糊香豆味,叫做“驴打滚儿”。
储存方法
粘豆包适合在冬季,零摄氏度以下,干燥的环境中保存,在常温下也能保存很长一段时间。但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月,一般东北人都会吃到来年开春,之后豆包就容易发霉,变质。
Ⅱ 各种豆子的粘贴画,鲸鱼的样子。🐳
先画好鲸鱼,再粘豆子,挺好看的
Ⅲ 东北粘豆包的做法步骤图,东北粘豆包怎么做
主料
黄米面500g
玉米面粉100g
大黄米面和玉米面比例是5:1
两种面粉混匀。
蒸锅铺上菜叶,放入包好的粘豆包。开锅蒸15分钟,断火闷5分钟
时间到开锅,又黏又香的豆包。
Ⅳ 豆子粘贴画用什么胶最好
用乳白胶粘贴很不错。先构图,然后刷乳白胶(一次不要刷太多,需要一步一步慢慢粘贴),其次就把选好的豆子依次摆放在乳白胶上,等待乳胶风干就可以了。
若不会画,可参考以下:
豆子粘贴画也称豆浮雕,豆粘画,源于民间用五谷做画的习俗,在民间基础上,依据豆子的本色创新,充分利用各种豆子五谷的内外壳、形状、豆茎、豆杆、纹路、天然颜色等。今天我们就简单了解这种画要如何做。
豆子粘贴画可以提升儿童的动手和思考能力,那么豆子粘贴画要怎么做呢?今天小编简单为大家介绍一下。
首先我们要准备好材料:三合板一块(大小根据画幅而定)、各种种子(如葵花子、扁豆、小麦、亚麻子等)镊子、胶水、塑料、刮刀、工具刀、清漆、画笔、铅笔、案板、纸。方法步骤:
首先我们要确定画幅尺寸,设计图案。若你不善于绘画,可选定一个图,然后取一张与画幅同样大小的纸,将它与选定的图案作同样数目的方格等分,据原图方格中的线条,将其准确地画到纸上。方格等然后把画有图案的纸覆在三合板上,用图钉或胶带纸固定,再用笔将图案重重地描绘一遍,使之在板上留下清晰的线条。在根据种子不同的外观和质地,进行总体构思,确定种子所安排的各个部分。有些种子可用刀劈开使用,如葵花子等分的程度越细,则准确程度越高。
接下来在板上涂少许胶水,用刮刀均匀的铺开。再按照由上而下的顺序向各部分填放种子。根据种子的大小而定,大粒的用手或镊子,小粒的可用纸做的漏斗均匀地洒在规定部位。种子全部填放完后,用手把种子按牢,等胶水稍干后修整一下,除去多余的种子。
最后等胶水晾一个晚上,便可喷涂清漆,最好是薄薄地涂上几层。漆干后,一幅美妙的种子粘贴画便完成了。你可以稍加装饰,挂在墙上,或压在玻璃台板下。是不是觉得很好看啊?好看就自己尝试一下吧。
豆子粘贴画适合用什么胶呢?豆子粘贴画适合用液体的胶,要粘性强一些的。另外乳白胶粘贴很不错。先构图,然后刷乳白胶(一次不要刷太多,需要一步一步慢慢粘贴),其次就把选好的豆子依次摆放在乳白胶上,等待乳胶风干就可以了。
Ⅳ 东北的粘豆包很有名,如何自己在家做粘豆包
说起粘豆包,大家都会想到东北的特色美食。的确,这个粘豆包是满族人的传统食品,是满族人祭祀祖先的食物,是打猎、砍柴的干粮。生活在白山黑水之地的满族人最喜欢吃软糯甜粘的食物。
两个红枣都甜,红豆软,玉米香。黑米的营养不可或缺。又软又糯又甜。它可以用作早餐或甜点。我女儿嘴里能吃两个。高兴地说,这早餐天天吃不腻!喜欢的朋友,赶紧试试!
Ⅵ 黏豆包的做法
用料
江米面 400克
白面 100克
红小豆 600克
绵白糖 80克
酵母粉 5克
糖(盐2克…糖尿病人吃) 30克
温水 255克
粘豆包的做法
先来张成品
今天是冬至,又做了一锅大黄米面粘豆包
Ⅶ 用豆子粘出的简单绘画品
你好,我们可以参照豆子的外形去画出拟人化的豆子哦,请看下面这张图:
我们可以先找一些生活中比较常见的豆子,比如白豆、黄豆、绿豆、蚕豆、黑豆等等,把他们洒在纸上面,然后参照他们的豆子外形和颜色,先画出豆子的轮廓,涂上豆子的颜色,然后在为豆子添加上五官和四肢,加上可爱的表情,这样,豆豆一家就完成了呢!
希望对你有所帮助,我是画啦啦的狸猫老师^_^
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Ⅷ 软糯香甜的东北特色粘豆包,在家应该怎么做
粘豆包是东北地区的一种特色食品,它外皮软糯,内馅香甜十分诱人。那么粘豆包应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?为了大家能一饱口福,在家中就吃到地道的粘豆包,特意把它的常见做法进行了整理,现在就写出来分享给大家。
一款绵软香甜的东北特色粘豆包就做好了。您吃过这道东北特色粘豆包吗?在东北它可是有名的宫廷菜肴呢!学会了吗?赶紧去试试吧。