Ⅰ 做手工月饼的步骤是什么
中秋节快到了，想必大家又在想着去买谁家的月饼。我个人到了中秋节，最想吃的就是蛋黄月饼，因为其他口味的月饼，我都不怎么爱吃。所以我个人是最适合去做手工月饼，因为只做一个自己喜欢吃的馅那就够了。那么接下来我们就来了解一下手工月饼如何制作，喜欢的朋友也可以学一下，可以根据自己的喜好放入不同的馅料。
做好蛋黄后，我们就开始准备做内陷。选择一个蛋黄，30g红豆沙。配备好之后，一个让黄一个红豆沙合在一起搓成一个球，搓好就放在一旁等待使用。当我们松弛好的外皮分割成20g一份做好一份就放在一旁。
拿起一份外皮，先搓圆再压扁，然后放入我们的蛋黄和红豆沙。尽量用外皮包住我们的内馅，好好的饼皮就放入刷上油的月饼模具当中。倒扣在我们的烤盘上，再用力按压几下，轻轻提起模具，这样胚胎就做好了。
做好以后，先放在我们的好盘里面稍微喷点清水，让它发酵一下。在这个时候，顺便给我们的烤箱进行预热，上下180度。放入烤箱烤五分钟后再取出，用毛刷轻轻刷上一层蛋黄液。然后再放入烤箱里，同样的温度，烤15分钟左右就可以。
烤好的月饼取出后，要先放置一段时间，这样才好吃。还可以根据自己的口味，再把里面的馅料换一下。
Ⅱ 手工月饼的传统做法是什么
手工月饼的传统做法很简单，准备好所需材料，再用模具压好，最后放进烤箱烘烤。中秋佳节又要到了，市场上也开始出现了各种各样的月饼，当然月饼的做法有很多，每个人喜欢的口味也各不相同，而手工月饼相对来说比较受消费者欢迎，不仅传统做法非常容易，对于很多人来说上手较快，而且在口感上也非常的不错，下面就让我来简单介绍下手工月饼的传统做法吧。
相比现在用机器规模生产月饼，手工月饼的做法并不复杂，但增加了我们很多乐趣，毕竟自己亲手做的月饼还是比较香的。很多人喜欢吃手工月饼，特别是在中秋佳节，他们都会自己动手做，不仅做法简单，也不用过多的包装，相对来说很经济实惠，而且能够跟家人一起分享，这也是手工月饼的魅力所在。
Ⅲ 粘土月饼怎么做图片
中秋节大家能想到的美食第一个一定是月饼了，香甜可口的月饼口味也逐渐变得越来越多起来，今天小编就来教大家用超轻黏土制作月饼，放在盘子里说不定还能以假乱真呢！制作简单，还可以和孩子一块进行呢！
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中秋黏土月饼手工制作
材料：陶泥或超轻黏土，黏土美工刀或者普通竹签都可以。
制作步骤
第一步：用粉色粘土制作一个圆球，作为月饼的草莓馅儿。用浅黄色粘土制作一个大圆球和两个小圆球，作为月饼的面儿。
第二步：粉色圆球、两个浅黄色小圆球压成圆片，巨细一样。浅黄色大圆球压生长条形。如图
第三步：将粉色圆片夹在两个浅黄色圆片中心。
第四步：浅黄色长条贴在叠片侧边。
第五步：剩余的有些剪掉。
第六步：用压线东西沿月饼侧边竖向压线，制作月饼的花边。
第七步：用戳点东西在月饼正反两面戳点，制作月饼的花案。
第八步：用切刀切下一块扇形的月饼，月饼的草莓馅儿就显露来了。
第九步：用戳点东西在月饼切开的有些戳挑，制作粗糙肌理作用。效果如图。
第十步：依照以上的过程再做一个椰蓉馅儿的月饼，白馅紫皮。
第十一步：也能够做一个蛋黄馅的月饼。
第十二步：将几种味道的月饼摆放在一起是不是感觉可以以假乱真了呢？
Ⅳ 手手工月饼怎么做法
吃月饼是我们传统的中秋节习俗，每年八月十五都会逛花灯赏月吃月饼。圆形的月饼象征着家庭团团圆圆和和美美，月饼的做法也有好多种，它主要的材质有面粉鸡蛋糖和添加一些自己喜欢的馅料。月饼含有蛋白质不饱和脂肪酸维生素E等能量，可以软化血管提高免疫力，是老少皆宜的一种食物。
一、五仁月饼
主料：低粉200克，葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉、黑芝麻、白芝麻各适量。
配料：糖浆120克，花生油50克，碱水4克，麦芽糖1大勺，糖适量。
老苗传统月饼做法：
1.将葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉分别在锅中小火炒熟;
2.将熟葵花子仁、花生仁(去皮)、核桃仁、大杏仁分别碾碎(或用搅拌机打碎)放入大碗中，加入熟的黑白芝麻，倒入适量熟糯米粉、糖、少许水、28克花生油、麦芽糖，混合均匀成软硬合适的馅料;
3.糖浆、碱水、22克花生油混合均匀，搅拌至色呈浑浊;
4.筛入低粉，搅拌成表面光亮的面团，放入冰箱的冷藏室松弛4小时以上;
5.下剂——饼皮40克/个，馅50克/个;
6.将饼皮轻轻擀开，包入馅，包好后，入模压成型;
7.码入烤盘中，表面喷水雾，入烤箱，160度烤15左右至上色取出，稍凉后刷蛋黄液，继续烤10分钟左右即可。
传统老式月饼的做法二
1.糖浆和花生油，泡打粉混合乳化，具体看最后一步小视频，这是刚混合的状态
2.筛入中粉，混合的时候采用搓抓混合，合成软面团醒发两小时，面团软硬差不多耳朵垂的软度，硬的话可再加点油调节，和好的面团光洁有好的延展性，不出油，面团混合好一定要醒发，不然可能烤出来会裂
3.馅儿的原料都炒熟，花生去皮用擀面杖干碎，核桃切碎，冰糖敲碎成小块，冬瓜糖切小块，葡萄干用高度白酒浸泡一下，除油以外所有原料混合均匀，然后分次加入油，至能用手使劲儿纂成团，好包的程度，油和面粉不需要全部加上哦，糖根据喜好添加，也可以不加，因为里面好多东西都是甜的哈，这里特别注意，一定不要沾到生水，这是成品保存时间长的关键，过程中使用的所有盆和器具也要保证无生水，手最好戴手套
4.皮馅儿按照3:7，分好，包好入模具，印出花纹，表面喷水，200℃烤六分钟，取出刷薄薄一层蛋黄夜，转180℃再烤15～20分钟，至表面金黄即可。
Ⅳ 自制月饼简单的做法怎么做
准备材料：面粉200g，奶粉15g，调和油50g，鸡蛋1个，枧水2g，绿豆馅17个
1、将准备好的面粉和奶粉过筛到一个容器中备用。
Ⅵ 手工月饼的做法幼儿园
工具/材料：橡皮泥，小刀
1、准备一块橡皮泥和一把小刀。
Ⅶ 幼儿园手工月饼怎么做
中秋佳节将至，阖家团圆，赏月、吃月饼是其中的必定项目。
比起我小的时候，现在市面上月饼的种类真的是多太多啦。但这些看似好吃的月饼，大多都是高糖、高油、高热量，小宝宝就不适合吃了，大人吃也要控制食用量的。
所以今天我要分享一道适合宝宝吃的月饼。
我想在中秋佳节里，如果妈妈们单独给孩子制作这样一份月饼，那宝宝肯定是非常开心的。这样既能让娃感受到节日的氛围和满满的爱，同时也能保证宝宝们吃得开心、吃得健康。
今天咱们就用红薯泥、栗子仁搭配上面粉和大米粉来制作一份宝宝版的健康月饼。
红薯泥放入面粉和大米粉里搅拌揉成面团，面团内包入一整颗的栗子仁，放入月饼模具内压出月饼形状和花纹，再上锅蒸熟。不用烤箱，一口蒸锅就能搞定；食材也很简单，家家户户都有。
整个月饼的口感是偏软的，因为红薯本身是软糯的，加上有大米粉的配合，吃起来软软的也更适合宝宝们咀嚼。
营养方面，红薯就不用多说了，什么富含膳食纤维能预防便秘等等，妈妈们对它是再熟悉不过了。
咱们来说说现在正当季的栗子仁。它可是具有“千果之王”的美称，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，维生素C含量也在坚果中名列前茅，甚至比西红柿还要多；除此外还含有铁、钾、锌等微量元素。
栗子仁粗粮月饼
参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：中筋面粉、大米粉、红薯、熟栗子适量
制作步骤：
1 红薯去皮，切成薄片，然后上锅蒸熟。
红薯也可以换成紫薯、山药、南瓜、等食材。
2 熟栗子去掉外壳和内膜，栗子仁放旁备用。
我今天是一整颗栗子仁包进去的，如果宝宝的咀嚼能力不怎么强，可以把栗子仁碾碎。
当然栗子仁你也可以换成枣泥、红豆沙等，甚至换成奶酪碎做成拉丝月饼。
3 蒸熟后的红薯，用叉子压成泥状。
大月龄宝宝吃的话，在这一步骤里可以加些白糖增味。
4 面粉和大米粉分别倒入红薯泥内，搅拌成均匀。
每个人买到的红薯水分不一样、面粉和大米粉的吸水量也不一样，建议最好是少量多次加入面粉和大米粉，以免后面面团太干。
5 用手揉成光滑的面团。
6 取适量面团，搓圆按扁，放入栗子仁，最后包圆。
7 月饼模具刷点油，放入包好的小面团。
8 按压模具最后脱模，凹出月饼形状和花纹。
9 月饼放入蒸锅内，开火蒸熟。
10 蒸熟之后，取出，宝宝版的健康月饼就做好了。
Ⅷ 在家自制最简单的月饼怎么做
1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉，搅匀。
Ⅸ 怎么自己做月饼
月饼是八月十五每家每户必吃的食物，一般都是上超市购买，但是今天我将教给大家如何自己制作月饼，虽然比不上买的那样外观美观，但绝对比买的健康，这样对于中秋节会有特别的记忆。
食材：底筋面粉 200g，植物油 50g，转化糖浆 123g，酵母粉 3g，馅料 800g，蛋液 蛋清蛋黄1：3
5.在烤盘低垫上锡纸，在烤盘上压出月饼。在压好的月饼上喷水，烤箱200度预热后，放入烤10分钟左右。取出晾凉后，刷上蛋液，再继续烤制金黄色即可。烤箱先预热200多度，将压出型的月饼放入烤盘，在烤盘上一定要刷上一层油，过五分钟左右拿出月饼刷蛋液，蛋液不必太多。
6.刷完蛋液后再放入烤箱烤十五分钟左右，170度就行。