Ⅰ 外面街边捏面人用的是什么材料
捏面人用的是面粉、糯米粉为主要原料做成的面团。
面人按其使用功能可分为两类，一类是专用于收藏的面人，另一类是可以食用的面人。用于收藏的面人通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，而用于食用的面人则用澄粉、生粉等制成。
捏面艺人根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。
起源发展
山西面食花样繁多，人们不仅把面食当做一日三餐主食，还精心用面粉塑造出各式各样的“面花”，表达内心的精神世界和对生活的美好愿望。这就是山西面人，堪称“可以食用的艺术品”。兴盛于民间流传至今天
山西面人兴盛于民间，流传至民间，面人形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。它们大多出自家庭妇女之手，山西城乡大部分家庭妇女都会捏制，而且普遍都会捏制多种造型，由于是自做自用，尽管水平不一，并不影响食用；
而后延续到城市，发展到通过非食用的，防腐、防干裂、易存放的配比特点，用艺人灵巧的双手，捏制出精细的、生动的、有故事情节的、有文化内涵的纯观赏意义的面人艺术品。
Ⅱ 捏面人的制作方法
捏面人的制作方法面塑实际上就是“馍”，用糯米粉和面加彩后，用手指和小刀、小篦子、竹针等通过压、按、点等手法塑造出点、线、面等造型元素而形成的各种小型动物、植物、人物等形象的工艺品，制作步骤“一印、二捏、三镶、四滚”，缺一不可。
面塑的核心技术是发面，只要掌握好发面技术，按照式样、步骤进行捏制，那么一个鲜活的面塑形象就会脱颖而出。捏面艺人，根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裙，顷刻之间，各种各样的艺术形象便脱手而成。
(2)民俗面人图片大全简单扩展阅读
第一代面塑大师汤子博，1882年生于通州。从小喜绘塑，兴趣广泛，对医、儒、释、道、禅都有研究。捏面人面塑，清末由汤子博首创，他以深厚的国学和艺术功底，博采众长，将民间面人由“签举式”改为“托板式”。
进而创出核桃面塑、浮雕面塑、悬塑面人等多种形式，题材也拓展得极为广泛，有书卷人物、戏曲人物、仙佛人物等，用料从面粉到陶、木、泥等，以大量成功的作品确立了捏面人面塑流派的地位。1956年中央工艺美术学院成立汤子博工作室，从此捏面人从民间登上艺术殿堂。
汤羽是北京捏面人在沈阳的第四代传人，她与父亲汤福祥同为“非遗”传人。汤羽回忆，汤家祖籍通县，爷爷汤禄林从事砖瓦雕刻，当时也叫细瓦匠，因手艺地道在圈子里颇有口碑，生意很是兴隆，家境小康。汤禄林生有五男二女，“太爷在兄弟几个中排老幺，他三哥汤子博是个特别传奇的人，也是捏面人的创始人。