A. 简易虎皮凤爪怎么做好吃又简单，做法图解
小茴香
虎皮凤爪的做法
鸡爪洗净控干水分剪去指甲
小贴士
凤爪：有软化血管的美容功效，多皮、筋，胶质大，富含谷氨酸，和钙质，正因为如此但是很多时候我费力的炖很长时间，凤爪里面的筋和皮更容易酥烂，如果先下锅炸一下，再炖，凤爪入味而软烂，入口即化，不信您试试
B. 虎皮鸡爪怎么弄
虎皮鸡爪 特点—色泽诱人酥烂脱骨
材料准备：
【主料】鸡爪500克
【配料】生姜/葱/花椒/八角/糟辣椒20克
【调料】白醋5克/料酒10克/麦芽糖/白醋/生抽10克/鸡粉1克/胡椒粉1克/白糖
第六步：翻炒20分钟以后，鸡爪已经变的非常肥大，把鸡爪捞出，放入盘中备用，锅内再烧油，油烧热以后，倒入准备好的小料，爆出香味，加入糟辣椒20克，炒出红汁，从锅边淋入一勺清水，加入料酒10克去腥，生抽10克，把鸡爪放入锅中，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，搅拌化开调料，盖上锅盖转小火炖10分钟~
第七步：出锅时间到关火，把鸡爪取出，摆放在盘中，再均匀浇上汤汁即可~
C. 虎皮凤爪的制作方法
准备凤爪10个左右，放入盆中，加入清水，反复洗几遍，洗净以后放入盆中备用。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
起锅烧水，加入蜂蜜5克，白醋5克，倒入凤爪，翻动几下，煮一分钟左右，倒出控水。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
另起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入凤爪，迅速的盖上锅盖，避免被溅出的热油烫伤，开中火炸3分钟左右，等炸裂声变小时，改成小火。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
用勺子推动几下，使凤爪受热均匀，炸至凤爪外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
放入凉水中，浸泡2个小时备用，这样更方便凤爪起虎皮。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
生姜一块切成姜片；小葱两根切成段；放入一小把红干椒，几粒花椒，两粒八角，一小块桂皮，几片香叶备用。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
2个小时过后，取出泡好的凤爪，现在可以看到表皮已经被泡软，放入盘中。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
等食材备好以后，我们开始进行下一步操作
炒锅烧热添入少许食用油，放入葱姜和大料爆香，加入鲮鱼酱5克，翻炒化开，添入一勺清水，加入啤酒100毫升，再添入适量的清水，加入生抽15克，食盐1克，白糖1克，胡椒粉1克，晃动勺子，均匀化开调料。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
下入凤爪，用勺子翻动几下，开中火煮30分钟，或者用高压锅煮10分钟。
30分钟过后，掀开锅盖，开大火收一下汤汁，2分钟以后关火。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
先把凤爪捞出，均匀的摆入盘中备用。
虎皮凤爪的经典做法，掌握这个小技巧，个个起皮，酥烂脱骨，真香
然后把汤汁继续煮沸，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
最后把汤汁浇在凤爪上面，摆上几朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。
D. 在家该怎么制作虎皮凤爪，既美味又健康呢
很多人都特别喜欢吃虎皮凤爪，可是很多人自己又不会做，然而外面饭店的虎皮凤爪又特别的贵，而且吃着也不是特别的放心。实际上虎皮凤爪的制作方法还是挺简单的，今天就给大家分享一下这道美食的做法。首先呢，我们需要准备好用料，准备一些蒜，然后准备适量的鸡爪，接着我们要准备生抽，老抽，蚝油，料酒，香叶，八角，料味，蒜头，葱白，干辣椒以及五香粉。
重新起锅烧油，油热之后加入蒜头，葱白，炒香之后按照顺序加入生抽、老抽、蚝油，然后我们把鸡爪放入锅中翻炒几下。鸡爪上色之后，在锅中加入少量的清水，然后加入一些五香粉，加入适量的辣椒，用中小火煮半个小时，最后我们用大火收汁即可出锅。这样一道非常好吃的虎皮凤爪就制作完成了，如果不知道吃什么的话，那么平时在家的话完全可以动手试一试的，非常简单。