❶ 可爱的口蘑虾滑酿怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱
用料
鲜虾 爱吃多少买多少
鸡蛋清 一个
淀粉
胡椒面
盐
葱花
胡椒面
自制简单鲜嫩虾滑的做法
爸买了新鲜的海虾 剥了壳 去掉虾线（屎）洗干净 剁 剁剁 不要剁的太细碎 吃起来没意思 虾很好剁 剁20几下意思意思就OK了！
然后放上鸡蛋清 少许盐 料酒少许 胡椒面（爱吃就放不爱吃就不放 ） 还有少许葱花（喜欢加不喜欢就不加）
和足够的淀粉
淀粉放多少呢？和虾差不多正比 要不 虾滑不成个 但是也不要太多 太多就跟外面的口感差不多了⋯⋯变成淀粉滑
最后把虾滑弄好了 筷子搅拌 弄匀了 放冰箱里 3个小时 之后拿出来打汤喝 涮火锅都随便
❷ 细嫩弹牙的蛤蜊酿虾滑做起来简单吗
把虾仁弄成虾滑放到蛤蜊里面蒸，像一颗大珍珠一样，吃起来一口一个也不用剥皮贼爽，我还添加了一点香菇和胡萝卜在里面，胡萝卜带着丝丝的甜味，香菇让虾滑中的颗粒感更强了，真心推荐你们去试一试哦！
【今日美味】：蛤蜊酿虾滑
【所需材料】：虾仁150克、蛤蜊350克、胡萝卜半根、鲜香菇2朵、酱油1大勺、蛋清1个、料酒1勺、米醋1勺味、姜1小块、糖8克、香葱适量
【烹饪过程】：
步骤11
蒸锅时间到了之后把蒸好的虾滑从锅中取出，把调好的料汁浇上去就可以开吃了！非常的鲜美，尤其是加了香菇和胡萝卜之后里面的颗粒感更加强了一些，口感上也会稍有不同。
【烹饪小贴士】：
虾滑上锅之后不可以蒸太长的时间，蒸的太久会让虾肉变老，口感就没有那么的鲜嫩了。
❸ 虾滑的制作方法窍门
虾子大家都吃过，虾子的具有丰富的营养，多吃虾还能补钙，它的吃法也有很多种。把是子的壳去掉做成是滑来吃更是美味而鲜嫩，这样的吃法比较适合孩子，没有壳吃起来更加的方便，人们都比较喜欢吃虾滑。那么虾滑应该怎么做呢，想要做出具有弹性的虾滑还是需要掌握方法才行。
虾滑，通俗点来讲就是将虾的壳去掉，然后做成虾泥。现在越多人比较关注自己的身体健康，希望能吃的更放心。所以自己制作各种各样的饭菜会比买来的更放心，下面我们就讲解一下虾滑的制作方法。
做法一：海虾去壳，放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量（放淀粉是为了加大虾滑的粘性）
用打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。
1.先把虾洗净，挑去虾肠，然后用纱布沥干水分。
2.用刀面把虾在砧板上滑碎，记住是用刀面滑，不是用刀剁。
3.放入调料：盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，还有少许油。
4.把虾朝着一个方向拌，然后，再抓起来打。再拌再打。
做法二
买生虾,去壳,1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖然后,加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好,可以再加点蔬菜抹进去。
最后把虾丁,虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀,然后进冰箱2小时左右,让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室)。
以上就是虾滑的制作方法。以上有两种制作方法，可以根据自己的兴趣爱好来选择。在虾内加上鸡蛋，可以使得虾的味道更嫩滑，还能起到去除虾的腥味的作用。以上的方法您学会了吗，那就赶紧去尝试一下吧。
❹ 营养美味，做法简单好滋味，秋葵酿虾滑怎么做
营养美味，做法简单好滋味，秋葵酿虾滑怎么做？这一道美食吗，我们全家人都非常喜欢吃的，这个美食到底怎么做，怎么做更加的好吃呢，我们一起来学习一下这一道美食的做法吧，这个美食是非常令人喜欢的，一起来看。在平时的时候，孩子不怎么喜欢吃饭，我们可以做这样一道美食，简直好极了。
我们到时候还可以直接把这个清洗干净，然后把这个好好的做一道美食。秋葵洗干净后切去头尾，挖下秋葵籽备用，一包颗颗弹弹的虾滑挤入碗中。虾滑也可以自己制作，加入胡萝卜，秋葵籽，盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，再加少量的葱姜水，搅拌均匀，上劲拌好的虾滑酿入秋葵中上锅蒸五分钟，出锅淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
这是一个非常不错的美食，喜欢吃的小伙伴们非常多，你学会了赶紧给孩子做起来吧。