① 怎样做胖头鱼头
② 胖头鱼头的家常做法
胖头鱼头的家常做法
食材
胖头鱼头 1个
葱，姜，蒜 各10克
盐 5克
白糖，味素 各3克
花椒，大料 各2克
料酒，酱油，醋 各5克
食用油 20克
方法/步骤
胖头鱼头去鳃，去鳞洗净，用刀从中间切开。
③ 胖头鱼头做法
④ 胖头鱼头怎么做好吃
胖头鱼头可以做成剁椒鱼头，具体做法如下：
准备材料：胖头鱼头1个、红椒15克、蒜5克、姜7克、葱12克、葱末5克
1、首先将红椒切丝，鱼头打斜刀，如下图所示：
⑤ 胖头鱼头的做法大全
主料：胖头鱼头
辅料：盐3克、食用油适量、白胡椒粉少许、味精点点、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、葱适量
、葱叶少许、红椒丝少许、生抽5克、蒸鱼豉油10克
1、把腌制好的鱼头洗净血污，沥干水分后，背面朝上放入盘中。
⑥ 葱香鱼头汤的做法，葱香鱼头汤怎么做好吃，葱香
葱香鱼头汤的做法步骤11.鱼头一个，胖鱼头更好
葱香鱼头汤的做法步骤22.扁开
葱香鱼头汤的做法步骤33.放进热油锅里
葱香鱼头汤的做法步骤44.撒少许盐
葱香鱼头汤的做法步骤55.两面煎片刻
葱香鱼头汤的做法步骤66.放清水
葱香鱼头汤的做法步骤77.大火烧开
葱香鱼头汤的做法步骤88.转中火将汤煮成奶白色
葱香鱼头汤的做法步骤99.撒上胡椒粉
葱香鱼头汤的做法步骤1010.撒上香葱
葱香鱼头汤的做法步骤1111.调入鸡精
葱香鱼头汤的做法步骤1212.烧开出锅
⑦ 大胖头鱼头的做法大全
大胖头鱼头最好的做法就是鱼头炖豆腐。因为胖头鱼的鱼头肉质肥嫩。可以把胖头鱼的鱼头用油先煎一下。然后加入开水。加入姜蒜花椒。如果喜欢吃辣的，可以放一些辣椒。把豆腐切成块放锅内。小火慢炖。俗话说千炖豆腐，万炖鱼。这些滋味越炖越鲜美。最后好的时候可以撒上一些香菜末。
⑧ 胖头鱼头的做法是什么
主料：胖鱼头700g。
辅料：葱10g、姜10g、盐适量、料酒适量、浓缩鸡汁1.5勺、胡椒粉适量、食用油适量。
清炖胖鱼头汤的做法
1、鱼头治净，葱姜洗净备用。
⑨ 肥头鱼怎么做
准备材料
主料：肥鱼
辅料：老干妈 姜蒜 葱花 孜然 芝麻 红油 辣椒面
步
骤
1.从侧面将鱼身划十字口
2.将鱼放进盆里，加姜、葱、料酒、盐腌制两分钟
3.辣椒洋葱切丁备用
4.腌制鱼的时候，锅里放半锅油烧至六七成热，大火下鱼后转小火慢慢炸
5.鱼肉捞出，为了口感更脆，二次复炸，把鱼炸熟炸透。
6.炒料： 姜、葱末儿、姜末儿、豆瓣酱，其中豆瓣酱加入四汤勺两勺的量，油温稍微小一点，慢慢炒出豆瓣酱的香味。辣椒面少加一点点，顺着这个油就可以把它炸香，接下来加水，把汤入味。
7.把鱼放进锅中炖，让味道渗透进鱼肉里。这样可以让鱼肉吃起来特别有韧劲儿，而且鱼肉也不会烂。
8.做浇汁儿：放红油，加入青椒和洋葱丁以及老干妈翻炒，最后起锅浇在鱼身上。
奇妙肥头鱼
出锅！