① 抹茶双色慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
220g
白砂糖
30g
蛋糕粉
100g
色拉油
20g
食用色素
4滴
辅料
淡奶油
250g
纯牛奶
100g
白砂糖
20g
吉利丁片
10g
凉开水
36g
樱桃
适量
步骤
1.(白色慕斯层)吉利丁片剪成小块,浸泡凉开水至变软,倒掉多余水分,备用。
2.(白色慕斯层)冷藏过的淡奶油放入干净无水的打蛋盆里,一次性加入白砂糖20克,隔冰水稍微打至稍微变大,放冷藏室备用。
3.(白色慕斯层)纯牛奶倒进小奶锅,加热,锅内开始有蒸汽时离火,加入浸泡过的吉利丁片,搅拌至完全融化,稍微放凉。
4.(白色慕斯层)取出冷藏的淡奶油,加入吉利丁液,搅拌均匀。
5.(白色慕斯层)淡奶油吉利丁糊倒进2个模具内,放入冷藏室冷藏2小时以上。
6.(绿色蛋糕坯)预热烤箱,180度,上下火,然后鸡蛋磕开放入干净无水的打蛋盆,一次性加入白砂糖30克,隔热水打发至提起打蛋头用蛋糕糊划8字缓慢消失的状态。
7.(绿色蛋糕坯)分2-3次把过筛过的蛋糕粉加入全蛋糊中,快速轻快翻拌均匀至无干粉颗粒。
8.(绿色蛋糕坯)蛋糕糊中依次分别加入色拉油、滴入绿色食用色素,翻拌均匀,倒进模具中,双手提起模具震几下震出大气泡。
9.(绿色蛋糕坯)送入烤箱,180度,中层,上下火,烤10分-15分钟,烤制完毕,取出倒扣、放凉、脱模。
10.蛋糕坯放长方形盘子内,慕斯从冰箱取出,蛋糕坯贴合到慕斯上,倒扣,用吹风机热风吹几下慕斯底部,依次叠好剩余的蛋糕坯、慕斯层,放入冷冻室。
② 绿蛋糕是什么东西
新加坡绿蛋糕
材料
鸡蛋 5只
低粉 90g
细砂糖 100g
色拉油 4 tbp
椰奶 6 tbp
盐 1/4 tsp
香草精 1/2 tsp
香兰精 1/4 tsp
做法
1. 所有材料准备好
2. 鸡蛋蛋白蛋清分入两个无水无油的盆子里
3. 椰奶加无味色拉油打至液体表面无油花(可加入一个蛋黄,比较容易打匀
4. 加入香草精打匀
5. 加入香兰精打匀
6. 低粉过筛加入液体混合物拌匀,加入蛋黄拌匀
7. 蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡(打蛋盆倒扣蛋白不滑落,提起打蛋器,蛋白能直立,有直角小尖尖)
8. 1/3蛋白入面糊,切拌均匀;再加入1/3蛋白,同样切拌均匀最后将蛋糕糊拌入剩下的蛋白盆中,切拌均匀
9. 切拌好的蛋糕糊如图
10. 蛋糕糊入8寸模(一般用天使蛋糕或者戚风蛋糕模,但是小塞偷懒木有购置这两种模具,用椰奶罐子洗净包上锡纸,放在8寸圆模中央)
11. 烤箱预热到160c,烤差不多40-50分钟(根据自家烤箱而定,牙签测试下
③ 绿色戚风蛋糕的家常做法怎么做好吃
绿色戚风蛋糕的做法
绿色戚风蛋糕的做法图解11.准备无油,无水的盆,将蛋清分离
绿色戚风蛋糕的做法图解22.蛋黄搅匀
绿色戚风蛋糕的做法图解33.菠菜焯水捞出,打成泥
绿色戚风蛋糕的做法图解44.蛋黄液放入白糖,搅拌均匀。
放入菠菜泥
绿色戚风蛋糕的做法图解55.搅拌均匀
绿色戚风蛋糕的做法图解66.倒入玉米油
绿色戚风蛋糕的做法图解77.筛入低筋粉,搅拌至无颗粒
绿色戚风蛋糕的做法图解88.开始打发蛋白,先滴两滴醋,打至有明显鱼眼。
绿色戚风蛋糕的做法图解99.放入三分之一的白糖,打至浓稠状,再放入白糖
绿色戚风蛋糕的做法图解1010.分三次放入
绿色戚风蛋糕的做法图解1111.打至尖角状即可
取一部分蛋白放入蛋黄糊里,翻拌均匀
绿色戚风蛋糕的做法图解1212.再倒入一起翻拌。
烤箱预热,设置150℃,上下火,50分钟。
拌好倒入八寸模具里,震几下。
绿色戚风蛋糕的做法图解1313.烤好取出震两下,立即倒扣。放三个小时左右脱模。
绿色戚风蛋糕的做法图解1414.切开
绿色戚风蛋糕的做法图解1515.成品
④ 淡绿色的全蛋蛋糕怎么做好吃,淡绿色的全蛋
主料
鸡蛋
4个
低筋粉
85g
玉米油
50g
紫薯水
50g
糖
75g
步骤
1.1、准备好所有材料
2.2、将紫薯水加入玉米油中搅拌均匀
3.3、鸡蛋打散加入全部白砂糖
4.4、用电动打蛋器打出粗泡泡,加入紫薯液继续打发
5.5、刚开始蛋糊可能有点稀,坚持用高中底速换着来打发,打一会停一会的(因为怕打蛋器会坏掉)
6.6、打到蛋糊浓稠,插入牙签不倒就可以了
7.7、分两次筛入面粉翻拌均匀,预热烤箱
8.8、将拌好的面糊倒入模具并震出大气泡,放烤箱中下层160度烤60分钟
9.出炉后震两下,然后倒扣晾凉切块即可
⑤ 如图,绿色的蛋糕是用什么做的
绿茶粉或者抹茶粉
⑥ 有一种蛋糕,浅绿色的,非常细腻,没有奶油,是什么蛋糕(不是抹茶的)
一般绿色蛋糕都是抹茶或者绿茶口味的,如果不是这两种,那可能是放了色素的戚风蛋糕。
此外,如果做蛋糕的时候掺入了紫薯粉,那由于蛋类呈一点点碱性导致酸碱中和,烤出来的蛋糕也是绿色的。
如果不是你朋友自己做的,那我估计楼主吃的可能是班兰蛋糕吧,你看看下图是不是
⑦ 蛋糕简笔画简单又漂亮
蛋糕的简笔画如下:
工具/原料:纸、笔
1、先画一个标准的椭圆形,线条要平稳流畅。
⑧ 绿绿的卷卷的蛋糕是什么
抹茶卷还是抹茶脏脏包吗?一般绿色的都是抹茶口味的
⑨ 绿色的蛋糕什么味道
蛋糕不能看颜色看出味道来吧!除非是心里的味道。
一般现在外面卖的绿色蛋糕大多是抹茶口味的,但也不排除为了好看只加了绿色食用色素,据我所知还有一种开心果口味的蛋糕也是绿色的,不知道有没有奇异果蛋糕,有的话也可能是绿色的。
⑩ 谁能给我一些好看的,简洁大方的蛋糕图片啊
这种小巧的巧克力蛋糕形状和味道都不错/这种形状还有其他味道的