‘壹’ 牛丼作为食其家的招牌。“牛丼”这两个字应该怎么读
[niú dòng]。
n是生母，i、u是韵母，读二声。
d是生母，o、n、g是韵母，读四声。
取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪后盖在米饭上如宏食用，食用时可配以腌制的红姜丝和泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
(1)食其家上班工作衣服图片扩展阅读
最先做这生意的是旅日的韩侨，小贩式地摆摊了，如今已发展为店铺，而且是连锁性的，一开就是全国几百家。
牛丼店里的食物项目极有限，饭分大和并两种。并，日语是普通的意思。如果不想要饭，单点一碟牛肉下酒，可叫“牛皿”，皿没铅字做碟解。然后就是味噌汤MISOSHIRU（日本语：味噌汁みそしる），和泡菜OSHIHKO（日本语：お新香おしんこ）等几种。
早上，牛丼店有特别的服务，那就是一碗牛丼汤和泡菜一齐上桌，价钱很便枯橡好宜。要是每一样单独叫便要贵一点。
‘贰’ 食其家的“牛丼”应该怎么读
汉语中，这个字有两个读音：jing和dǎn。
读jing（井）时，与“井”字相同；
读dǎn时，指的是将物体物入井中所发出的声音；另外，它还是一个姓。
但在这个问题中，“牛丼”是日语汉字，指一种食物（类似牛肉盒饭盖浇饭一类），此时的标准读音应为日语读音“どん”，罗马烂激音转写为don，读音大体与汉语拼音的dong类似。
(2)食其家上班工作衣服图片扩展阅读：
牛丼，取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
牛丼是日本战饥型袜败后的发明。租慎当时他们极穷困，把屠牛后剩下的碎肉，像沾在骨头、骨缝中的肉利用，加上洋葱和豆腐，煮得一大锅汁，然后淋在白饭上，便是我们要讲的牛丼了。
最先做这生意的是旅日的韩侨，小贩式地摆摊了，如今已发展为店铺，而且是连锁性的，一开就是全国几百家。
牛丼店里的食物项目极有限，饭分大和并两种。并，日语是普通的意思。如果不想要饭，单点一碟牛肉下酒，可叫“牛皿”，皿字做碟解。然后就是味噌汤MISOSHIRU（日本语：味噌汁みそしる），和泡菜OSHINKO（にほんご：お新香おしんこ）等几种。
网络-丼
‘叁’ 个人税后月薪一万五在上海是什么样的体验
网友一：
估计也就是个有碗饭吃的水平吧?月薪一万,本来是许多人的梦想。但是如果想用这笔钱在上海滩过上舒舒服服的生活，应该是有一定的难度的。
首先，是房子问题。上海，不管你是外滩还是浦东，房租是不可能便宜的。
其次，是饮食问题。如果你敢上上海滩的大饭店，估计这一万元分分钟就吃没了。
网友二：
我虽然没在上海待过，我有朋友在那边待过好几年，非常清楚他的情况，也去那边旅游过，税后一万如果没家庭的压力还是可以过得不错的，很多人只是听说上海那边消费贵，并没有在那边待过，我同学基巧月薪5000都能待好几年下去，而且还能存到钱，这怎么说呢？你要是月薪一万，还大手大脚的花费，住也要住好的，这肯定不够的。
在上海，税后月薪低于10000的，肯定有很多很多，懂得过日子的，完全可以过得舒服。
网友三：
我不是大城市的人，对上海消费水平也不是很了解。不过，按现在三线城市中上层工资水平6000元左右算，在上海10000元工资也就是个中下层了。不过，要慎腔是有房有车那就另算了。
有房无房贷的话，日子应该还是不错的。有房有房贷的话，每月还贷5000以上的话，日子会比较紧张。
无房的话，那就不用想花钱了，准备首付买房的钱吧。赶快找对象，俩人一起买房，会比较轻松一点。
网友四：
怎么说呢，要分两类人说，1.土生土长的上海人和已经有房或已经落户的外来户，有房，有稳定工作，收入在税后万余；2.外来务工的，没房，每月租房，收入税后万余。
如果你是打算来上海赚钱，搞个十几年二十几年老了回老家的，那你月收入1万，过的精打细算点还是可以的；如果你是要住在上海的扎根的，对不起，你这收入还是算了吧，要么找个上海男人嫁了，要么找个上海女人娶了，好在上海入赘的习俗现在不太多了……
网友五：
税后月薪10000元，税前大概13500元，个人和单位公积金各缴纳945元，上海公积金搏孝键只要住房租赁证明即可提取，不用租赁即可领取，所以合计到手大约12000元左右。
如果你在老家买了房子还房贷，二三线一般房贷大概4000左右，减去房贷剩余3300元，这么点钱在昂贵的上海算的了什么，不过是一两顿高大点的饭而已，买几件贵的衣服、买个苹果手机都不够，挺心酸的感觉，但又岂止简单的“心酸”两字能刻画出的苦逼，个中孤独、委屈只有生活过的人才能体会。
网友六：
其实上海大部分的年轻人薪酬根本到不了这个薪酬，一般年轻人刚开始也就五六千，大概率分布在八千左右，为什么平均薪资那么高？那是那一部分低收入的被平均了。税后一万，在上海其实也只是生存，或者生活的稍微好一点，处于这个城市的中下阶层，这个薪资水平的白领还需要不断努力，提升自己。
最后说一下，其实在哪生活都可以，只要你吃苦，对生活环境，吃喝要求不高，3000快就能在上海过日子了，关键是你要融入这个城市，那就不是月收入1万就能做到的。还有就是个人的心态很重要！个人的心态很重要！个人的心态很重要！
切记：
不管你工资多少，如果你想去有外国人、大学生的英语角，看上图右下角文字提示的地方，找到它，英语角里会伦敦腔、美音的人都有，你可以进去跟美国人聊天！
‘肆’ 在食其家兼职压工资吗
不压，关于兼职，因为我待的门店客流量比较少，所以就很闲😂刚去的时候时薪18.5后来涨到22。都是按地区兼职最低工资标准来的掘唯，是很正规雀芹的了。上班可以点员工餐但吃不了多长时间就会觉得腻🌚
店里还算比较干净因为每晚打烊判岁培之前都会按规定里外打扫一遍，每周还有一次大扫除，隔段时间会派人进行杀虫。
食物的话大部分都是料理包可以速成的，一些蔬菜什么早上会做成备品方便取用，食材都是有效期的，过期就扔，这点可以放心👍
‘伍’ 有在麦当劳，食其家，必胜客和海底捞做过的吗哪家待遇好，管理更人性化一点，想做长期的。
个人认为海底捞待遇更好一些，海底捞员工在餐饮行业流失率是最低的，人员流动性小，能长期干下去。
‘陆’ 食其家签了兼职合同什么时候上班
食其盯码家签了兼职合同第二天就可以上班。上班时间：10：00-14：00，18:00-22:00。工作地点：广州越秀区东风东路617号前带食其家。工作要求：一周3-4天，一天凯悔哪3-4小时年满18周岁，健康证。
‘柒’ 为什么在日本的大街上没有早餐供应
中国的早点就像是欢快的少女，亲切动人。
而在日本，早饭是位冷峻的小子，他从不抛头露面，却已深入人心。吃早餐这个事情，可以说是霓虹国人心中的一条铁律。
日本的早餐业，不会破坏每一个清晨的寂静。你几乎找不到任何一个卖早饭的小摊档， 日本人的早餐，一般都在家里吃。
在日本，早饭和午饭一样是一餐，要有白饭，要配汤。全职太太一般会早起为家人做好早饭和午饭便当，一个好妻子或一个好妈妈，是日本男人生活质量的保证。
日本的早餐主要分为两大类：和式和洋式。
和式早餐
传统的日本和式早餐是以米饭、味噌汤、腌菜还有烤鱼为主。米饭是主食，是干米饭，而不是白粥。
味噌汤是日本人常吃的食物，基本早午晚餐都会食用。它在日本的地位，相当于白粥在中国的地位。
烤鱼是早餐里的必备食物，前几年日本大阪还出台了一条新规定：凡早餐的售卖点，要做到“套餐中必须有鱼”。
日本商店内贩卖的和式早餐套餐也基本是烤鱼米饭类套餐，套餐里还会配上温泉蛋和豆腐。
除此之外，日本早餐还有纳豆、乌冬面、蔬菜沙拉，等等。更重口味的是，日本早餐菜单里甚至还有牛肉丼、豚丼，它们的售价一般是在五百日元到九百日元之间。
也有一些日式老饭馆，会提供传统的早餐定食，并把其隆重地呈给食客：先是一杯清茶，一碟腌梅润肠排毒；接下来是一份温泉蛋，一条烤鱼，一份鱼糕，一份味噌豆腐汤，一碗米饭，一份纳豆。盐腌鱼、酱菜或梅子汁腌姜，也可以随时增补。
洋式早餐
与传统的日式早餐相比，西式早餐则显得自由的多。想吃的简单点那就一个夹馅儿面包；想吃的豪华点，那可以面包配香肠、煎蛋、蔬菜沙拉，然后再加个酸奶。
日本的西式早餐一般是一杯牛奶、一块三明治、一块三文鱼、一份蔬菜沙拉，外加一个煮鸡蛋。
日本曾经有个口号——一杯奶强壮一个民族。日本牛奶业十分强大，他们的牛奶异常香浓，而且售价很低，一升仅卖100日元，相当于中国六七元人民币，但味道与质量都高于国内的同价位商品。
当然，和式和洋式混搭着一起吃的人也很多。面包能配个味增汤，酱菜也能和香肠一起，美式炒蛋还能搭着纳豆。可以说是相当随性了。
日本人吃饭不像咱们中国人，我们一份菜用一个碗盛，汤水是在一个碗里大家分着喝。早餐一碗豆浆、一根油条，跷着二郎腿呼噜呼噜吃下去就很过瘾。
日本人的仪式感更重，盛装饭菜的碟子小巧、丰富又精致。一顿早饭下来，7-8个小碟是完全不成问题的。
一个个或质朴或精美的碗碟，每一分量的菜都不多，但却增加了满足感，无形中也避免了摄入过多的食量。品种丰富却“点到即止”，全部吃光也不过七八成饱，上午工作就不至于撑得头昏脑涨。
一位日本母亲佐和子说：“在日本，早餐是一天中最重要也是最隆重的一餐。我会早起，花30分钟时间给小孩准备早餐。我们有时候吃鱼、米饭和味噌汤，有时候吃火腿、鸡蛋和蔬菜。水果也是必不可少的。”
日本很多妈妈，要至少早上5点起来就开始为家里的所有人准备早餐。她们相信，严肃地对待早餐，会带给家人们一整天的充沛能量。
在吃早餐的过程中，品尝的是亲情与爱情的悸动，每一口都融进记忆和血液里。这也是为什么，我们总想念妈妈当年的素炒河粉和手擀馒头，也总忘不了和爱人共享的一份奶油面包。
不过如果恰巧是独居的单身狗，那么早餐这个仪式感就不存在了。要吃早餐的话，只有以下几种操作：
去日本 旅游 过的小伙伴可能都有这样的印象:
清晨去大街小巷转悠，根本见不到如我们国内般冒着腾腾热气的早餐店，更不会有推着小推车沿街叫卖的小摊贩。
那日本的大街上为什么没有早餐供应，难道他们都是不吃早餐的吗？对此，小伙伴们一定很好奇。别急，请让有书君来为你答疑解惑。
一、在日本，有家室的人一般都是在家里吃早饭的。
营养学家强调，科学的饮食原则应该是“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”。
大部分日本人就将这一饮食原则贯彻得十分到位。
日本家庭中的主妇，很多是全职太太。
照顾一家老小的饮食起居，就是她们毕生奋斗的目标。
对于早餐，她们更不会马虎。
主妇们清晨很早就起床，为全家人精心打造一份营养齐全、味道极佳的早餐。
传统的日式早餐以米饭为主，配以烤鱼、味噌汤，以及水果等等。丰盛的早餐足以让全家人有充沛的精力去上学、工作。
并且，早餐对他们来说，也是一件极具仪式感的事。全家人围坐一起，细嚼慢咽，而不会了草对付。
所谓需求决定市场，因为这一占极大比例的人群选择在家里用餐，故决定了早餐市场即使存在，生意也不会火爆。
二、高昂的租金，让开纯粹的早餐店成为不划算的事。
日本是个岛国，地少人多，在人口密集的市中心更是寸土寸金。
高地价决定了高房租，并且聘用人工的价格也不菲。
所以即使开早餐店，恐怕也是一件极不划算的事情。
三、对环境卫生的高要求，决定了卖早餐要受到严格的监管。
在我们国内热闹的居民区，几十米一摊，几百米一店，随处可见卖早点的流动小摊和早餐店。
按国人的饮食习惯，不吃些热气腾腾的豆浆、粥、油条、包子、大饼等，感觉都不过瘾。
早餐店及小摊在给老百姓带来便利的同时，也给环境卫生管理造成了一定的麻烦。
油渍斑斑、虫蝇横飞有可能成为常态。
而在日本，公共场合环境的整洁在全世界都是出了名的。
他们的大街上，连胡乱摆放的自行车都极少见到，更不允许随意支起摊位，露天贩卖了。
否则，不但对环境卫生有影响，也妨碍了交通。
在他们国家，估计对市容环境有影响的行为是被严格禁止的。
四、早餐供应还是有的，只是没有专门的早餐店。
虽然大部分日本人能在家庭中享受丰富的早餐，但对于在职场打拼的单身一族来说，他们不可能有充裕的时间来准备。
那这部分人又是怎么解决吃早餐问题的呢？
别着急。虽然日本极少见到专门的早餐店，但在各个随处可见的便利店中，均有早餐供应，而且品种也不可谓不丰富。
如面包，蛋糕，三明治，饭团，汉堡等等及各种各样的饮品。
上班一族可提前一晚购买，第二天早上在微波炉中加热一下便可食用。
也可在上班的路上，顺便去便利店解决。
如此，既节约了时间，也安抚了肠胃，同样能给一天的工作带来好精力。
看到这里，小伙伴们应该明白了，为什么日本的大街上没有早餐供应的原因了吧。
都说“民以食为天”，爱惜自己的身体，便从早晨一顿丰富的早餐开始吧。
如果你说的早餐是豆浆、包子、油条这样的，日本大街上确实比较少（实际上包子在便利店可以买到）。
其实日本大街上是有早餐的，随处可见的便利店里都有早餐卖。包子，咖啡，饭团，面包。也有一些日式便利食品屋，比如sikiya，早上也有小份装的牛肉饭、面条什么的。
另一个方面，也需要注意日本人的生活习惯。
一般没结婚的单身，起床后随便在便利店买点什么当早餐，而结了婚的日本人，一般早上习惯在家里做饭（由妻子做饭），吃的也是米饭，味噌汤，鱼，酱菜。（这在中国人看来，一早吃饭确实有点奇怪）。
为何会生成如此的饮食习惯呢？据说主要是日本人对米饭的喜欢以及对以“营养搭配非常均衡”为卖点的日本和食的喜爱。
了解日本的人都知道，日本人非常喜欢吃米饭，而且有时候基本上是“只吃米饭”，都能吃出“我吃到了满汉全席般的幸福感”。
据了解，一般大米的品种分为籼米和粳米，籼米主要产自印度、斯里兰卡、缅甸等亚热带地区，吃起来口感粒粒分明，而日本人最常吃的是日本和朝鲜半岛的温带粳米 ，据说最早来自2500年前的佐贺县唐津市的油菜田遗迹，这种米黏性大，蒸煮时容易发黏，因此会采用“炊干”的形式——即将米加热至吸干水分后继续煮，等到熄火之后还要再焖一会儿，这样最后出来的大米是软软香香的。
另外，日本人也非常喜爱味噌汤。日本的味噌汤分为米味增、麦味增和豆味增 。米味增是用大豆和米发酵做成，麦味增是用大豆和大麦或者青稞发酵而成，豆味增就是单纯使用大豆制成的。一般日本人吃的最多的是豆味增。
另外，对鱼的喜爱就不说了，一般早上根据季节变化，搞个秋刀鱼，或者其它品种的鱼，这样配合白米饭，味噌汤，不但营养丰富，而且是日本人十分喜欢的口味。
日本的大街上虽然早餐不算那么多，但每个幸福美满的日本人家庭里，早上的厨房却是十分香的哦。你要不要也娶个日本老婆让她做一做早餐，尝一尝？
清晨，走在日本的大街小道，你都看不到一家早餐店。
并非日本人不吃早餐。
相反日本人吃早餐非常重视！因为他们都在家里吃早餐，在日本，早餐的地位非常高，甚至超过午饭！
日本没有早餐店的现象，是因为日本的女人把做好一顿丰盛早餐，当成一种必须的家庭义务来看待，如果你连早餐都做不好，你甚至不是一个合格的家庭主妇。
一般日本女性早上起床后，最重要的事情就是给全家人做早餐，以及给家人带上中午的便当。
这一切都是因为日本女人的家庭地位所决定的。日本的传统女性，在结婚后是一定要全职做家庭主妇的，虽然这一情况在如今的年轻女性中已经大为改善，但日本女性应该料理好家务的传统观念依旧深入人心。
在日本人传统观念里，结婚后的女人是要靠丈夫养的。
如果女性外出就业，就业市场上也普遍给女性低价，如果女性不想当全职家庭主妇，需要克服非常巨大的障碍才能达到和男性相同的收入水平。
所以女性在家庭获得尊重感，在很大程度上，需要通过完美的家庭料理来实现。
本文是对日本早餐文化的客观评价，会有与我们早餐的对比内容。请注意，是中日早餐的不同，不是两国生活水平的差别。说的只是早上一顿饭，还是三点论。
第一点，日本早餐与我们的最大不同，不是饭菜内容，是吃法。他们还恪守着传统的饮食习惯，在家吃，吃自己做的饭食。其实我国自古都是这样的，偶尔去街头吃根油条喝碗汤，变变口味打打牙祭。30年前才开始去街头吃早餐，还一发而不可收，迅速催生了一个繁荣庞大的早餐市场。
客观的分析，我们目前的早餐形式不算正常。有问题食品、食材不断出现的弊病无法消灭，一家人通过早餐密切感情的机会也在失去，家庭分工职责在模糊。所以，不在家里吃早餐，已经成为家庭关系不稳定的根源之一。
稳固的家庭关系，体现在家务里的互相体贴、互相帮助和互相呵护。做饭吃饭是家务的主要部分，少了这些，再每人只顾刷手机，不是好现象。
第二点，日本人吃饭要的是享受 美食 ，感恩生活。所以，他们情愿辛苦做早餐，一般家庭还都每天不重样，煮妇用心在做，用饭菜表达对家人的感情，吃饭的人自然感恩 美食 和煮妇的劳动。这样的家庭感情建设，日子越过越甜蜜。
第三点，日本国也有很多的早餐供应，但都不是专门的早餐，譬如咖啡店，美式快餐店，还有便利店，都有能够填饱肚子的快餐食物。也只是为了填饱肚子，没有日式的 美食 享受，谈不上生活质量，所以进入不了日本人的饮食主流。
至于物价高、门面房租金很贵等，都不是没有早餐店的主要原因。一句话总结，街头排挡式早餐，解决的是吃饱，不是享受。举个例子，早餐点炸油条用的是便宜油，为什么还去吃，自己在家用花生油炸着吃岂不是更香更放心？就是不愿劳神费力去做，图省事。不能不说生活观念出现了问题。
日本的大街上也是有早餐供应的，只是从中国的一些场景或标准看，那些不算是街上早餐供应而已。比如在中国大大小小的城市，甚至小县城里，不管是街上、地铁口、商场门口、胡同里，或多或少都能看到各种各样供应早餐的地方，种类、价格、材料、卫生程度、合法与否...丰富多彩的供应机制和环境。日本恐怕学不会，永远...
我每次回日本，在东京的话，也经常跟朋友约早餐，最多的还是咖啡厅，边吃面包，边喝咖啡，很多咖啡厅是沿着大街上、路口上、或地铁连接商场、写字楼的路上等。也有类似吉野家、松屋等盖饭快餐店，那些店很多也位于车站门口、大街上等，其实很容易找的。毕竟是早餐，价格也便宜，我想，面包加饮料，人民币20到30元就可以吃到很好的早餐吧。种类也比较丰富，有西式的，也有和式的，价格也五花八门，也可以到六本木相对高档的地方在优美的环境下享受面包、沙拉、咖啡等早餐，这个恐怕要超过50-60人民币了。
总之，日本在大街上供应不供应早餐，这个问题，从中国人的习惯、场景、尝试看，日本确实没有那种令人联想“游击队”似的供应机制，但日本也有日本的供应机制和文化。而且，我不认为日本人是忽略早餐的民族，尤其是由米饭、味增汤、烤鱼、纳豆、明太子、鸡蛋卷、咸菜等组成的日式早餐还是比较讲究的，在大街上，也可以尝到，大家有机会到日本品尝一下。欢迎大家访问日本。
日本大街没有早餐是不对的。事实上有很多，只是中国那种个体的小餐馆很少见到。还有造成中国人印象里日本没有早餐店的原因可能因为日本没有中国那样明显区别于午餐、晚餐的油条豆浆那种意义上的早餐。中国早餐丰富、中国才花样多是因为我们有过着高度发达的农业时代，对农产品的衍生品菜品有着玲琅满目的变化花样，这就好像在有过发达工业时代的日本、德国，工业类商品玲琅满目，花样繁多一样。比如化妆品，进到日本商店简直是眼花缭乱。这个不多讲了，意思是，你想找到中国那样的早餐恐怕除了中国，别的世界上任何国家都不会有（印度的情况不太了解，有可能类似中国）。日本的饮食本身就没有中国这样多种多样的种类，所以早餐种类也不多。基本上分为和食（米饭、大酱汤、烤鱼、温泉鸡蛋等）；洋食（面包、牛奶、煎鸡蛋、培根等）。这两种是日本在家里主要吃的早餐，在大街上也很容易找到。比如吉野家，松屋，食其家，几乎每个地铁站都能找到其中一家。另外，麦当劳也有很多。因此，说日本大街没有早餐店或很难找到早餐店是不对的。
不过，也的确，除了连锁餐厅，很少看见个体早餐店。这个主要原因是早上请打工的会很困难。日本打工费本来就不便宜。以前打工过的麦当劳，尤其缺早上能出勤的人。连锁店能用夜工延长到早上的方式，还能基本做到早上店里有员工。但个体很少能搞24小时店。因此，单独请早上6-8点开始上班的人是很难找的。
曾经有一份调查报告，日本的妈妈至少早上5点就要为全家人准备早餐，早餐好了之后，还需要为家里人准备中午带去学校和公司的便当，7点又要出门，开始买菜、洗衣服，还曾经流传过一个这样的说法，人生最幸福的事情就是“住美国的房子，吃中国的佳肴，娶日本的女人。”日本这种家庭文化，对日本的早餐业也稍有影响。 日本人的早餐一般只能在家吃“
当然，如果要吃早餐也可以，但是只能去便利店买饭团、三明治什么的。或者去吉野家、麦当劳这种连锁店吃，而且最让你惊讶的是日本人心中的早餐，真的是和正餐一模一样的，是在的一碗米饭，配上菜和汤。所以说在日本，有家庭是非常幸福的，太太通常会准备好很丰富的早餐，一起享用！
我在日本工作了六年多的时间。在日本并不是没有卖早餐的店，而是很少有专门卖早餐的门店，像国内那种专门卖油条、豆浆、油饼、糊粥、胡辣汤、南方早茶等，
除了早晨营业而卖完这些早餐以后就歇业的这种专门早餐店日本几乎没有，但是很多的拉面店，便当店都是很早就开始营业了，是可以买到早餐的，当然在很多酒店里也是有早餐供应的。
日本人到外面买早餐，或者在外面吃早餐的人并不是特别的多。因为大家知道日本的女人，结婚以后基本都是全职太太，她们的一个重要的工作就是早晨为老公和孩子做早餐，而且要做好中午带着的午餐，日本家庭主妇做的儿童便当都非常的精致，简直就是艺术品，让孩子很有食欲。
日本人的早餐是相对比较简单的，就是一些米饭加各种数量非常少的菜加一碗大酱汤。日本人还有一个让大多数国人不能接受的习惯就是吃生鸡蛋，日本的生鸡蛋非常奇怪，没有任何的腥味，可以放在米饭里面或者作为火锅的调味料，米饭加了生鸡蛋吃起来非常的滑爽。当然，我刚去日本的时候有很长一段时间不敢尝试，后来才克服了心理障碍。
早餐还有拉面，再就是西式早餐，面包、牛奶、火腿肠，煎鸡蛋等。当然，在中国人聚居的地方会有中餐式的早餐店，其他大部分地方并没有像国内这种非常专门用于早餐的食品，像油条，豆浆，油饼、馅饼，糊粥、甜沫、胡辣汤等等，他们的早餐种类基本上也和午餐晚餐差不多的。只有我们的大中国才能够在饮食上非常的讲究，种类繁多，早餐都有专门的食材和种类。
再就是日本人吃饭少是世界都出了名的，他们很多人的早餐吃的也很少，我有一个30几岁的男性同事，竟然早餐就吃一个比较大的果冻，实在是让人不可思议。
除了有家室的人一般不会在外面吃早餐以外，日本现在的单身人员也很多，很多单身狗只能自己准备早餐，这些单身狗除了早晨到拉面店、快餐店吃早餐以外，日本的便利店遍布城乡的各个角落，它们的分布比国内的药店还要密集，这些便利店很多都是24小时营业的，一般都出售已经做好了饭菜，价格非常便宜。所以很多的单身狗不仅是早餐，甚至中餐，晚餐也是从便利店购买，用微波炉加热一下就可以作为早餐或者是中餐晚餐。
这些原因让题主没有发现在日本有专业的早餐店。所以在日本呆久了，就非常怀念国内的那些专业的早餐。
日本大城市的大街上的确罕见早餐店，但小城市就不一样了。日本大城市中的大街上没有早餐供应的说法不太正确，应该是说没有专门卖早餐的早餐店，有两个原因。
原因一：日本女性的生涯规划以做家庭主妇为第一志愿，已婚女性的主要工作之一就是做早餐和孩子、丈夫的中餐便当（晚餐要不就是自制要不就是买回来，已婚妇女和孩子在家吃晚餐，已婚男士要应酬才是有出息）。也就是说，已婚人士和学生的早餐都是在家吃的。
原因二：便利店的早餐选择很多，诸如：7-11、FamilyMart、LAWSON等三大便利店都提供非常多种类的早餐，包含：各式三明治、各式汉堡、饭团、热狗、关东煮、面包、土司、蛋糕、琳琅满目的饮料（纯牛奶、调味奶、豆奶、咖啡、乳酸菌饮料、矿泉水、加味矿泉水。。。），许多学生不爱吃家里的早餐，在家吃两口或者根本不吃就上学去了，然后在便利店买早餐吃。
日本城市中的便利店密度极高，上班或者上学的路上必然会经过一家以上的便利店。
有人说日本没有专门的早餐店是因为房租太贵，对也不对。我们还是能在日本大城市的巷弄里时不时看到一些现做传统小点心的店，烤鱿鱼、章鱼丸、特制糕点什么的，这种需求比早餐需求更少，一样能活下来，租金贵是事实（上述的店铺门脸都很小），但并不是大城市中没有早餐专卖店的根本原因。
台湾的便利店文化完全是日本的翻版，但是台湾大小城市中还是遍布着许许多多的早餐店，甚至是推着一个小餐车卖饭团、包子、豆浆、米浆什么的也不少。台湾的早餐文化非常丰富，即使大街小巷里有一大堆卖早餐的便利店。这或许能说明一点：台湾的家庭主妇大都不做早餐，“家庭主妇”这个岗位并不是台湾女性的人生目标（开早餐店的不算）。啊！抱歉，跑题了！
‘捌’ 吉野家和食其家哪个先成立
：吉野家早在1992年就进入了中国市场，在华夏大地上深耕多年，可处境却越来越艰难，最近更是宣布将在2021年2月关闭海外包含中国在内的50家门店。食其家作为后来者，2008年才在中国开设首家门店，却一路高歌猛进，颇有取吉野家而代之的势头。本文对这两家日本知名的快餐连锁企业的经营战略及发展状况进行简要的分析，通过对比经营过程中的优缺点，得出日本快餐企业在中国发展的得与失，并为我国米食类连锁快餐企业的发展提供一定借鉴。
引言
吉野家、食其家（すき家）和松屋被戏谑地称为日本三大顶级平民快餐店。作为在日本实力相当，彼此分庭抗礼的三家大型米食类连锁快餐企业，在中国的命运却各不相同。松屋由于进入中国市场较晚，且其战略重心不在中国市场，截至码汪旅2020年8月，仅在中国上海拥有三家分店。因此，本文以吉野家和食其家为主，探讨日本米食类快餐企业在中国的发展。
吉野家由松田于1899年在东京一个破旧的鱼市所创立，迄今为止已经有着121年的悠久历史，尽管被调侃，但仍是一家颇有盛誉的百年老店。食其家直到1982年才在横滨所创立。从入驻中国内地市场的时间来看，吉野家早在1992年就在大陆地区开设了第一家分店，只比内地第一家快餐厅肯德基晚了5年，比第一家麦当劳晚了2年。食其家直到2017年后才首陵坦次进入中国内地市场。
在快餐连锁行业这样一个先发优势明显的行业中，吉野家显然更有机会获取更高的知名度和关注度，也本应发展得更好。但是，近年来，吉野家的势头却越来越差，渐渐走向下坡路。与之形成鲜明对比的是，食其家发展迅猛。
2018年，食其家的总销售额已经达到了吉野家的3倍多，同时盈利146亿日元，而吉野家却亏损了5.6亿日元。究竟是什么原因导致了这种情况的发生呢？本文将从品牌定位、产品创新度、食品安全与新店模式四个角度探索二者在中国市场的得与失，分析出食其家发展势头更好的原因，并为中国连锁快餐企业今后的发展提供一定借鉴。
1. 品牌定位——同样的目标客户，不同的定价
在日本，吉野家与食其家的品牌定位高度相似，都是面对都市中低收入群体，为其打造方便快捷的速食连锁品牌，这一点从二者的定价上得到了颇为明显的体现。以2017年11月这一时间档口为例，在东京门店，食其家小碗牛肉饭的含税价为350日元，中碗、大碗分别再涨价10日元，特大碗和超大碗则分别再涨价50日元。吉野家集团认为，由于牛肉饭是顾客日常点单量最大的菜品，即使只是10日元、20日元的涨价，顾客也会十分敏感，所以吉野家将小碗牛肉饭的价格维持在了380日元。从这一点不难看出，二者在日本的定价水平差不多，这也就造成了日本民众对这两个品牌的认知度及定位也差不多。
来到中国以后，二者的定价策略却有了戏剧性的不同。作为都市里的米食类连锁快餐企业，这两大品牌在中国依然都将眼光瞄准了白领上班族及学生群体，目标客户都是中低消费市场。吉野家于1992年进入中国大陆市场，彼时的内地经济仍不够发达。尽管吉野家的定价按汇率放到当时的日本并不算高，但对于中国民众来说，它和同时期的肯德基以及麦当劳一样，属于中高水平消费。
随着中国经济的不断发展，越来越多的人能够吃得起吉野家，但该品牌属于相对较高消费的烙印已经留在许多中国人的心中。中国的吉野家对自己采取的价格定位也始终是高品质中的中等价格。吉野家承诺，5年内不会改变商品价格。物价上涨的压力均通过扩大企业生产规模、降低单位成本等方式来控制成本。但是，截至2020年8月，吉野家天津店的一份小碗牛肉饭卖27元，大碗卖33.5元，依然属于相对较高的定价。
相较而言，2008年才进入中国市场的食其家采取了与日本市场相近的定位和定价水平，以味美价廉、方便快捷取胜，平民化的品牌定位迅速在中国赢得了广大客户群。截至2020年8月，食其家杭州店的牛肉饭小碗只要15元，中碗18元，大碗23元，巨大碗32元。这样的定价策略让更多中低收入的白领上班族及学生群体也能够接受，食其家也获得了更多顾客的青睐。
两个在日本同样属于平民级别的快餐连锁店，到了中国后一个摇身一变，成为了“小资生活”的代表品牌，另一个却坚持“走群众路线”的平民化定价。在目标客户大致相同的情况下，谁能吸引到更多的顾客不言而喻。
2 产品创新度——同样的主要产品，迟凳不同的副产品翻新速度
吉野家和食其家的主营业务都是牛肉饭，高度重合造成二者在很大程度上容易形成同质化竞争。吉野家从2004年开始就开发了多个牛肉饭以外的新菜单，试图使其收入结构不以牛肉饭为主，从而构建多样化的商业模式。2019年，依托已有门店运营自主轻食品牌野叶子，试图构建双轨制运营模式。但是，吉野家的主体运营模式仍是从“不让顾客厌恶的产品”出发，先保持主力产品“牛肉饭”的根基不变，然后再缓慢改良新产品，更新原有的种类。[1]
打造好一款产品的匠人精神固然值得钦佩，但相较于吉野家漫长的新产品发售周期，食其家“不断推出新菜品以满足顾客需求”的方式显然更能适应新时代社会快速发展的趋势。食其家一般会以一个月至一个半月为周期来推出一些新商品。以2018年为例，食其家推出了在牛肉饭上加配菜的鸡蛋牛肉饭和竹笋牛肉饭。2018年年底还推出了香葱牛肉饭，其中盐焗香葱牛肉饭和辛辣香葱牛肉饭尤其受到顾客们的广泛好评。[1]这些限定商品的定价虽然比普通的牛肉饭要贵一些，但这些具有高附加值的商品，当今正在有越来越多的顾客愿意为其买单。
同样以牛肉饭作为主打产品，同样是牛肉饭单品的销售额占到总销售额的七至八成，食其家通过不断推出受欢迎的高单价新品套餐，迎合了年轻人追求新奇刺激的心态，吸引到了更多的顾客，实现了更大的创收。
3 食品安全——吉野家受到重创
一直以来，吉野家以“为顾客提供安全、健康的食材”为目标，从原材料的调配入手，对包括肉食、蔬菜和大米在内的全部食材进行严格的筛选，并声称从食材的选购到提供给顾客商品的全过程都进行了严格的监督和管理，确保食材的品质及安全性。但是，却多次曝出恶性食品安全问题。2012年，央视报道了山东六和速成鸡事件。吉野家应对适当，前后明显矛盾的表述降低了消费者的信任度和好感度。2013年的3·15，吉野家又被《京华时报》爆出后厨存在着员工操作不规范和严重的卫生隐患问题，吉野家的应对令外界感觉更像是在作秀。2016年8月，《广西质量监督导报》再次将吉野家的食品安全问题再次被摆到了桌面上。[2]随着消费者信心的逐渐下降，吉野家收入锐减。据吉野家大陆地区重要的代理机构合兴集团公布的年度财报显示，2012年，吉野家店均营收为600万人民币，到了2019年，这一数字缩减到了481万。
与之相对应的，进入大陆市场后，食其家鲜少出现食品安全方面的问题，为增强消费者信心注入了一剂强心针。
4 新店模式——直营连锁与混合模式的较量
上世纪90年代，一名颇具商业头脑的香港留美学生洪明基，在美国看到了这家可以吃米饭的门店后，迅速意识到这个已在全球多个国家设立门店的日本米食快餐连锁店，在米饭大国的中国拥有无限广阔的商机。毕业以后，洪明基放弃留在美国投行的工作，以及放弃回到香港经营家族企业的选择，毅然决然地来到北京，决定自己创业设立公司——合兴集团。此后他一举拿下了吉野家的特许经营权，把吉野家正式引到了中国。
吉野家在美国用了30年的时间才开设了100家分店。而在中国，只用了14年就完成了开设100家分店的设想。[2]这一度让吉野家在中国市场的前景极为光明。但是，合兴集团并没有获得整个大中华区的特许经营权，而只经营香港和中国北方市场。中国南方市场，包括台湾地区在内的吉野家经营权，由日本的吉野家总部负责。与北方市场相比，南方市场的开拓晚了整整17年。
直营经营和专利权经营这种奇特的混合经营模式曾经为吉野家在中国的成功带来巨大帮助，尤其是北京吉野家的经营方式一度被视为成功的典范。[3]然而，两种模式并行也为日后管理上的相对不便埋下了伏笔。此外，开设一家吉野家新店需要庞大的准备金，走一套复杂的法律程序。在这些因素的影响下，吉野家终究没能实现2009年在四川开设中国南方第一家店时许下的豪言壮语：要在5年内在中国开店1000家。截至2020年8月，吉野家在已经建立相对广泛的品牌认知的前提下，在中国南方一共开设了250家门店，其中深圳、香港和台湾占到了177家，其他地方一共只有73家，拓展速度缓慢。
相较而言，从零开始的食其家最初采取的就是直营连锁的模式，不接受任何形式的加盟。这样统一的模式极大地方便了后续管理。开设一家食其家店面所需要的成本和要走的法律程序也比开设一家吉野家店面更加低廉、简便。官网显示，截至2020年8月，他们已经在中国开设了296家分店。即使是在吉野家已经深耕近30年的京津冀辽鲁地区，也开出了22家门店。在江浙沪、川渝鄂和广州这些中国经济相对发达的地区，食其家的知名度和客户满意度已经后来居上，超过了吉野家。
同样是受到新冠疫情的影响，吉野家要关闭包括中国南方地区门店在内的50家海外门店和100家日本本土门店，而食其家却没有关停任何一家门店。有人说，这是吉野家进入中国市场较早，在中国的门店数量已相对饱和而进行的战略收缩。可是对比那些曾经和吉野家一同进入中国的餐饮品牌就会发现，麦当劳计划2020年在全球新开的950家餐厅中，有420家在中国；星巴克计划在中国至少新开500家门店；在中国市场拥有肯德基和必胜客经营权的百胜公司，虽然第一季度不得不关停了一些门店，但第二季度还是在中国新开了169家门店。由此可见，吉野家的战略收缩是个例，并非普遍现象。