‘壹’ 贴秋膘是啥意思吃好的么
贴秋膘指的是在立秋时节进补的习俗。
立秋是农家重视的大节气，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。
在立秋这天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。
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“贴秋膘”过猛当心贴出病
夏秋交替之际人体消化系统比较脆弱，饮食应以清淡、易消化为主。年老人、肠胃不好者，可在秋天适当喝点健脾养胃粥或滋阴润肺汤，少量多餐、定时定量，避免过饥过饱。
烹调方法尽量多用蒸、熬、煮、烩等，忌用煎、炸，避免吃过甜、过酸、过冷、过热及辛辣的食物。要控制总进食量，尽量选择低热量、高蛋白、维生素丰富、易消化的食物，降低肥胖、高血糖等代谢综合征的患病风险。
‘贰’ 很多人都说“贴秋膘”就是“以肉补膘”，真的如此吗
秋天到来之际，民间有“贴秋膘”的说法，传统的说法是指在秋季多吃肉，“以肉补膘”。但是肥肉吃多了，反而对人体的健康有影响，所以贴秋膘不一定是要吃肉，那么到底应该怎么健康地贴秋膘呢？
一、清淡饮食
秋季饮食的烹饪方式尽量用蒸、煮、炖的方式，切忌重油重盐，也不要对肉类进行再次加工。过于油腻的食物会引起人体肠胃的不适，不仅不补，很可能会适得其反。
在“贴秋膘”的时候，有三种人群需要谨慎对待。
老年人以及儿童，这两类人自身胃肠道是比较脆弱的，在秋季进补的时候不能盲目，要注重养胃消食，不然只会增加肠胃的负担，不利于食物的消化吸收。痛风患者，这类人群在初期应该限制肉类的摄入，处于缓解期可以适当摄入肉类，但应该以水煮为主，肉汤不能喝。还有一类是高血压、高血脂和肥胖人群，这类人群应该以鱼虾为主，清淡均衡饮食。
最适合“贴秋膘”的食物有莲子百合羹、莲藕排骨汤、板栗烧鸡，另外还有蛋类、坚果、发酵食品、薯类、绿叶菜和橙黄色蔬菜。所以，秋季进补还是要讲究方法方式的。
‘叁’ “贴秋膘”有哪些好处如何正确“贴秋膘”
伴随着工业化的高速发展，全球气候变暖等气候变化，现如今的夏天变得更加热。平常人在外面走一会便会出一身的汗，并且炎热的温度，郁闷的心情，整个夏天的饮食也是越凉越简单越好，这就使得大家储存在身体里的动能在一个夏天被耗费的差不多了，因此到了秋天古代人才会“贴秋膘”这样的说法。“贴秋膘”是传统观点，过去是为长点人体脂肪，以便冬季保暖用，因此以吃荤为主导。而如今食材丰厚，真正要补的其实就是“菜、酵、薯、拌”。
第五：羊牛，鱼类等，牛肉味辛而不腻，性温而不燥，具备开胃健脾，滋补养生人体的作用。现在大家人民生活水平愈来愈高，能吃到的食材也越来越多了，因此在“贴秋膘”时维持有效的营养，使我们既饱口欲又瘦下去。
‘肆’ ”立秋一起贴秋膘“，这是哪些地方的习俗呢
建议大家在立秋之后保护好自己的脾胃。。建议立秋后不要急着进补大量肥甘厚腻之品，要先调理好脾胃，可以服用中药或是小儿推拿进行调理，早日恢复脾胃的运化功能，同时饮食仍要以清补为主，荤素搭配，均衡营养，膳食搭配具有健脾利湿作用的食物，如：山药、薏苡仁、扁豆、赤小豆、木瓜、莲子、芡实等，为随后寒冷冬季来临提前做好准备。饮食要注意清淡，避免太过于油腻。要将健康放在首位，就必须要远离油腻食品。
秋天气候干燥，对于运动者来说，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，若出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以少量、多次、缓饮为准则。而且对于女性而言，皮肤过于干燥，要做好脸部补水工作。
在野外进行锻炼时，一定要注意天气状况的变化，在秋天时天气温差就会加大。立秋后早晚温差较大，加上烈夏过后，贪凉饮冷，脾胃受损，运化失常，湿邪内蕴，受到风邪，容易使人患上了夹湿型感冒。
‘伍’ 为什么秋季发“秋膘”秋季要怎么样才能减掉肥胖呢
人的肥胖其实是会跟随着季节的变化而改变的，例如在夏季，我们发现体重会比其他季节来得轻，但是在秋冬两个季节，体重又会噌噌噌的往上飙，这到底是是为什么呢？其实这是因为天气变冷之后，身体内部的脂肪细胞会开始堆积，以防热量外散，这个时候体重自然就会上增啦。
秋天民间有“贴秋膘”的说法，但是“秋膘”如果贴得太多太厚是会影响身体健康的，下面我们就来看看怎么贴秋膘可以让你的体重不继续往上增。
专家表示，秋季健康的贴秋膘要注意饮食选择，有一些朋友说，秋季贴秋膘就是要吃大鱼大肉啊，这样才有能量，但其实这样的做法并不养生。本身就比较容易肥胖的朋友在秋季要避开油腻的饮食，多选择热量低的食物，少吃多餐一样可以达到“贴秋膘”的目的。
另外，秋季贴秋膘可以适当吃一些补品，大多数易胖人员都属于气虚体质，适当的进补可以增强体质，而且有一些朋友在夏季吃了太多减肥产品，秋季药补还可以均衡营养，保证身体健康。
这些食物不仅能贴秋膘还能预防肥胖
“贴秋膘”是必须的，但是选择健康的饮食来“贴秋膘”才能让你不再继续发胖，下面我们就来看看哪些食物适合秋季用来贴秋膘吧。
1、芹菜
芹菜是很多减肥人士的最爱，因为芹菜内含一种能够快速溶解脂肪的化学物时。秋季常吃芹菜能起到补水排毒的功效，由于很多朋友不爱芹菜的特殊气味，小编建议大家在吃芹菜的时候可以沾一点酱料改善口感。
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2、红薯
深秋吃一颗烤红薯绝对是幸福感满满的事情，那么肥胖人士秋季吃红薯有哪些好处呢？专家表示，红薯虽然看起来热量很高，但其实它是低热量食物，红薯可以有效阻止糖分变成脂肪，有利于减肥。
3、苹果
吃苹果的好处相信大家都知道，小编在这里也不多说了。用苹果来饱腹是很多肥胖人士会做的事情，事实上，秋季吃苹果还可以帮助容易便秘的易胖人员促进排便哦。
‘陆’ 俗话说“贴秋膘”，但是过猛会给身体带来哪些危害呢
很多人都觉得秋季能够让身体增胖,是一个非常健康的事情。所以有一些人会在这个季节吃很多高蛋白，高脂肪，高营养的食物来给自己增胖。但是盲目的让自己快速的增胖，其实对于身体是非常不利的现象。
肥胖对于人类来讲，是一个非常痛苦的事情。很多人胖的时候是肚皮胖，或者是内脏脂肪比较多。这样的情况下仍旧非常的容易罹患生活习惯病，像高血压，高血脂，高血糖等这样的疾病。而且当然发胖了之后，会经常的精神萎靡，状态不佳，甚至会有脂肪肝等其他一些疾病的显现。
‘柒’ 什么叫做贴秋膘
贴秋膘是立秋。
贴秋膘虽然都是在立秋，但是每个地方又有每个地方的特色，进补的方式也不太一样。
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
‘捌’ 我国北方民间素有“贴秋膘”的习俗，我们真的需要“贴秋膘”吗
秋天到时，大伙儿首先想到的就是要“贴秋膘”。民俗也一直时兴着“贴秋膘”的习俗，原因是因为夏季炎热，大家广泛食欲不佳，钟爱没有营养的清淡食物，必定导致重量净遗失，也有人把这个称之为“暑热”。因此，到了秋天后气温下降以后就要多吃肉类食品，如煮肉、炭火烤肉、红烧排骨等，把整个夏天丢掉的重量给补回来，又为渡过寒冷的时候储存能量。
秋季干燥，各种各样喉咙问题也开始仰头，此刻，少吃点不益于喉咙的食品，少吃点一些干炒和油炸食物，少吃点辛辣食品，与此同时也要尽量多饮水。此外，还可以多吃一些水果和蔬菜，例如苹果公司、梨等。可是，这个其实适用一年四季，也完全归属于均衡饮食原则。所说均衡饮食，通常是尽可能经常吃各种各样食材，提升大家日常饮食的多样性，与此同时一切食材都不过多的吃，也不要过于单一。虽然不同季节的饮食方式、能够选择的食材会有所不同，可是，大家应该做的或是尽量做到食材多元性、营养均衡。
‘玖’ “贴秋膘”是什么意思人们对“贴秋膘”有怎样的误区
大家都知道一年当中有二十四个节气，在第十三个节气就叫做“立秋”。人们对于立秋是有讲究的，民间有着“贴秋膘”的习俗，也就是吃肉，“以肉贴膘”。但是这种做法已经不适合现在人们丰衣足食的时代了，因为适当的贴秋膘对我们的身体有帮助，但是盲目的进补就会引起肥胖和疾病。并且“贴秋膘”并不适合所有人，有些脾胃虚弱、胃火旺、老人和小孩就不适合这样的进补方式。
由此可见，“贴秋膘”是因人而宜，并不是适合所有人。特别是脾虚、胃火旺盛、老人和孩童，他们的身体本身消化能力就比较的弱，如果再进行贴秋膘就会让脾胃的负荷加重，得不偿失。秋季进行食补还是要讲究方法，给脾胃一个调节适应的时间。可以进食一些比较好消化又可以调理脾胃的食物，比如鱼、蛋类、山药、芡实、奶制品、新鲜的蔬果等等食物。