A. 如何交易毛竹
呵呵，俺们家乡的毛竹多的是
交易的方法：
根据你当地的行价和供货地价格的“差价”，你给个中间的“合理”价即可。
但这中间还有两个方法：1.送来的价 2.亲自去的价
B. 有些毛竹里面为什么会有青蛙他是怎么生存那么多年的
有些毛竹里面为什么会有青蛙？大家都知道，竹类植物是一种拥有竹节结构、竹节之间是中空的禾本科植物，正常情况下在没有砍伐前中空的竹筒里，是不会有其它生物存在的，更不可能有青蛙。那么，为什么会有人在砍伐之后，看到有的竹节之间会有小小的青蛙呢？
世间任何生物都有它们维持生存的环境条件，其个体的产生，也必须是在由上一代进行繁殖的基础上，经过母体孕育或者体外自然环境的孕育之后才能长成新的成熟个体，也就是说万事万物绝非能够凭空产生，竹节之间的青蛙也不例外。
竹子和其它同类的禾本科植物一样，都拥有竹节的结构。如果我们仔细观察的话，像小麦、水稻、野草等，都是具有茎节结构的，茎节出现的区域也就是茎叶分化的部位，这个部位起到出叶、出芽的作用。同时，通过茎叶的分化，出现茎节，还可以减少植物生长对营养物质和水分的需求，同时增强向上生长时茎干的机械强度，这一点对于竹类植物来说，表现特别明显。
拿毛竹来说，其高度可以长到20米以上，直径可以达到20多厘米，壁厚可以达到1厘米。虽然茎干的厚度只有1厘米，但是在生长过程中，逐渐强化细胞壁上比较厚实的机械组织和维管束，在刚长出时原本实心部位的髓质组织发生了退化，从而形成了中空的结构。由于茎部细胞组织的致密性，即能保障水分和营养物质的向上运输，同时也增强了它们的机械强度和韧性，既结实又有一定的弹性，不易被风刮断，也不易被雨雪压倒。
竹子茎干中空的区域，虽然打开后空空如也，但也会含有一定量的气体成分，主要成分是二氧化碳，另外还含有一些氮气和氧气，其中氧气含量仅为正常空气的一半以下。假如竹子没有破损的话，那么这个中空的区域就是完全与世隔绝的，像青蛙这样的动物，在这么低的氧气含量、没有水分补给、更没有食物来源的环境下，是不可能生存下去的。
只不过，竹林在自然环境下，有一定的几率受到微生物或者外力的影响，致使竹茎发生轻微的破损，使得中空部位与周围环境相通。特别是在距地面较低的区域，雨水和蚊虫、微生物进入中空区域的可能性更加大一些，而竹林里一般也会生长个头比较小的竹林青蛙，在中空部位积聚一部分的雨水以后，竹林青蛙就会有概率在里面进行产卵，或者在外面产的卵随着水流进入到竹节之内，这里有着可以维持蛙卵孵化和蝌蚪成长的最低生活条件，比如腐败的积水、滋生的蚊虫和其它一些微小的昆虫等，只不过数量较少而已，这也是竹林青蛙数量不多、个头长不大的原因。
刚砍伐下来的生长期的新鲜毛竹，如果竹节没有破洞，里面打开出现青蛙，你可以申请国家科研基金了，谢谢！青蛙常见于沼泽、水塘、河沟，竹林中很难发现，不过有小个头的在里面挣扎求生。
大毛竹
毛竹是个头高大的禾本科植物，竹亚科，高度可以达到20米！最粗部位直径可以有20厘米，壁厚1.5厘米，竹节中空，坚韧挺拔，生长迅速，是非常优秀的自然材料。本质上来讲，竹子与田里的水稻是同一个科的植物，因此，毛竹尽管长得高大粗壮，实际是一株小草，是不是很神奇？
毛竹的竹节之间有隔断，成为一个个密封的空间，实际是为了生长抗风的需要，向上达到至高点，为了争取阳光，中空结构可以节省生长物质和减少重量，里面还会存有一定量的水分，因此有经验的野外生存这可以从竹子里面获得宝贵的水分，并且非常符合饮用条件。
毛竹是非常好的工具材料，顺着生长方向的结构异常坚硬，削尖之后，可以做武器，竹片本身抗弯强度很好，可以做弓，两者结合，可以制作简单的弓箭。用于野外射猎或者是制作小陷阱，捕捉猎物。高大的毛竹可以制成竹筏，里面中空，浮力强，经火烘烤，可以折弯而不断裂，可以加工成很多形状，很多山区的竹排漂流，很是新鲜刺激，砍下的竹节，挖个孔，加个塞子，可以做成容器，十分方便。
蛙科动物
蛙科属于两栖类动物，将卵产在水中，孵化成蝌蚪，最后变成成蛙，我们在农村的地头，只要有小水洼的地方，夏初积水，晚上听到蛙鸣，几天功夫就可以在小水洼发现游动的蝌蚪，半个厘米大小的黑点，以微生物为食，有的甚至可以同类相残，逐渐长大后，慢慢长出后肢和前肢，最后将尾巴里面的养分消耗掉，变成了幼蛙，就可以离开水塘到岸边生活了。
全世界蛙科动物有上千种，大的如巨谐蛙，可以长到6斤重，比牛蛙还大，真是巨无霸类型的，当然也有很小的，比如某些树蛙，长度只有两厘米。
竹筒生活
竹林的生长环境一般温润潮湿，如果竹节因为真菌感染或者其它动物破坏而破损，里面刚好可以储存一定量的水，生长在竹林里的一些小型蛙类就可以在里面产卵，几天功夫，就可以孵化出蝌蚪，依靠着一点点积水生存下来，在竹林里，食物较少，这样的小蛙会产下两种卵，一种可以孵化出正常的蝌蚪，一种可以孵化出有缺陷的蝌蚪，成为正常蝌蚪的食物，甚至有的雌性青蛙还不止一次来到这里产卵，供给幼体食物。这样孵化出来的几个小青蛙，大部分时间还是生活在竹筒内部，腐败的积水可以吸引蚊蚋，另外，竹林也有害虫，比如说竹螟，个头小很美味，这就是它们的口粮。
由于竹林的蛙个头都很小，保护色优秀，人们不容易发现，只有不小心打开了破竹节，才发现有小青蛙住在里面，颇感神奇罢了，其实在这个世界，复杂生命不会凭空诞生，只是我们一般情况下看不到它们的父代。
由于竹林食物匮乏，这些小青蛙个头都很小，活动范围也很小，大片的竹林里面会有，比如江西婺源、浙江安吉这样的竹海，好像没看到有小竹林里面存在，尤其是公园的小竹林。
生存时间
这些小小青蛙的生存时间一般不会超过三年，完成繁殖后，亲代基本上都会很快死掉，为了给后代腾出生存空间，毕竟竹林里面的虫子太少了！
所以说，在竹林的毛竹（破损的）里面发现青蛙不要惊奇，没有人故意放进去的，也不是神仙变的，只是自然的生存而已。
楠竹，毛竹，大斑竹里面有脆蛇，青蛙，这个不能去解释，尤其是有些专家，他们解释准说是竹子有洞，青蛙蛇之类的小时候钻进去了，其实不然，当然，我也无法解释清楚，但我不会胡说八道。只是，我可以告诉你，竹子或者木头，石头里面有活体青蛙，蛇，金鱼之类的，出了这个环境很快就会死亡，在没死之前，将其泡酒，是一种很好的药材，比如青蛙把，泡酒后，如果遇到有竹签钉入肉中取不出来，可以取这种酒涂抹，竹签会自动退出。
那不是青蛙，是树蛙，国家三级保护动物，它是生活在树林中，树上树下捕食害虫生存的！
我是怪博士，我来回答
毛竹里面有青蛙，这种现象实属罕见，也不是没有，很多毛竹在生长过程由于竹身有破损，之后会有生物钻入其中生存。
最常见的是昆虫类，竹子最容易寄生的就要数竹虫了，这种虫子专门吸取竹子的汁液，导致竹子养分不足而枯萎。
遭竹虫啃噬过的竹子会形成一个孔洞，很多其他生物会钻入其中，也有人灌入美酒，经过一段时间的发酵，酒在竹子内部吸收了竹子的清香，使其成为更受欢迎的竹酒，这个是后话。
竹子形成了孔洞，会吸引一些小型的昆虫钻入其中，竹子内部中空，而且能躲避天敌，自然成为了昆虫们的乐园，诸如蚂蚁，蛾类幼虫和象鼻虫科幼虫都会喜欢在孔洞内生存，之后随着身体变大而无法逃出，当一颗竹子枯萎后，我们劈开会发现中考的竹子内部会有很多昆虫，更有甚者会发现一些小型的壁虎。
如果竹子内有青蛙，这个可能性就是蝌蚪钻入其中孔洞，变成了青蛙。如果以青蛙体型来看，绝对不可能从手指粗细的孔洞内钻入竹筒，所以可能性就是蛙卵在其中孵化而成。
你说的这个是树蛙吧，两栖纲、无尾目、蟾蜍总科、雨蛙科，雨蛙科(Hylidae，即树蟾科)动物，典型的树栖蛙。雨蛙科共550多种，中国有29种。斑腿树蛙分布最广，北达甘肃南部，南至西藏南欧洲绿色树蛙(Hyla arborea)部。
毛竹树蛙即竹蛙毛竹树蛙即竹蛙，斑腿树蛙分布最广，体小而细长，腿长，指趾末端有吸盘适于爬树。有些种不善攀缘，生活于水中、陆上或洞内。多产卵于水中。有些种类在水边营筑泥巢，产卵于巢内，多种树蛙栖息在潮湿的阔叶林区及其边缘地带。体背多为绿色或随环境而异。繁殖习性反映了树栖的生活方式，多数种类在伸向水塘上空的枝叶上产卵。例如峨眉树蛙，在4～5月雨后傍晚，雄雌拥抱着爬到树上，选择垂向水池的枝叶产卵，雌性产卵时先排出液体，借左右胫跗关节相互搅拌，形成泡沫状，卵即产于泡沫内；雄性排出精液，使卵受精。如此反复，历时2～3小时。产卵后，雄性随即离开，雌性以后肢将卵泡用叶片包卷起来之后才离去。卵泡乳白色。孵化前后泡沫液化。小蝌蚪通过运动或被雨水冲刷，到达树下水池，在此继续生长发育、完成变态。
树蛙是属于夜行性动物，它们在白天的时候，多半是把身体平贴着叶片或地面，闭着眼睛，躲得好好的睡觉。晚上是它们活动的时间，由于它们的眼睛只看得见会动的东西，因此凡是飞过或爬过它们眼前、长得比它们小的甲虫、蚯蚓、毛毛虫等都是美味的食物；但它们不会去吃不动的东西。树蛙多以小虫为食。
别说青蛙，神话里外星人都可以在里边出现。现实里没空洞裂缝的竹子里只有空气
毛竹里会有很多种物，比如：虫、蛙、鸟、蝠、鱼、汁……
都是有条件的存在
C. 竹子根部长竹笋是什么竹子
竹子根部长笋的是毛竹，平时吃的冬笋就是毛竹长的。一般在立秋之后，毛竹的根茎会开始在地下长出笋芽，立春后笋笌基本成熟，这时是釆摘冬笋的最佳时期。
D. 竹子工笔什么时候开始
1竹子的种植时间：
一般春季3、4月份移栽，可在头年12月断根；秋季8月份移栽，可于春季3月断根。
2种植方法：
多采用分株、埋枝、移鞭、播种法繁殖。竹鞭萌芽力与丛生性都很强，早春发芽前剪断竹鞭，连同竹竿分别栽种，当年夏季就可长出新竹。竹子开花后的种子也可以播种。栽种竹子宜选背风向阳、潮湿的环境。竹子生长快，生长量大，对水肥要求高，要求有充足的水湿，但亦要排水良好。要求土质深厚肥沃，富含有机质和矿物元素的偏酸性土壤。常见的庭院栽种有毛竹、凤尾竹、淡竹、旱园竹、刚竹等。
E. 毛笔中什么样的叫兰竹笔
适合于画兰、竹的狼毫笔叫做兰竹笔。
狼毫笔就字面而言，是以狼毫制成。黄鼠狼仅尾尖之毫可供制笔，性质坚韧，仅次于兔毫而过于羊毫，也属健毫笔。
常见的品种有兰竹、写意、山水、花卉、叶筋、衣纹、红豆、小精工、鹿狼毫书画（狼毫中加入鹿毫制成）、豹狼毫（狼毫中加入豹毛制成的）、特制长峰狼毫，超品长峰狼毫等。
(5)工笔毛竹简单图片扩展阅读：
狼毫笔相关制作要求：
按严格的要求应用黄鼠狼尾巴毛做成。狼毫笔表面呈现嫩黄色或黄色略带红色，有光泽，仔细看每根毛都挺实直立。腰部粗壮、根部稍细。把笔尖润湿捏成扁平型即可见其毛锋透亮，呈淡黄色。狼尾毛最长的是6厘米（其中包含笔斗内1厘米）产地为东北地区，价格特别昂贵。
一般常见的狼毫笔长度为4—5厘米。市场上常见的狼毫笔大都是以黄马毛或黄牛毛为披毛制成的，还有一些假狼毫笔是用山羊毛染成黄色制成笔头，表面呈黄褐色或红褐色，根部的颜色稍淡或略灰。假狼毫的价格不足真狼毫的价格10%，几乎无法使用。
F. 有什么简单的办法可以把毛竹变成黄色的
你好，用火烤，就可以了，个人见解，望您笑纳，希望可以帮到您。
G. 狼筅长什么样子，为什么加了铁刺得毛竹就能压制倭刀了
大明嘉靖年间，生活在弹丸之地的卑微寇族，不断的骚扰我中华龙兴之地的东南沿海岸驻兵薄弱的乡镇。倭寇以烧杀抢掠为主，得手后即刻转移，如同老鼠一般油滑灵活，让负责缴灭倭寇的大明军队颇为头疼。
后来戚继光就考虑怎么让普通的士兵不怯战，于是就给他们配备了“狼筅”，士兵一看这玩意好，因为长，怼到敌人，至少还离自己有5米远，关键那些副枝繁密，能当着自己，倭寇的刀够不到自己。而且倭寇还砍不烂这玩意，被戳得吱哇鬼叫。士兵就开始慢慢胆子大了起来，让士兵站着不动，士兵就已经开始有了底气。等到配合鸳鸯阵的时候，士兵已经重拾起了战斗信心，敢逐不敢追着倭寇跑了。
所以，戚家军无往不利的法宝不是狼筅，而是鸳鸯阵。戚家军凭借着鸳鸯阵，数次歼灭侵犯东南沿海地区的无耻倭寇，此后，倭寇只要看到狼筅便会恐惧的五脏俱裂。
通过戚家军的不懈努力，明朝的东海南疆恢复了昔日的平静，狼筅这种兵器，也成为了人们永远铭记的戚家军军魂。
H. 谁知道这是什么竹子,叫什么名字!
一点也不神奇 很常见的
在我国南方丘陵、低山山麓地带，生长着一种毛竹，又名“楠竹”，其材质坚韧，富弹性，大量用于建筑、农用、家具制作和编制生活器具等方面。我国四川的南部更是形成了阔达6万余亩的蜀南竹海，其实很多人在游赏蜀南竹海的壮观景象时，却不知道这种毛竹并不是一下子就长起来的。毛竹生长的最初5年其实生长缓慢，它一直默默无闻地发展根系，夯实基础，直到5年以后才以每天两英尺的速度急速生长，并在六个星期之内，长到90英尺的高度，从而一鸣惊人。
在南方也有另一种竹类植物，名叫斑竹，这种竹子生长速度很快，竹节小，能在短期内壮大自己的队伍。可惜这种竹子根系不深，只是一味地生长枝叶，终究成不了大器，只能被当作柴火焚烧。
将这两种竹子放在一起来品味很有意思，毛竹所以能长到90英尺的高度并成为“栋梁之材”，一是因为它善于打基础，在生长的初期努力发展自己的根系，二是它耐得住寂寞，不急功近利，哪怕它夯实基础的时候是那么不引人注目，它也不在乎。而斑竹就不同，刚从地里冒出头来就开始做小节并壮大枝叶，惹人注意，而于自己的根系却不甚关心，所以长了多少年还是一人的高度，也终究没什么用处。
现实生活中如斑竹一样的人还不少，他们耐不住寂寞，稍微有一点成绩就忙着写总结向世人张扬，向领导报告，生怕没有人了解自己的成绩。这种人其实干不成什么大事，他们一辈子总在小打小闹中转悠，甚或狗苟蝇营，追逐蝇头小利。若是心态不正，下车伊始就搞点什么形象工程，置民众苦难于不顾，反而会成为国家民众的祸害。
在大力提倡先进性学习的今天，我们需要如毛竹一般的社会栋梁，他们无论身处何处，首先能深入基层，深入民众，踏踏实实搞好基层工作，将民众疾苦当作己难，不求个人名声，不忙于仕途前程。做这样的领导干部能耐得寂寞，能淡泊名利，也只有这样的人才能肩负国家重任，民众重托，才是百姓的顶梁柱。
给毛竹更长的时间和更多的发展空间，当他们壮大成海，我们就有取之不尽的建设良材。同时，我们应该建立一种机制，抑制斑竹的生长，这种东西一味的抢滩，如果任其发展，就会阻了我们前进的道，使前路变成迷途。
I. 新鲜竹笋的处理方法和做法毛竹
新鲜竹笋的处理方法和做法毛竹
新鲜竹笋的处理方法和做法毛竹，竹笋是我们日常生活中经常食用的食材，竹笋的烹饪方法有多种，可以做菜也可以煲汤，那么如果刚买到了一批竹笋应该从哪里开始下手呢，下面看看新鲜竹笋的处理方法和做法毛竹
新鲜竹笋的处理方法和做法毛竹1
新鲜竹笋的处理方法
鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的，如果一层一层的剥非常费力，直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉。
鲜竹笋煮水：
竹笋不能直接吃，要用水泡掉竹笋内的草酸盐和涩味，防止氰化氢中毒。将竹笋丢入到水中，加入少许盐，开火煮，等水沸腾后再煮5分钟就可将竹笋捞出来，温度凉后切成丝。
鲜竹笋漂水：
煮好的鲜竹笋经过凉水票上一段时间再吃，另外吃之前还需要在焯水，因为竹笋很容易干，之后就可以拿来炒菜了，鲜竹笋炒腊肉非常好吃的。
新鲜竹笋的做法
食材：春笋（800g）、里脊肉（75g）、小米椒、葱、蒜适量
配料：生抽、老抽、冰糖、盐
做法：
1、春笋去掉外壳，洗净以后，用菜刀拍打切开，装盘备用，里脊肉切片，小米椒和葱切段，蒜切片。
2、锅中多放点油，油微热倒入蒜片炒出香味，倒入里脊肉片，炒至肉片变色盛出。
3、倒入冰糖和春笋，翻炒至笋块略微变软，淋入2勺生抽和1勺老抽，翻拌均匀后倒入里脊肉，拌匀后倒入小半碗温水，盖上锅盖焖3分钟。
4、3分钟后，开盖撒入葱段和小米椒，炒匀后来一点盐调味即可关火盛出。
新鲜竹笋的保存方法
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。
3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。
4、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。
新鲜竹笋的处理方法和做法毛竹2
鲜竹笋怎么处理
新鲜竹笋在采收以后不能直接吃，不但要用清水把它洗净，还要把它的外皮去掉，然后再把它放在沸水中焯烫，这样才能把它的苦涩味去掉，然后再烹调食用，会让人感觉它特别好吃。
鲜竹笋的做法
1、鲜竹笋可以用来炒肉吃，而且做法简单，在需要的时候可以把新鲜竹笋去掉外皮，然后切成细丝，放在沸水中焯2~3分钟，取出以后去掉水分，把准备好的肉洗净以后切成肉丝，加生抽蚝油腌制一会儿。
2、在炒锅中放适量植物油，加热后把肉丝入锅炒散，再放入适量葱花，然后把切好的鲜竹笋丝如果一起翻炒均匀，继续翻炒2~3分钟，放少量食用盐和生抽调味，炒熟后直接出锅装盘即可食用。
鲜竹笋的禁忌
鲜竹笋是一种性质寒凉的食材，生活中那些肠胃功能不全和脾胃虚寒的人，仅只食用它另外出于发育期的青少年也仅只吃鲜竹笋，因为它含有大量草酸盐，青少年吃了它以后会影响骨骼发育，而且会影响身体对微量元素钙的吸收。
上面详细为大家介绍了先皇过应该怎么处理，也让大家了解了它的常做法，喜欢吃鲜竹笋的人可以按这些方法去食用它，但食用时也要注意它的禁忌，以免食用后对身体造成不良影响。
新鲜竹笋的处理方法和做法毛竹3
新鲜竹笋的做法：
从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥，只要看到竹笋呈现嫩黄色或嫩绿色的就可以不要再拨了。滚刀切成片状。和肉红绕就好吃了!
配料：新鲜竹笋、肉丝、姜丝、大蒜
做法：新鲜竹笋切片，锅内水烧开，把笋片放如水中抄一下，起锅，把水沥干。把肉丝用酱油、生粉、姜丝、盐搅拌均匀，阉一下。
锅内倒油，把肉丝翻炒至八成熟起锅。锅内再倒些油，把抄过的笋片到入翻炒，放盐(因为笋没什么水分，所以盐放早放晚并无大碍)，笋差不多炒熟了的时候再全面的村镇信息共享把肉丝到入，一起炒熟即可。
酱汁春笋块
原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。
做法：1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松;
2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用;
3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油;
4、炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用;5、炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。
竹笋的功效都是我们所看到的，新鲜的竹笋不仅仅口味纯正，而且食用起来也可以有很高的营养价值。新鲜竹笋的做法我们也有所了解了，我们可以在食用的同时，还可以补充足量的营养物质。简单的竹笋，却具有如此大的营养价值和药用价值。
二、新鲜竹笋如何处理
笋怎么剥皮呢
毛笋，你可以一层一层的剥，但是会慢一点而且皮比较硬。一般是先将毛笋一切两半(从根部的'中心轴下刀，切到尖部的中心轴)，两半后，你能从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部。
右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好啦。
竹笋，因为比较细，而且笋衣也很嫩很少，所以不用切开，直接一层一层拨开就可以了。根部也要去硬皮哈。
做过笋的朋友，会有个体会，笋如果切丝的话，会掉渣滓，而且丝不容易切成条，很容易断。而且直接炒的笋，有股很浓的涩味(毛笋的涩味更重，竹笋好一些)
怎么处理这些问题呢?
用水焯一下就全解决了。
锅中做热水，水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的笋没有涩味。
经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里(密封盒最好用开水烫一下，晾干)，放冰箱冷藏，最起码3天不会坏，据说可以保存10天，不过不建议这样哈，有条件还是吃新鲜的更好。
焯过水的笋，省下的汤，可别倒掉，那是好东西啊，如果想喝素汤，这是绝好的原料。将笋汤热一下，里边放点什么都会很好吃。
春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收。
三、竹笋的营养功效
竹笋，古时称为“竹萌”、“竹胎”。竹笋种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新;春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头，状如马鞭，色白，质脆，味微苦而鲜。
在我国，食用竹笋历史悠久，曾有“素食第一品”，“无笋不成席”之说，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”。
竹笋的营养价值
1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分。
2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
J. 毛竹最好的用途是什么
毛竹是竹类植物中用途最为广泛的竹种，也是森林木竹中用途最多的树种之一。毛竹的用途与人们的日常生活息息相关，在人们衣、食、住、行、观、用、饰各个方面发挥着重要作用，它拥有材用、食用、药用、观赏、饲用、环保等众多功用，是无污染绿色宝库中一颗璀璨明珠，是营建绿色银行的理想物种。