A. 花式馒头做法100种大全
第一种：玫瑰花馒头
【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；
详细做法：
1、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；
2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；
3、先拌成图中这种面絮状；
4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；
5、盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
6、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；
7、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；
8、顺着切面按扁，成圆形；
9、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；
10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；
11、从一侧卷起来；
12、卷好以后，从中间拧断；
13、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；
14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；
15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅，蒸18分钟，焖2分钟。
16、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！
我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。
第二种：香菇馒头
原料：【原料】：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；
详细做法：
1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；
2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；
3、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；
4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；
5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；
6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；
7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。
8、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。
这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。
第三种：南瓜馒头
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
详细做法：
1、先把老南瓜去皮切块，放到盘子里，上锅蒸熟；
2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里，搅拌成泥，放入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；
3、最后用手揉成一个光滑的面团，因为南瓜泥的含水量比较高，所以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
4、发酵好的面团；
5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上，撒上少量的干面团揉至均匀，面团光滑；
6、把面团分成10个小面团，分别揉圆备用；
7、用一根牙签，贴着面团的边，转圈按压出纹路；
8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；
9、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点，这个过程中面团已经开始醒发了；
10、蒸20分钟后，焖2分钟再取出，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。
造型好看，颜色漂亮，营养健康，这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做。
B. 馒头的各式做法，好看又好吃！你会哪种
筷子一压，双手一卷，蓬松暄软，一学便会！接下来小面姨给大家推荐一道“花样馒头”的做法。在大家陕西西府这个地方，每一年过年的时候，都是有蒸馒头的风俗习惯，每家每户都会用一二天的时间蒸馒头.蒸馒头，用这种美味可口来馈待前来拜早年的亲朋好友。
一般来说，馒头的会蒸出许多个模样，有的像动物，有的又像各种各样样式的花卉，寓意深长，蕴含好运，大人小孩看到这种馒头，就有一种想吃的冲动，因而人们把这种长相不一样的馒头又叫花馍。我今天给大家分享的这道馒头便是花馍的一种，只不过是我做了一点创新。
6.把二根筷子放到压好纹理的条形两侧相对压挤一下。
7.把大枣切割成两半，一半大枣放案板上，把压挤好的条形面绕着大枣盘起来，一个美观的花样馒头就搞好了。
8.一次所有搞好馒头。
9.馒头放入炒锅，炒锅里提早先添加冷水，2次醒面发20分钟左右，开火，水开之后再蒸15-20分钟，熄火之后不能马上翻盖，静置5分钟。
10.是否有很喜庆呀，绵软甘甜，好看又好吃，喜欢的还可以试试。
C. 各种形状馒头做法大全
花样馒头的做法有好多。今个来做莲花馒头。
D. 花样小馒头做法及图片
E. 花样馒头的做法大全 简单
1、准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。
F. 12种花样馒头做法大全
1. 将面粉和成团，白色原面一个，加抹茶粉的一个，红曲粉的一个，南瓜泥的一个。面的多少自己掌握下就好，多啦就多做一些。面和好后放在温暖的地方发酵，我在东北天气比较凉，早上弄好的面团，下午开始做的。一般两三个小时差不多
2. 把一个颜色的面团分成几等份，改成面饼。另一个颜色的揉成小面球，后放到面饼里。面饼包好面团再杆成面饼
3. 用刀子将杆好的面饼在边缘切口，切到整个面饼的五分之三就可以，以此类推的切一圈。切好后按一个方向(顺时针或逆时针)把面饼边缘翻起
4. 中间的花为了美观，再选择一个颜色的面团，杆成面饼(不放面球)，也是用刀子切边缘，用手把三个条捏在一起形成花瓣，最后用一个小面球放在中心当作花蕊
5. 做好后，放到锅里面蒸十五分钟就可以，然后按自己想法摆造型。我在美食杰看到厉害的大厨是用的树叶，超级漂亮！
G. 蒸花样馒头的图片大全制作方法
五种简单花式馒头的做法步骤
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二发放进烤箱发酵功能，20分钟。就可以冷水上锅蒸了，上汽后再蒸15分钟就可以出锅了。全家福来一张，简单的做法，大家动手做起来吧！
H. 40种花样馒头做法有哪些
用料
主料；面粉400克、干酵母3克、白砂糖3克。
辅料；温水适量。
花样馒头的做法
1、面粉、白砂糖和干酵母混合均匀。
I. 三十种花样馒头做法
用料：菠菜面团、普通面粉100克、菠菜+水打成汁55克、干酵母1.5克、小苏打1克、糖10克、植物油3克
白面团：将菠菜汁换成50克水
菠菜双色花卷馒头的花样的做法
1、把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。
J. 花样馒头的100种做法图片做法
1.配料:(大约制作各种样式馒头9-10个) 富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干 计量好所有材料，将酵母放入少量温水中； 所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵； 发酵好的面团揉至光滑
2.小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
3.用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推
4.刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了
5.小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
6.用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵
7.另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形
8.在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了
9.小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
10.在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵
11.将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称
12.用小剪子将耳朵从下端剪开
13.整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵
14.制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端
15.将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑
16.在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签
17.在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了
18.前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状
19.用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀
20.用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑
21.在眼睛处赛上两颗小红豆
22.从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼
23.去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子
24.共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可
25.花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个
26.将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣状
27.6个花瓣相接，中央部分捏实
28.在每个花瓣中间赛上一颗红枣，花朵造型完成
29.将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可
30.花式馒头做好了，一起学起来，为春节增加一些色彩！