⑴ 开灶做饭有哪些简单易做的餐食
虾皮鸡蛋汤了解一下？有种海鲜汤的味道，但是要柔和很多。锅中水开，加入面疙瘩，加入盐调味，疙瘩熟后，倒入打散的鸡蛋液，搅拌，加入蔬菜。煮熟即可。最后加入虾皮。
⑵ 哪几道家常菜5分钟端上桌，简单快手，酱香味浓超下饭呢
小炒牛肉
用材牛羊肉；干红辣椒；姜；蒜；辣椒；生抽；生抽酱油；白胡椒粉；水淀粉；麻椒；米酒作法牛羊肉切成薄片儿切细条细条儿都可以，用白胡椒粉、生抽、少量水淀粉（确实只需少少的水淀粉）抓匀腌一会儿腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切碎，辣椒1个，切圈里，干红辣椒剪段儿炒菜锅上放油热（油比平常正常的烧菜放多一点美味~~~~），文火，加少许麻椒，炸香即捞起来，蒜泥放三分之一，炒香姜片下锅，煸炒几下，腌制好的牛羊肉下锅，放一点点黄酒，转走红爆炒牛肉掉色断生，扒到一边儿，空出地方放干红辣椒段儿，文火稍微炸一会儿，切记不能炸焦了然后又牛羊肉拨拉回家，加一点儿味极鲜，火再扩大，煸炒两下青椒圈和蒜泥一起入锅。随便煸炒两下。尝试盐味儿不足放盐一点儿鸡精调料儿进行。
⑶ 适合第二天带饭的菜谱有哪些
适合第二天带饭的菜谱有香菇豆干卤肉饭、杂粮米饭、宫保鸡丁盖饭、西红柿炒鸡蛋盖饭、薯仔丝盖饭等。
1、香菇豆干卤肉饭
香菇豆干卤肉饭是一道美食，主要原料有五花肉、干香菇、白豆干、胡萝卜等。做法简单，适合上班族带。但是要选用上好的五花肉。这样可以保证肥瘦均匀，不至于过于油腻和摄入过多的脂肪。卤肉饭中的材料可以随意调整，反正是自己吃。喜欢什么就放什么。
2、杂粮米饭
杂粮米饭，一道食品。材料易得，做工简单。杂粮饭，颜色是紫色的，营养美味，富含膳食纤维。杂粮米饭可以使用各种粗杂粮，还可以加入薯类或蔬菜一起加工。但尽量不加盐、加油。在米饭中加入素谷食膳杂粮，里面含有纯天然谷类杂粮搭配，做出来是很好的杂粮米饭。
4、西红柿炒鸡蛋盖饭
西红柿炒鸡蛋盖饭，是一道美食，酸甜可口，食欲大增。西红柿去皮需要切成大小适中的块状况，鸡蛋打散。热锅内放凉油加热片刻，倒入鸡蛋液翻炒，鸡蛋液凝固后倒入西红柿翻炒。
5、薯仔丝盖饭
薯仔丝盖饭所需要的材料有，一个薯仔、 一个青椒、一根胡萝卜、一小半泡椒、一根蒜等。薯仔可以消肿，青椒可以温中散寒，胡萝卜能清热解毒。需要注意的是锅内倒入一点点油。别太多了。因为是一人的量。油多就会很油腻。
⑷ 最近很火的“电饭锅焖饭”，简单易学味道还不错，你学会了吗
最早焖饭是出现在了乡村，尽管做法简单又好吃，但是却不可以久吃，多吃些几回便会腻，有时候吃上一顿真可谓是美味可口至极，老老少少都非常喜欢的。
【具体方法】：
1、所有的前期准备工作早已准备就绪，下面我们就能够对猪排骨开展腌渍了，把挤干水的猪排骨倒进一个碗中。
2、把用食用油激香的蒜泥和水豆豉用勺子舀出参与到猪排骨中，剩下来的油留最终加进来。随后添加2克盐调底味，1克白胡椒去肉腥味，30克生抽提味提鲜，10克耗油增味提味，5克老抽王提升色调，最终加15克米酒去腥提鲜。
3、加满调味品后把猪排骨和调味品充足拌匀，让每一块猪排骨都可以全面地吸收调料的味儿，拌匀以后就添加10克木薯淀粉，然后再度拌匀，让每一块猪排骨都可以裹薄薄的一层木薯淀粉，木薯淀粉可以有效的锁定猪排骨的水分消化吸收进去的味儿，那样蒸出来的猪排骨也更软嫩。
4、最后将小盘子中带着蒜香和水豆豉香气的油撒到猪排骨上后拌匀，拌匀后腌渍一会使之充足进味。
5、若想焖出的饭又香又美味，需要用到的米也很重要，质量好的米自然也就美味，南方丝苗米还是很不错的。直接把米清洗2遍。现今米全是特制的，因此不必过多清理，不然营养流失会较为严重。
6、把洗干净的米倒入电饭锅，再倒入平时焖饭的水流量，盖上盖直接把米泡上20-30分钟，然后按这个的烧饭键。现在我使用的电饭煲煮饭要30min，当煮至15min时就把盖开启，并把腌好的猪排骨铺平在白米饭（精确的而言这时候还处在米和饭中间状态），尽可能铺平来，不必层叠在一起，那样才容易完善，只要我们在腌制排骨时略微多多了点生抽老抽，这时盆底也有少量调料汁，将这些调料汁也倒入，随后盖上盖再次进行后半部的炖煮。
⑸ 懒人饭怎样做，非常方便，简单又好吃呢
懒人饭怎样做，非常方便，简单又好吃呢？
今天上午，我在做焖饭的时候加入一些豌豆，用豌豆进行了一道“豌豆焖米饭”，加上自己家晾干的腊肉，与此同时，再加点苞米胡萝卜，营养成分更高一些味儿更强。不仅有营养成分，还得口味。每日很忙，学好这一懒人焖饭太真方便，饭食一锅出，简易又好吃。
这种行为虽然看起来简洁，但却因为有了豌豆、腊肉及其胡萝卜、苞米等食材的加入，口味提高了好多个级别。春季，该吃这饭，多种多样食材锅里一煮，饭食一锅出，方便美味营养成分！
下面，我将这道“豌豆腊肉闷饭”特色美食的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！【豌豆腊肉闷饭】食材：稻米、豌豆、玉米、胡萝卜、腊肉、姜、盐、生抽酱油、老抽。作法：
第五步
电饭煲盖上盖子，插上电源，点一下功能按键，挑选电饭煲方式，点击开始键，就进入工作状态，时间到了白米饭焖好啦。
开启盖子，用铁铲搅拌下，将白米饭和食材翻拌均匀就可以，白米饭颗颗进味，饮食搭配平衡，香气四溢。焖饭是一种作法特别简单的，很多人会在时间紧张时给家人做，做起来省时省力，非常容易入门，可以节省大量时间。
⑹ 解馋开胃，香味四溢，做法简单，好吃又下饭的家常菜有哪些
茄汁糖醋鲤鱼
做法1、鲫鱼一条，清理干净，鲫鱼除掉筋后。从头顶部另一头逐渐，歪斜约45夹角，把鱼加上刀花，随后在离约3公分的地区然后上面一刀，一直片完。2、做好刀花的鱼放进比较大的盘内，均匀涂上一层米酒和盐，随后添加敲碎的姜片、葱根，抓匀腌渍三十分钟，去腥、进味。3、把面粉和淀粉混合在一起，添加些许水，拌和成一碗浓绸的面浆。腌好的鲫鱼，除掉葱、姜，双面均匀挂上一层面浆。
4、倒入烧开的油内炸至金黄外皮定形，后转文火炸熟，随后走红再炸一遍，至外酥里嫩，捞起来沥油后摆入盘里。5、锅里煮沸少量水，放进先后苞米、红萝卜、蒜黄，焯至断生，捞起来预留。6、调料汁：倒约五饭勺的亨氏的番茄沙司，加入白砂糖和米醋，拌匀。7、锅里添加少量油，倒进调料汁中火煸炒至起大泡，加入少量芡粉勾薄芡。倒进焯好水蔬菜丁翻拌，熄火淋入少量明油。8、把熬好的料汁均匀浇在炸好的鲫鱼上就可以。
⑺ 多给孩子吃哪些开胃饭，做法简单易学，健康又美味，营养价值高呢
一、香酥炸鸡翅
原材料：鸡腿、油、糠、米酒、食用盐、木薯淀粉、白胡椒粉。作法：1、鸡腿清洗，随后沥干水分。鸡腿正反两面用刀割两根细细长长贷款口子。然后就把鸡腿放到一个洁净的小盘子里面，倒进适量米酒、白胡椒粉、盐拌匀淹半小时。2、提前准备一碗打撒了蛋液，一盘木薯淀粉，一盘炸鸡裹粉。3、用筷子夹起一个鸡腿，放到鸡蛋液里裹富裕的鸡蛋液。并把鸡腿放到配有木薯淀粉的盘里旋转转动，裹浓浓的木薯淀粉。裹起来就再倒入鸡蛋液中裹鸡蛋液，再了裹一次炸鸡裹粉。4、滚油把鸡腿放进锅里，炸两三分钟就捞起来，放凉了后再炸。第二次炸时间长一点，大概需要五分钟以内就可以。
⑻ 100种懒人午餐做法
懒人营养午饭
小贴士
1、食材可根据自己喜好更换。
2、水不要放太多，西红柿和西葫芦在煮的过程中都会出水
3、我做的是3人份的量，宝宝们可根据人数适当添减食材
4、喜欢重口味的宝宝，饭熟后可以加点盐和辣酱拌匀，也特别好吃。
⑼ 哪几道超级下饭的菜谱，简单易操作，鲜美可口，你家人一定喜欢呢
麻辣干锅鱿鱼
用材主要材料鱿鱼358克猪瘦肉150克辣椒一个咸菜100克米椒一个蒜大半个姜20克辅材盐6克油3mL鸡精少量生抽20mL耗油10克作法1.提前准备食物，鱿鱼绰水预留2.咸菜切成片入锅油爆3.调料用食油进行爆香4.随后下猪瘦肉和盐煸炒5.把鱿鱼放进炒6.炒干水咸菜放进煸炒下生抽爆7.辣椒放进炒过8.最终虾耗油和鸡精炒匀9.炒好放进酒精炉加温服用。