❶ 豆沙糯米卷怎么做，和买的一样软糯好吃，孩子抢着吃呢
豆沙糯米卷怎么做，和买的一样软糯好吃，孩子抢着吃呢？
软软糯糯的抹茶味糯米糕，裹上细细红豆沙，咬一口又香又糯，可以说是如何吃也吃不够~一直对软软糯糯的小甜点毫无抵抗力，碰到卖驴打滚、麻薯、雪媚娘的，老想买几个。平常，还喜欢自己在家做，性价比高划得来，并且现吃现煮，口味也会更好。因此，积累了许多工作经验。
和大家分享一下抹茶味豆沙檽米卷的做法，芳香软软糯糯，香而不腻。流程很仔细，必须注意到的地区都会提到。啥也不说了，跟大家详尽分享一下作法，喜爱吃糯米类小甜点的朋友们，一定要试试看哦，新春佳节在家里做一盘也不错哦~食物：糯米粉200克、白糖20克、玉米粉40克、食用油50克、纯奶265mL、可可粉4克、豆沙馅适当。实际做法
糯米团蒸熟后，把碗取下，放到清泠。下面，把糯米团取出，放入可可粉，逐渐和面。把可可粉充足均匀揉进糯米团中那样揉好后糯米团可塑性还会很好，吃着也很有嚼劲。面糊揉之后，用保鲜膜包裹起来，以防表层变硬。
撕一张保鲜膜铺平，随后在墙上放上一些红豆沙，最后将保鲜膜折起来，搓成才条，放到一旁预留。豆沙较为沾手，用保鲜膜包一下，可用于防粘。把糯米团搓成才条，如图。
第三步
盖紧保鲜膜，用擀面杖擀开，摊成能包起来红豆沙条总宽就行了。把豆沙放到擀开糯米团上，由一头逐渐捏住收边等口所有捏住后，上洒刚刚炒好的糯米粉，然后将轻轻地搓一下，将糯米条搓圆。下面，切割成长度一致的段就行了。摆盘启动吧。需要注意的事项调料里的糖，能够随自身口味来放。但是，现成豆沙一般都挺甜的，因此糖还是建议少放一点哦。
❷ 如何一把糯米吃出百种花样
各种各样的做法啊，甜的咸的都可以
最常见的就是糯米粥啦，一把糯米，加一点小米，加一点燕麦，再加一点红枣，还可以再加红豆等等，看个人喜欢，洗干净放在锅里煲，也不要煲到太烂，要保留糯米的嚼劲，煲好了就再适量的糖，做成甜粥，算是一种甜点吧，我是挺喜欢的，而且这道甜品也是挺营养健康的
另外一种就是做糯米卷啦，把糯米洗干净沥干，加虾皮、花生搅碎、虾米、香菇等等，再加香料粉搅拌均匀，把这些材料包在春卷皮里面，卷起来，放下油锅里炸，炸熟了捞起来沥干切断，糯米卷就做成啦，我超喜欢糯米卷的，很香很好吃
还可以做糯米滋啊，把糯米磨成粉，在糯米粉里面分次加入适量的温开水，直至揉成团，然后把糯米粉团掐出一小团一小团，大概能做出一个糯米滋的大小就好，然后往中间包进事前准备好的馅，包好了放进水里煮，煮熟了就好啦，这也是一道甜食
很多很多做法的，都不难做
❸ 如何一把糯米吃出百种花样
上一次推味君写了关于烧卖的文章，其中有提到说，在南方吃到烧卖里面是包着糯米的，当时我是很震惊的。
其实不仅仅是糯米烧卖，在南方我简直是重新认识了一下糯米，因为我之前从来不知道，糯米竟然可以做出这么多好吃的。
以前一直觉得大河南的面食花样之多，已实属不易。在见识到糯米有如此百变魔术花样，才知道原来糯米最努力！
糯米在南方叫糯米，在北方叫江米。
糯米最大的特点就是粘性极强。
这是因为糯米的主要成分是支链淀粉，溶水后，分支众多的分子链会把彼此抓在一起，产生弹性和延展性，也更容易塑形。所以我们对于糯米的印象就是黏黏的，有韧性的。
南方产糯米，当地人也就自然而然地学会了怎样烹制糯米。
整粒糯米可以用来做糯米饭，糯米鸡，糯米烧卖等等。被打碎了的糯米，变成糯米粉也是可以做出很多美食，最佳代表就是汤圆，年糕。
今天推味君就和大家一起分享，南方人是怎么教我们吃糯米的。
01-糯米卷
苏式糕点里面有很多都是以糯米为原料，糯米卷也是如此。
糯米蒸透，晾凉铺平，用擀面棍沾水压紧成饼状，然后铺上一层红豆沙，卷起来切段就行了。这种做法还保留着糯米的颗粒感，如果想吃更加细滑的，就要用糯米粉加水蒸熟来卷了。
02-叶儿粑
叶儿粑是四川地区的特色小吃，用糯米粉面皮包上馅，然后外面再裹上新鲜绿色粑叶，大火蒸制而成。
在四川不同地区，吃叶儿粑的风俗习惯也不同，川西人民清明节吃，川南人春节吃，各地用的粑叶也不同，有的用大叶仙茅包，有的用良姜叶包，有的用芭蕉叶包??
但不管用什么叶包，叶儿粑的好口感、好味道都不会受影响，都是一样的糯米Q弹口感，猪肉馅的鲜香味道。
03-青团
青团和叶儿粑就很像了，是江南一带地区在清明节时候的小吃。
用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者肉松蛋黄，这样做出来的青团，颜色碧绿，带有清淡悠长的青草香气，吃着不甜不腻。
过多的介绍就不多说了，你们肯定都懂得，毕竟今年青团也是荣登“十大网红美食”的小吃。
04-糍粑
糍粑是一种用糯米蒸熟之后捣烂再加工制作的美食。
糍粑几乎覆盖了整个南方地区，贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西??这些省份都有吃糍粑的习惯。特别是在重庆成都，红糖糍粑简直就是和火锅绑在一起打包售卖的。
糯米蒸熟捣烂后切条油炸，淋上红糖浆，撒上黄豆粉，外酥里软，能吃出米香，黄豆粉和红糖浆的结合，使得整个味道香甜但不腻，推味君表示最爱红糖糍粑！
05-醪糟
醪糟也就是米酒，以湖北孝感米酒最为出名。
用熟糯米拌上酒酵，发酵过后就是醪糟了，醪糟的味道甜甜的带有微酸，酒香闻起来也是香甜的，所以我们也叫它甜酒，
最好的吃法就是和糯米小圆子同煮，做成米酒圆子，双倍的糯米双倍的香甜。
06-糯米鸡
糯米鸡在广东比较流行吃，具体的做法是：在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包裹放到锅里蒸熟。
这样蒸出来的糯米鸡，一拆开来，荷叶香清香扑鼻，糯米蒸的软嫩可口，鸡肉的鲜味完全渗透到糯米之中，吃起来超级满足。
07-三鲜豆皮
武汉人的早餐胃不仅仅属于热干面，还有很大一部分属于三鲜豆皮。
三鲜豆皮听起来和糯米没什么关系，但它可是实打实用糯米做的。
将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。豆皮金黄发亮，入口酥松嫩香，圈粉实力堪比热干面！
08-贵州糯米饭
上海粢饭团
以前跟大家提到过上海粢饭团，就是在糯米饭包着老油条，榨菜，肉松、鸡蛋等等一些小料，捏成一个大球。（真的，可大可大一个球了，早上吃一个能抗大半天）。但这种用糯米包上小料的饭团吃法，可不仅仅是上海的专属。
贵州糯米饭也是很有特色的，糯米和腊肠丁混合均匀，加入酱油调味一起蒸制，腊肠的油脂融入糯米饭中，加上酱油的调色，糯米饭油亮鲜香，什么都不加吃起来就很香。
不过贵州的糯米饭也是要卷东西的，腊肠糯米饭铺开来，加入贵州特色糊辣椒，蛋皮、折耳根、小葱、薯仔、酸萝卜（这个料真的很丰富！）铺好之后卷起来捏紧，就是一个超级扎实的贵州糯米饭了。
糯米在南方人手中真的是玩出了花，其实除了这些地方特色小吃，很多小清新的甜点也是用糯米做出来。
比如说温婉如玉的雪媚娘、咬一口Q弹无比的牛奶麻薯，还有傻萌傻萌的草莓大福，这些甜点的柔软有韧的口感，都是因为糯米的加入才有的。
其实现在正是吃糯米的好时候，糯米补中益气，温补强壮，冬天吃点糯米才会有力气抗严寒！看看你喜欢吃哪一种糯米美食呢
❹ 糯米粉能做哪些美食，最简单的品种有哪些具体怎么做
提到糯米粉，能做到的美食，首先想到的就是汤圆，元宵。虽然糯米粉做出来的食物都是非常软糯的，但是它的可塑性非常强，我们能用糯米粉做出各种各样的美食。
糯米粉能做哪些美食？最简单的品种有哪些？具体怎么做？
像是，糯米炸糕，芝麻球，江米条，糯米卷，都是用糯米粉制作出来的，这些食物好看又好吃。接下来我就给大家介绍三种糯米粉制作的美食。一个是豆沙糯米卷，一个是红糖糯米糕，另一个就是江米条。
5，锅中放入70克白糖，150毫升清水小火熬制，大泡变成小泡之后，关火把江米条倒进去，快速翻拌，让江米条上面裹上糖浆，在撒上的白芝麻，用筷子抖散，不粘连在一起，然后出锅。
结语。
糯米粉制作美食的方法非常的多，我只给大家列举了三种糯米粉的做法。大家可以参考一下，这三种糯米粉的做法口感都是非常不错的，而且做法很简单，喜欢的朋友可以试一试。
❺ 糯米的百种吃法，快来看看南方人是怎么做
糯米在南方才叫糯米，在北方叫江米。它的粘性极强，因为糯米的主要成分是支链淀粉，遇水就会黏在一起互相产生弹性和延展性，也更容易塑性来方便我们做成食物。
比如南方常见的：烧麦、粥等。一整粒糯米酒可以用来做糯米饭、糯米鸡和糯米烧麦等，打碎了的糯米也可以用来做成年糕、汤圆等一些食物。
❻ 潮汕糯米卷的做法步骤图，怎么做好吃
用料
糯米
五花肉
花生
香菇
虾米
瑶柱（干贝）
腐皮（油豆皮）
小芹菜
潮汕鱼露（没有用盐代替）
潮汕小吃—腐皮糯米卷的做法
糯米，花生先提前浸泡1—2小时
小贴士
糯米饭一定要煮硬一点啊，煮太烂吃一点点就腻了，而且口感也不好！！
❼ 用糯米可以做成哪些食物
可以做成咸香糯米卷。具体步骤：
主料：糯米2碗、咸蛋黄2个、肉松2汤匙
辅料：火腿肠2根、熟花生2汤匙、熟芝麻1汤匙
1、准备好原料。花生和芝麻混合擀碎备用，蛋黄喷白酒烤15分钟，碾碎。
❽ 包糯米的鸡蛋皮怎么做
用料
主料
烹饪技巧
糯米饭没有全部用完，有剩下的
❾ 上海糯米团，它的制作方法是什么
很多人都喜欢吃上海糯米团，因为上海糯米团的味道不仅很好，而且分量也很足。因此，糯米团受到了很多人的喜欢。很多人觉得糯米团的制作方法是比较复杂的，但其实糯米团的制作方法并没有我们想象中的那么复杂，很多厨房小白也能轻而易举的学会。
然后，再取一团糯米均匀的覆盖在上面，用毛巾轻轻一拢，就能够轻而易举的卷起来。上述就是糯米团的制作方法，虽然糯米团的制作方法比较的简单，而且味道也很好，但是我们还是不要多吃糯米团，因为糯米是比较难消化的，所以对于胃不好的人来说，要少吃糯米团。