A. 用柚子皮做糖怎么做窍门
柚子皮糖的制作方法窍门
1、制作柚子皮糖时需要预备新鲜的柚子皮,可以预备1~2个新鲜的柚子,然后才预备适量食用盐和350克冰糖,还是要预备适量清水和少量的柠檬汁。把新鲜柚子用清水打湿,在涂抹适量食用盐,然后才用力揉搓,把它表层的蜡洗掉之后在用清水冲洗。
2、洗净之后的柚子取下表皮,用刀把它里面的白色部分全部刮掉,在放到清水中放少量食用盐调匀之后浸泡中,两小时换水一次,反复换水三次,把它取出用手机干水分,然后才在把它切成比较薄的片状。
3、在锅中放适量清水加热,烧开后,把处理好的柚子皮放到锅中,加少量食用盐和柠檬汁加热煮开,煮开之后在继续煮5分钟上下,用勺子把锅中的柚子皮压制一下,然后才取出放在清水中浸泡揉洗,半小时之后取出拧干在放入清水中浸泡,反复处理4~5次。
4、把洗净之后的柚子皮入锅,加入预备好的冰糖和适量清水一块煮开,水的数量一定不要过多,刚刚抹过冰糖即可加热,煮的流程中要让冰糖完全化开,等它化开之后要反复翻炒柚子皮,让柚子皮表层均匀沾上糖浆,等锅中的水分炒干之后就必须要调小火力轻轻翻,炒五六分钟取出之后直接把它放在烤盘上,然后才入烤箱烤干,取出降温就能取得做好的柚子皮糖。
上面为朋友们们介绍了柚子皮糖的制作方法和窍门,能让朋友们们知道柚子皮糖应当怎么做,之后朋友们们在吃柚子时,记得把新鲜柚子皮收集起来,用它制成柚子糖可以保存较长时间,并且方便自己和家人食用。
B. 好吃的糖怎么做
1. 首先,将准备好的白砂糖20克,红色砂糖20克和蓝色砂糖20克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作。先用小勺盛取20克红色砂糖,倒入机器出糖器内,代糖丝飞出后,手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝缠绕到竹签上,缠绕过程中保持手持竹签的平衡度,并且保持前低后高移动的状态,均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
5.完成上一步操作后,左手拿好缠绕好糖丝的竹签,右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边,做好压花准备,紧接着用竹签向里压花边,直到碰到花芯即可停止,依次压出五个花瓣即可。
6.最后放入已经准备好的10克蓝砂糖,依照第五部操作,将糖丝完整的缠绕到第二层的花瓣上
材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)
做法:①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.
②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深
度可依自己喜欢.
③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.
⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味
道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)
⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另
一面再放回冰箱.
⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到
瓶子里密封保存了.
⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做
成可爱的粉粉的棉花糖了.
用棉花糖做水果布丁
水果布丁做法
牛奶200克,棉花糖(就是软软白白的糖果)200克,苹果,菠萝,草莓。
1,将苹果,菠萝,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。
2,坐锅用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速搅动,等棉花糖溶化,牛奶变稠
将水果丁倒入,稍加搅拌。倒入容器,凉后入冰箱冷藏一夜即可。
C. 如何制作糖果
食材明细
主料
白糖300克
- 辅料
葡萄100克
- 配料
水200克
果味口味
拔丝工艺
半小时耗时
简单难度
9
倒入你喜欢的模具当中,放入冰箱冷藏。
自制糖果的做法步骤
D. 糖是怎么做的
1、糖大多数都是甘蔗做出来的,甘蔗清洁干净之后就会被送进压榨甘蔗的机器里进行压榨,这些压榨出来的汁是非常甜的,这就是糖的“原身”。
(4)怎么做糖的图片扩展阅读:
1、甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。这两个国家是世界上最早的植蔗国,也是两大甘蔗制糖发源地。在世界早期制糖史上,中国和印度占有重要地位。
2、在中国,最早记载甘蔗种植的是东周时代。公元前4世纪的战国时期,已有对甘蔗初步加工的记载。屈原的《楚辞·招魂》中有这样的诗句:“胹鳖炮羔,有柘浆些”。这里的“柘”即是蔗,“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。
3、手工业制糖阶段 自战国时代开始从甘蔗中取得蔗浆以后,种植甘蔗日益兴盛,甘蔗制糖技术逐步提高,经近千年的发展,至唐宋年间,已形成了颇具规模的作坊式制糖业。
4、糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收,其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后,才能被吸收利用。
E. 冰糖,白糖,红糖分别是怎么做出来的
糖作为日常生活当中非常重要的调味品呢,大家非常好奇这些糖是怎么做出来的?日常当中的糖分为冰糖、白砂糖和红糖,不同的糖也有不一样的制作方法,但是它们所采用的原料都是相同的。就是一种日常生活当中比较常见的水果,甘蔗和甜菜。将其榨汁然后再浓缩成晶体,就变成了吃的糖。虽然步骤很简单,但是其中操作的过程是很难的。
有些人习惯在做菜的时候加一些白砂糖,这样会使菜品更加多滋多味。并且糖也能够使人心情愉悦,因为有些人患有低血糖,就可以吃糖分来补充身体当中缺少的糖分,为身体提供更多的能量。
F. 糖怎么做
糖果做法如下:
用料:现熬梨汤200克、水饴(麦芽糖)60克、冰糖200克、柠檬汁少许。
步骤:
1、这是全部配料,成分越简单越健康。
G. 怎么做糖果
1、首先准备好所有的食材,如下图所示。小贴士:冰糖50克,麦芽糖50克,橙子适量。
H. 我要自己做糖啊,做糖要怎么做,希望有详细步骤和图片供参考。(在家里做的,简单点)
主料:淡奶油200g、白糖80g
辅料:麦芽糖35g
步骤一:淡奶油称重,倒入锅中
I. 自制蜂窝糖的做法
小苏打 8克
白糖 200克
水 100克
蜂蜜/麦芽糖/糖浆 50克
淀粉 适量
蜂窝糖的做法
1、将白糖,水,麦芽糖一起放进锅里,开中小火熬
2、熬糖期间人尽量不要离开,也不要用东西去搅拌,待糖慢慢变颜色后关火(糖温度大概160℃)
3、迅速加入小苏打,用铲子将小苏打和糖搅拌均匀,然后迅速倒入铺了油纸的容器里面
4、待糖凉却后,用刷子将其表面刷墙少许淀粉防止粘连该糖酥脆不粘牙,入口就能化。如果做出来粘牙,有两个原因1.糖熬的嫩了 2.小苏打没有充分和糖浆混合,或者小苏打少了。
小贴士
1、蜂蜜和麦芽糖糖浆任何一种都可以,只不过最后成品甜度会有所差别,口感几乎没差别,如果以上都没有,可以用70克左右白糖或者红糖代替,也就是把糖量增加就好。
2、建议熬糖的时候,把最后装糖的容器准备好,铺上油纸,放在熬糖的锅边。不然糖熬好了,不及时倒出来会凝固
3、熬好后的糖浆温度160℃,也就是刚变颜色后再等五六秒钟在关火。
4、糖熬久了会有苦味,熬嫩了就会粘牙,后面第一幅图就是稍微有点苦味,还有就是小苏打要充分与糖浆混均匀,这样做出来的糖不会粘牙