Ⅰ 芸豆和豆角的区别是什么
1、芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克。而豆角大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。
2、芸豆俗称二季豆或四季豆。而豆角包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。
3、芸豆是扁长的，而豆角是细长的。
4、芸豆是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。而豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。
(1)芸豆头发型图片男扩展阅读：
一、芸豆形态特征：
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
总状花序腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形。
花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。
荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70（90）厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。
Ⅱ 芸豆怎么做好吃家常菜
主料：排骨一斤、芸豆一斤。
辅料：葱姜适量、八角2粒、酱油适量、冰糖5.6粒、盐适量。
步骤：
1、准备好食材。
Ⅲ 腰豆和豆角的区别在哪
腰豆和芸豆是生活中常见的两种豆类食材，但他们的外表特别像很多人都分不清哪种是妖豆，哪种是芸豆，于是就特别想知道这两种食材之间有什么不同，今天就专门介绍这方面知识，能让大家学会怎么区分腰豆和芸豆。
怎样区分腰豆和芸豆
1、产地不同
平时区分腰豆和芸豆时可以根据它们的产地去区分，因为妖豆是一种产于南美洲的豆类食材，而芸豆则出产在国内，山西是它的主要出产区，除此以外河北、山东以及河南等地也有一定数量的芸豆出产。
2、外形不同
人们在区分腰度和芸豆时，还可以从外形上去区分它们，因为这两种豆类食材虽然看着像但把它们放在一起观察时，就会发现它们在外形上有很大不同，红腰头的个头比较大，外观与肾脏很像，而芸豆则是椭圆形，它的个头也比较小。
3、口感
人们区分腰豆和芸豆时还可以从口感上去区分它们，腰豆是一种口感软糯味道清香的食材，特别是人们把它煮熟以后食用时会感觉口感特别好，而芸豆在煮熟以后口感也不会太软，几乎没有豆沙出现吃的时候会感觉它的肉质有点脆。
素养生活 有机白芸豆500g 小白芸豆 五谷杂粮 白腰豆 菜豆 饭豆 真空包装
¥14.9
京东
月销7000
购买
4、食用功效
腰豆和芸豆可以从上面这些方面去区分，也可以从它们的功效上去区分，虽然他们都能为人类补充丰富营养，但它们的养生功效却有很大不同，腰都能为人体补充大量膳食纤维和维生素以及蛋白质，它能增强人类身体素质，并能增强人体自身的抗病能力，而芸豆中则还有大量微量元素铁，它能增强人体造血功能，并能预防缓解贫血。
朱碌科 有机红芸豆1.5kg（红腰豆 菜豆 饭豆 红芸豆沙原粮 真空包装 五谷杂粮粗粮）
¥37.6
京东
月销1.0万
购买
通过上面的介绍，大家能学会应该怎样去区分腰豆和芸豆，也能知道它们之间有什么不同，以后再去购买这些豆类食材时，就再也不用为了区分它们而烦恼了
Ⅳ 芸豆指的是什么豆
芸豆别称(学名)菜豆、架豆、扁豆、刀豆、豆角，也就是我们俗称的二季豆或者四季豆。
它是一种可食用的豆科植物，并且它的做法多样，不管是炒、蒸、炖、腌都可以，常见的做法就是我们常吃的干煸芸豆，芸豆炖薯仔，或者芸豆猪肉的包子等。
芸豆和豆角有哪些区别
1.首先，二者所属的属种不同。芸豆和豆角虽然都是蔷薇目豆科植物，但是芸豆的属种是菜豆属种，豆角的属种是缸豆。同时二者的耐热性也不同，芸豆比较耐冷，而豆角则是比较耐热。
2.其次，二者的形态不一样。芸豆是属于“有肌肉型”的身材，一般长10~20厘米，宽1~2厘米，形状或直或弯，姿势固定，看上去比较有型。而豆角则是“细长型”线性身材，长7.5~70厘米，宽6~10毫米，姿势千变，放在草丛中总有种小青蛇的感觉。
3.再者，二者的种子大小不一样。芸豆的种子个头比较大，口感绵密，是很多小朋友的心头好。而豆角的种子相较来说要小很多。
Ⅳ 干芸豆的做法大全
干“煸”“芸豆”
Ⅵ 芸豆角制作方法 芸豆角制作方法是什么
1、芸豆角掐头去尾洗净，准备好豆腐皮。
2、把豆腐皮切成长方形状。芸豆角掰成两厘米的段。
3、备齐八角花椒，葱姜蒜切片。
4、猪肉馅放入葱姜盐和酱油腌制，然后锅中放油煎至成块盛出。
5、锅中再次放油烧热，放入调料炒香。芸豆角下锅翻炒。
6、放入酱油调色，炒至一分钟后，豆腐皮下锅加入温水和适量的盐炖，煎好的猪肉饼放在表面大火炖煮。
7、炖至汤汁收尽，放入蒜末，和少许鸡精翻匀盛出即可。
Ⅶ 扁云豆角的做法大全家常
制作过程：第一步，芸豆准备一把，将其仔细清洗干净，去掉芸豆的头和尾，然后将芸豆切成长短适中的长段，依次将其处理好；
第二步，五花肉一块剁成细细的末，香葱摘去根蒂后清洗干净，将其切成葱花，生姜切成丝用，干红辣椒需要事先放入在清水中浸泡一会，搓洗干净控水；
第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的盐，放入豆角段焯下水，煮2分钟的时间，便可将豆角捞出控水；
第四步，炒锅中添上少许的食用油，烧热后放入豆角段，小火慢慢煸炒，过程中需要不停用锅铲按压豆角段，记得要多翻面，两面煎至其虎皮盛出；
第五步，锅中重新加油放入猪肉末煸香，然后将葱姜和干红辣椒、花椒粒一同下锅，小火炒香，放入芸豆，混炒均匀便可。
豆角的种类比较多，芸豆便是其中非常经典的一种，而且其价值还非常丰富，尤其是钙元素更为丰富，是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，其中的营养极易被人体消化和吸收，家里的大人和小孩吃都是非常不错的选择，也正是因此，芸豆被称为是补钙冠军，对于这样价值丰富的食材，我当然会隔三差五给家人吃，芸豆的做法比较多，酱爆芸豆、蒜泥芸豆、烧芸豆等等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好来做，尤其是这道干煸芸豆有荤有素，吃着健康，错过就可惜了。
1、干煸芸豆，先焯水还是直接煎？正确做法应该是先焯水，因为芸豆焯水后其组织会变得发软，这样煎的时候会更加易于起虎皮，而且这样做的豆角更易熟；
2、豆角焯水的时候记得要加上点食用油和食盐，保证豆角翠绿的色泽以及脆嫩的口感，煸芸豆的时候全程小火，需要将其中的水分蒸发，芸豆确保可以炸透，所以一定要有耐心；
3、这道菜便是要许多的干红辣椒和花椒粒，整道菜的口感会提升不少，所以这些都是不可少的，猪肉末最好选择五花肉，肥瘦相间，口感会更加好。
Ⅷ 冻芸豆怎么做好吃
芸 豆的滋补价值很好，味道口感也很不错，它可以做成各种美味的菜肴来食用，那么买回来的芸豆放冰箱冷冻怎么放最好吃呢
芸豆
1
芸豆放冰箱冷冻怎么放最好吃
芸豆经过冻了以后还是可以吃的，但前提是没有变质，如果出现变质的话是不可以吃的，但芸豆一般只要保存得当是不会发生变质的，只不过冷冻以后它的口味会差一些，营养价值方面也要比新鲜的芸豆低一点。
2
芸豆冷冻后怎么做好吃
冷冻过的芸豆质地是硬邦邦的，所以要解冻之后再食用，可以直接放到清水里面浸泡，过十几分钟自然就软化了，也可以把它放到开水中浸泡，开水烫一烫会软化的更快一些，处理过的芸豆可以用来炒菜或者用来烧汤都是可以的。
3
芸豆冷藏保存法需要蒸多久
把准备好的新鲜芸豆进行适当的处理，把它的茎去除，然后清洗干净。洗干净以后把芸豆放到锅里面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，蒸半熟后的芸豆放到碗里面冷却。冷却后再用保鲜袋把它们全部装起来，并把口封好，然后再放到冰箱里的冷藏室进行冷藏就可以了。
4
芸豆怎么晾晒好吃
把芸豆用盐水腌制，或者是放入开水中焯一下水，然后再把它放到太阳底下或者是通风处，晒晾干。晾晒好的芸豆，把它用报纸包起来，然后再放到袋子里面进行保存，这种方法可以保存很久，而且它的味道非常的好。
5
芸豆怎么泡可以尽快使用
把准备好的芸豆先清洗一下，然后放入盘里面，加入一些清水浸泡一个晚上左右，然后再选择用高压锅煮，用此种方法一般半个小时就可以把它煮熟。但是在清水里面浸泡的时间相对比较长，要达到一个晚上才能够便于煮熟。