A. 创意料头花制作180例的内容简介
本书所示180款料头花造型是笔者在20多年的从厨经验中逐步积累起来的，不仅能让读者掌握其制作技巧，还能使人们认识到料头花既可以作为菜肴的配料，也可以用于装饰菜肴，制作出别致的菜肴围边图案。料头花的制作简单易学，应用范围广泛，不论厨艺如何、刀工怎样，只要亲手制作，就会得到意想不到的收获。本书还能起到举一反三的作用，激发读者想象制作出更多有创决的料头花和围边造型。
本书中所选用的原料只有几种，制作成本低、实用性强，但不论高档宴席，还是普通家宴，均可以用料头花进行菜肴点缀，既能提高菜肴的视觉美感，也可以提升宴席的档次。本书中的起首示意图可标识出一部分料头花的料坯形状，并用彩色线条勾勒出首刀位置，以便初学者学习掌握。
B. 怎么制作小动物头饰图
材料：剪刀、纸、硬纸、胶棒。
1、在白纸上画出你所需要的小动物头像，一般来说画简笔画就可以了
C. 怎么做古代头花
一、古代头饰怎么做准备材料与工具：
发梳、米珠、水滴珠、捷克钻、铃铛、粉色水晶、磨砂花瓣、金色铜丝、钢丝钳、平口钳、卷钳子、丙烯颜料、画笔、胶水。
四、古代头饰怎么做课外小知识：古风头饰的分类：
笄：古代的一种簪子，用来插住挽起的头发，或插住帽子。
簪：由笄开发而来，是古人用来挽定发簪或冠的长针，可用金属、骨头、玉石等制成。
钗：由两股簪子交叉组合成的一种首饰，用来挽住头发，也可用它把帽子别在头发上。
华胜：即花胜。古代妇女的一种花形首饰，通常制成花草的形状插于鬓上或缀于额前。
步摇：古代妇女附在簪钗上的一种首饰。
钿花：用金、银、玉、贝等做成的花朵状装饰品。
凤冠：是最为华贵精美的古代女子头饰，以龙凤为主。
D. 厨房粘板胡萝卜料头花切法
胡萝卜料头花切法
1、选胡萝卜一只，红长些。
切料头花5技巧
1.选料技巧。宜选择如胡萝卜、心里美萝卜、南瓜、莴苣等脆嫩、鲜艳的烹饪原料，不宜选择山药、莲藕、薯仔等容易变色的浅色原料。
2.选刀技巧。常用的刀具是桑刀（片刀）或水果刀，要求刀口薄而锋利。
3.切割技巧。下刀前要做到胸有成竹，了解所切图案的尺寸和比例，这样才能保证下刀又快又准，干净利落。
4.省料技巧。切料头花的原料应做到物尽其用。如切燕子时要先将胡萝卜切成长方体，切下来的4个半圆体可以用来切体积较小的老鼠形料头花，也可以切成半圆片，用于围边。
5.运用技巧。料头花可以用作菜肴的配料；也可以用于菜肴的盘饰。
E. 家常菜玉头花做法
茄子芋头花的做法步骤
1
茄子、芋头花。
2
配料
3
茄子切成短条。
4
芋头花也这样切。不过花萼要用小刀剥开，剔除花蕊。
5
清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。
6
菜籽油热锅，放入干辣椒。
7
加入姜丝、蒜片。
8
再加入主料。
9
翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精。
10
倒入辣酱汁。
11
再翻炒至主料呈焦黄色。
12
盛入碗中，上蒸锅。中火蒸十分钟。
13
扣盘、撒上葱花、上桌。超级下饭菜。
F. 制作头饰头花需要哪些工具和材料，哪有卖哪些材料的
1.基本的工具，
一般是圆头的钳子，瓶口钳子还有剪剪断钢丝用短钳子就够了，淘宝最底大概是5块一把
2，钢丝，（韧性强，做项链用，）铜丝（凹形状用）鱼线，穿小珠子用，弹力线，（做手圈用）
3，九头针，t针（颜色有几种，建议是每样的买点）
4，固定用的扣子，项链挂头，还有胶水（COS用的话热熔胶就够了）粘钻的）
G. 料花怎么切出“鱼”和“蝴蝶”
1.双角度直切法；2.带弧度的弯切法。料头花在粤菜烹饪中，既作为料头起镬，也作为菜肴装饰之用，常用装饰的材料有：胡萝卜、心里美、姜等等。而精美的姜花，一般只出现在名贵的菜式之中，如：油泡响螺青龙、碧玉海斑球等。切改的料头花是否精美，会影响食肆菜式出品的总体档次。
H. 芋头花怎么做才好吃
酱爆芋头花
食盐
酱油
味精
香辣酱
白糖
主料
柿子椒
调料
酱爆芋头花的做法
1.将芋头花洗净后，将茎部的筋脉剔除干净，掰成4-5厘米长的段，顶端的花蕾掰开，仔细将花蕊清 除，外侧的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段备用；图中芋头花中心带有白绿点状的即 花蕊 不能食用
两侧红黄相间的外皮为花蕾部分，是可以食用的；
4.利用锅中的余油小火烧热，倒入一勺香辣酱炒出红油，然后放入之前煸好的茄子以及芋头花炒匀，
放入青椒，15ml酱油、8克白糖；
5.炒到颜色变红后盛出，根据自己口味再放入适量的味精、盐。然后盛于碗中，放在蒸锅中，继续用
大火蒸10-15分钟即可。
I. 料头花的作用是什么
料头花：
顾名思义，在中式烹饪中作为料头起镬，也作为菜肴装饰之用，
常用装饰的材料有：
胡萝卜
心里美
白萝卜
南瓜
姜
葱
蒜
等等
而精美的姜花一般只出现在名贵的菜式之中，如:油泡响螺青龙、碧玉海斑球
切改的料头花是否精美，会影响食肆菜式出品的总体档次，
可很好地判断一个厨师的刀工实力，这也是特级厨师必须掌握的技能。
当然，传承中华美食文化，不只限于厨师
好消息是，只要跟随松林的镜头学习
这小小的料头花，各位在家里也可以做出来的，让你在宴请宾客时小露一手喔～