1. 什么是肉夹馍怎么做肉夹馍
“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”。[2]
外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，就像闻名天下的羊肉泡馍，吃时就不能着急，掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。
把馍（烧饼）掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味[2]。
2. 肉夹馍怎样做，炖肉醇香越吃越上瘾，小孩吃了赞不绝口呢
肉夹馍怎样做，炖肉醇香越吃越上瘾，小孩吃了赞不绝口呢？
有一些小伙伴也许感觉做肉夹馍太麻烦了，还得炖肉还得做饼，得多久时间啊。花朵昨日制做用了一个半小时，炖了一斤多的五花肉、烙了七个馍，这个时间和我们日常烤个吐司面包、做一个烤鸡腿的时间一样的。实际制作中怎样合理安排时长，制做的小技巧有什么，这儿就来和分享给大家喽：
【香而不腻的肉夹馍】食物提前准备：五花肉600克葱段生姜片适量八角、麻椒、良姜、桂丁、砂仁、肉豆蔻五香粉、黑胡椒粉少量植物油、米酒、生抽酱油、老抽王、老冰糖、醋、盐普通面粉300克酵母菌3克温开水适量青椒2根、香莱一小把应用厨房小电器：电高压锅、自动面包机、电烤箱
第一步
想省的时间，我们能充足依靠各种智能化厨房小电器，例如和面能用自动面包机、面粉发酵用电烤箱、炖肉用电高压锅，那样不管室温、环境湿度怎样，制做时间都不受影响。
第七步
面粉发酵之后，揉面排气管。分为70克上下一个的小包子皮，揉好后醒面10min，让面糊更绵软。下面小伙伴们能从拼图图片中见到白吉馍的制作步骤，先擀成橄榄型，尽量长一些，折起来后再翻卷，随后将面卷竖起来，擀面皮的边沿放到面卷底端。
将面卷按瘪，再擀成圆饼。先后都搞好后，遮盖保鲜袋，静放15min。那样醒面一小会儿，馍烙之后表皮松脆，里边很柔软。
3. 驴肉火烧和夹肉馍区别
一、加的肉不同
驴肉火烧加的是驴肉，驴肉用独特秘方配制的各种香料卤制而成，还可以加入驴板肠等食物；肉夹馍加的是猪肉、青椒等，也有用的腊汁肉是即用腊汁煮出来的肉。
二、饼的不同
驴肉火烧的火烧是烧饼，根据地区的不同有不同的形状，常见的保定的驴肉火烧是圆形的，河间火烧驴肉是长方形的；肉夹馍的饼叫做白吉馍，面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制。
1、肉夹馍图片如下：
(3)肉夹馍是什么样的图片扩展阅读
驴肉的食用
驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。
驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。
但孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者不宜食用驴肉。
4. 麦当劳推出了新品肉夹馍，你觉得这肉夹馍值得购买吗
就这？就这么少的肉？能够叫做肉夹馍。希望麦当劳不要侮辱了肉夹馍二字，作为非常有地域特色的一道美食，肉夹馍的精髓就是外脆里软的馍馍，搭配上汁香四溢的肉啊。就这么一点肉，如果不说，说不定会不让人以为这是买饼送的一点点肉酱。旧社会连地主家给长工吃肉夹馍，也不至于这么抠。所以，不值得购买！
虽然麦当劳就将就的就是便捷，但是美味也需要注重。在继续保持原来美味口感的纯粹的时候，新品也请注重食客体验。研发新品让食客有新鲜感是好事，但是请认真。比如麦当劳的心动角就很好吃，奶香浓郁的冰淇淋搭配上香酥可口的牛角包，绝了！但是肉夹馍可太失败了，要是不改进的话，还是下架吧。北方人民肯定不爱吃，南方人民更会觉得奇葩。所以，好好研发，想要研发别的地方的特色美食，请多做功课，认真对待！
5. 如何制作肉挟馍
肉夹馍的做法教程：
1、前肩肉切大块泡水;
2、啤酒、绵白糖、葱段、姜块、料包、冰糖;
3、酱好的肉冷藏、撇油，随吃随取;
4、和面、擀成长条、卷起来;
5、面卷摞起来、按扁、擀成饼;
6、碗状烙一面、盘状烙一面、放入烤盘;
7、上下火190度烤10分钟，取出冷却到室温，收起;
8、吃多少取多少肉，淋上老汤，微波炉加热;
9、取适量尖椒和香菜切碎;
10、热一下馍，将切碎的酱肉和尖椒等夹入馍中。这道好吃的肉夹馍就做好了。
肉夹馍的做法小技巧:
1、正宗的肉夹馍是不加辣椒和香菜的，只是肉和汤汁。
2、白吉馍的面是半发面，一定不要发成像平时蒸馒头那样2倍大，那样烙的时候饼会鼓起来，而且不会像半发面这样外面酥里面软而且有筋性;
3、和面的时候食用碱一定要用，做出来的白吉馍有碱面的香气，非常的好吃;和面的时候放些食用油馍外皮更酥脆里面更柔软，而且凉了也不会硬;
4、猪肉最好先用凉水浸泡，这样会去除里面的淤血，煮出来的肉不会有异味;
5、烙饼的时候一定要用小火，而且一定要盖锅盖，这样烙出来的饼才会外酥内软;
6、将馍片开的时候一定要片得开一些，这样才会多铺一些肉，而且做好的肉夹馍形状还好看;
7、和面最好用温水，这样会加快发酵的速度，但是温度最好以不烫手为准，水温过高会将酵母烫死，致使面不能发酵;发面的时候为了省时间可以将蒸锅里放水烧热关火放上蒸帘，然后将面团放在盆中盖上，放在蒸帘上，盖上锅盖，面很快就发酵了。
6. 麦当劳推出新款产品肉夹馍，网友们的反响如何
听到肉夹馍这个名字，第一个想到是陕西小吃，凉皮配肉夹馍。特别好吃，有点想家了。麦当劳推出新品肉夹馍，对于我们这些漂泊在异乡人来说，是一种福音，大家都奔着肉夹馍去麦当劳。
我想麦当劳推出这个新品，实际上是抓住了消费者心理。看到诱人图片，都心动，当实物出现是，让人失望。
这是要告诉我们，图片和实物有差别。不要相信别人说什么，我们要眼见为实。不要人云亦云，相信事实。
我也只能说，消费者贪心，有点想占便宜。看到肉夹馍图片，认为自己花九块钱，买组合套餐，一个肉夹馍，一杯豆浆，从心理上来说，我们赚到了，上来实物，就感觉自己上当受骗，只能说商家太狡猾。