1. 怎样快速做出一碗美味的汤粉
原味汤粉的特色就是汤水十分鲜美，也就是说，一碗好汤往往决定着一碗汤粉是否成功，是否正宗。那么，如何做到汤粉的高汤更鲜美呢？下面我从食材和调料两方面来分析，希望对你有帮助。
1，食材的挑选。
原味汤粉的高汤是灵魂，高汤是否鲜美，决定着汤粉是否成功。那么，添加什么食材可以让汤更鲜美回甜呢？
首先，正宗健康的原味汤粉对食材很讲究，一般采用新鲜和能增鲜的食材。例如猪大骨是根本，尽量采用新鲜的啰，虽然冰冻的也行，但是鲜美度就差很多啦。还有，就是鸡骨架，便宜的话，一锅100斤的汤可以放3-5个鸡骨架，让汤更清甜。鸭其实对熬汤也很有帮助的，很多师傅都喜欢往高汤中放半边的鸭子，让汤更回味，鲜美。
就分享到这里吧，如果你有更好的建议，欢迎联系我共同探讨。如果你想要汤粉配方，请加我吧。
2. 怎么做汤粉才好吃
汤粉做法
将米粉加在汤里即可。
汤可用下列材料：
牛骨高汤
材料： 牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法： 牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
猪骨高汤
材料： 肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法： 猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。 鸡肉高汤
材料： 老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）
作法： 老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
蔬菜高汤
材料：黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）
作法： 全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。
3. 汤粉怎么做好吃 汤粉怎么做好吃又简单
茄汁牛肉汤粉
食材
米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花适量、姜适量、京葱适量、排骨汤适量、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。
做法
1、粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。
2、处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。
3、锅中入油，入姜葱炒香，加入番茄与牛肉翻炒几下。
4、加入骨汤或是清水大火烧开，加入番茄酱，多煮一煮味道更好。
5、另起锅，把蘑菇与西兰花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的细菌。把蘑菇加入汤中同煮，西兰花待用。
6、待锅中汤汁浓郁，加入煮好的米粉，与西兰花，适量精盐调味即可出锅啦。
酸辣红薯粉
食材
细红薯粉适量、乌江榨菜适量、花生米适量、葱花适量、蒜蓉适量、白芝麻适量、盐适量、花生油适量、陈醋2勺、生抽2勺、辣椒粉3勺。
做法
1、提前备好的花生米和乌江榨菜备用。
2、红薯粉提前泡软备用。
3、蒜头拍扁剁碎，香葱切葱花备用。
4、碗中加入蒜蓉，白芝麻，辣椒粉，淋上热油。
5、加入生抽，陈醋，盐，鸡精，搅拌均匀。
6、锅中水烧开，放入红薯粉，煮开3至红薯粉呈透明。
7、煮好的红薯粉盛入碗中。
8、淋入红薯粉的汤，撒上葱花，榨菜，花生米即可。
4. 家常汤粉怎么做好吃又简单
适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。
5. 汤粉怎么做才好吃
好吃的汤粉做法如下：
准备材料：猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许、香油少许
制作步骤：
1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
6. 汤面或汤粉最简单做法
做汤粉的调料:
材料： 河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许
步骤：
1。河粉干放入凉水泡着待用。
2。锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。
3。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。
4。开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干，这样吃起来QQ的。
5。开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起锅。
横沥汤粉配料与做法:
1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦
2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。
3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平
4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。
注意：蒸炉要看你的火候多大哦，总之就要蒸熟哦
汤料：
首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，
不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的。
7. 汤粉怎么做好吃，煮汤粉的家常做法
主料
米粉
400克
猪瘦肉
100克
榨菜
1包
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
空心菜
适量
步骤
13.加入空心菜，煮开后即可
8. 做汤粉怎么做
开心满足。
工艺：煮
口味：家常味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇
2.米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻
3.金针菇去掉头部，清洗干净捞起
4.番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花
5.热锅放少许油，下肥肉煸炒出油
6.加入番茄翻炒片刻
7.炒至出沙
8.加入2-3碗左右清水煮开
9.倒入肉丸
10.加入瘦肉
11.倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀
12.保持大火，加入金针菇
13.调入盐
14.调入鸡粉
15.加上少许香油
16.加入胡椒粉，搅拌均匀即可
烹饪小贴士：
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工艺：煮
口味：家常味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇
2.米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻
3.金针菇去掉头部，清洗干净捞起
4.番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花
5.热锅放少许油，下肥肉煸炒出油
6.加入番茄翻炒片刻
7.炒至出沙
8.加入2-3碗左右清水煮开
9.倒入肉丸
10.加入瘦肉
11.倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀
12.保持大火，加入金针菇
13.调入盐