① 家庭小炒500款菜谱有哪些
家庭小炒菜谱：酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。
莴笋炒肉的做法
准备材料：莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量
步骤：
1、莴笋削皮切丝，肉切片，大蒜切米。
② 800个家庭小炒菜谱有哪些
第一章 蔬菜类
1.葱香白菜丝
2.飞燕银丝
3.酸奶黄瓜
4.油浸小白菜
5.冬瓜杂菜煲
6.农家煎苦瓜
7.醋溜嫩南瓜丝
8.炒冬寒菜
9.干煸藕条
10.手撕包菜
11.菠菜豆腐汤
12.油浸蒜蓉笋尖
13.擂辣椒
14.干椒丝炒黄豆芽
15.凉拌香菜
16.炒烫白菜
17.干椒炒烫白菜
18.麻辣白菜卷
19.清炒大白菜
20.上汤大白菜
21.剁椒芽白
22.蚝油芽白
23.鸡汁芽白
24.蒜蓉粉丝蒸芽白
25.芽白梗炒年糕
26.凉拌黄瓜
27.黄瓜炒薯粉
28.紫苏黄瓜
29.拍黄瓜
30.三色烧冬瓜
31.冬瓜条炒豆角
32.剁椒烧酸冬瓜
33.腐乳烧冬瓜
34.炒农家苦瓜
35.豆豉辣椒炒苦瓜
36.苦瓜炒海带
37.蜜枣蒸南瓜
38.家常蒸南瓜
39.滋补南瓜羹
40.百合蒸南瓜
41.大蒜炒胡萝卜丝
42.清脆萝卜丸
43.香菇双色萝卜
44.风味萝卜丝
45.鸡汁萝卜片
46.清炒萝卜菜
47.香辣萝卜干
③ 烹饪高手能不能给简单易操作的家常菜菜谱该怎么制作
麻辣豆腐。买一块水豆腐切片、提前准备大葱、肉沫、生姜沫、麻椒、生抽酱油、糖、盐、鸡精、味精、郫县豆瓣酱。先依据你量、调准料汁。耗油、炒豆瓣酱、水份炒干下肉沫、生姜沫。倒入料汁、倒入水豆腐、适当放水。别末过水豆腐。小火烧5min。起锅上洒葱花就可以。紫菜鸡蛋汤，作法比较简单，时间快。食物包括葱蒜、1块紫菜、1个鸡蛋、水500ml。将鸡蛋摔破倒入碗中，用筷子搅散。将锅清洗文火加温，再把切开的葱蒜放入锅中。倒入500ml水，等候烧开。水沸腾后，将火关小一点，再放入紫菜，等候2min。倒入鸡蛋，拌和三四下，直到鸡蛋凝固后再将全部鸡蛋搅散掉来。
清蒸鲈鱼（顾客人喜欢的鱼做，买的情况下叫鱼摊老总刮鳞杀鱼）一定要将鱼清洗干净，特别是在鱼腹中的黑袍、血筋清洗干净，不然危害味儿。鱼放在盘子里，倒入热水烫下来水，放入两块姜片，米酒，味精，包起保鲜袋，进微波炉加热高火5min；最终倒入海鲜酱油，铺平京葱，浇上滚油。西红柿炒鸡蛋：番茄放碗里用热水烫2分钟削皮，切片。打鸡蛋放碗里，加盐，放水打撒，滚油下鸡蛋液，炒过盛出来，再加点油烧开，下西红柿炒出浆，下鸡蛋一起炒，加糖，煸炒，起锅前放盐调料，在弄点葱花，就可以了。
④ 家常菜谱100道简单
以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：
1.凉菜：
五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。
2.热菜：
红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。
4.主食：
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。
⑤ 农家小炒的菜谱有哪些
尖椒干豆腐，炒地三鲜，薯仔片青椒、杂泡菜炒肉、苦瓜鸡蛋花、肉片炒时蔬、彩椒炒虾仁、豉油养心菜、农家小炒肉，农家炒鸡等。
农家炒鸡的做法：
准备用料：鸡腿4个、尖椒2个、花椒适量、盐适量、红辣椒3个、姜片5片、大蒜5个、鸡精2克、冰糖10克、料酒1勺、八角2个、生抽适量、老抽适量。
1、鸡腿冲洗干净
⑥ 100道家常菜 菜谱
主料：豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。
辅料：大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。
1、卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。