‘壹’ 干煸四季豆要如何做才好吃有哪些简单的家常做法
干煸四季豆要如何做才好吃？有哪些简单的家常做法
食材
四季豆 250克
猪肉末 100克
生抽 1勺
干辣椒 5根
料酒 1勺
食盐 适量
白糖 1勺
蒜 2瓣
植物油 40克
干花椒 2克
姜片 2克
香油 10克
方法/步骤
四季豆掐头去筋 ，淡盐水浸泡洗净后，切成7、8cm长的段。
注意事项
四季豆一定要煸熟。
如果不喜欢麻辣味，可以不用放花椒。
猪肉末根据个人喜好可放纯瘦肉，也可放半肥半瘦的，
‘贰’ 四季豆怎么做好吃
食材用料：
四季豆300克 相克食物
里脊100克 相克食物
干红辣椒50克
蒜15克
料酒1汤匙
生抽1汤匙
糖1茶匙 相克食物
花椒粉1茶匙
盐1-2茶匙
菜谱做法：
1.四季豆、里脊肉、干红辣椒备好
2.肉剁成末，干红辣椒洗净灰尘，擦干水分剪成小段，蒜剁成茸备好
3.四季豆两头去筋，洗净后掰成5-6cm长段，用厨房纸吸干表面水份
4.炸锅置火上，倒入香油大火烧至五成热时，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，捞出沥干油备用
5.炒锅下油烧热，爆香蒜和干红辣椒
6.放入肉末，用铲子快速将肉末划散，淋入料酒，把水份翻炒煸干
7.倒入炸过的四季豆，调入生抽、鸡精、盐、糖、花椒粉翻炒
8.炒匀入味后煸干水份出锅装盘
菜谱小贴士：
1、加入糖有提鲜的作用。
2、炸过的四季豆吸咸味，盐可以放少些。
‘叁’ 豆角和四季豆的区别
1、属种上的区别
豆角是蔷薇目豆科豇豆属豇豆种的一年生蔬菜。
四季豆是蔷薇目豆科菜豆属菜豆种的一年生草本植物。
2、形态特征上的区别
豆角是一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛。总状花序腋生，具长梗。荚果下垂，直立或斜展，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5~8月。
3、种植环境上的区别
豆角要选择土层深厚、肥力均匀、无盐碱、排灌方便的田块种植，保持3年以上轮作，100米内不能种其他品种的豇豆。按常规秋翻、秋施肥、冬灌保墒。
四季豆最适宜在土层松软、腐殖质多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生长，不宜在低湿地好人重粘土中栽培。适宜的pH为6-7.不宜过酸或过碱。菜豆对氮、钾吸收多，磷较少。还需要一定的钙肥。
‘肆’ 四季豆是什么豆子啊
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。
四季豆又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
食疗作用：
1、四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。
2、化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
3、有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
4、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
5、有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
‘伍’ 干扁四季豆的做法
食材明细
主料
四季豆250克
- 辅料
芽菜3汤匙
生姜1小块
猪肉20克
生粉半茶匙
- 配料
大蒜3粒
料酒1茶匙
酱油1茶匙
盐适量
干红 椒20粒
鸡粉半茶匙
花生油400克（实耗25克）
麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
9
操作完成。
干煸四季豆的做法步骤
‘陆’ 四季豆是什么样子
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
拓展资料：
四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。
四季豆幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数深紫红色。茎的生长习性有无限生长型和有限生长型两种类型。茎蔓生、半蔓生或矮生。
菜豆短日照植物，但不同品种对光周期的反应不同，可分为3类:一是光周期敏感型，二是光周期不敏感型，三是光周期中度敏感型。
‘柒’ 四季豆最简单的做法
食材：四季豆 若干、大蒜 若干、油 若干、糖 若干、盐 若干、生抽 若干
一、先把四季豆去头去尾后洗干净。接着用刀切成粗丝，如图，大蒜拍一拍后，剁碎直接放四季豆上。
注意事项：炒四季豆必须加点糖。
‘捌’ 四季豆有哪几种吃法
干煸豆角
原料：
长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。
做法：
1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。
2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。
3、豆角切成一段一段的小长条。
4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
5、加入花生酱搅拌均匀即可。
6、鸡肉酿豆角
原料：
长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花p番茄酱p盐p蒜瓣各适量。
做法：
1. 鸡胸脯肉洗净，备用。
2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。
3. 肉末中加入适量盐p葱末和淀粉。
4. 用筷子搅拌均匀。
5. 豆角放开水中焯一下。
6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。
7. 豆角对折一下。
8. 两端交叉在一起。
9. 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。
10. 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。
11.鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。
12. 依次把所有的豆角都做完。
13. 放锅上开始蒸。
14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。
16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
17. 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。
18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。
‘玖’ 请问一下香煎豆包卷应该怎么做
香煎豆包卷做法