‘壹’ 如何制作锡纸椒盐排骨
食材
主料
排骨
500克
辅料
椒盐
适量
姜
适量
葱
适量
糖
适量
食用油
适量
生抽
适量
步骤
1.排骨泡水1小时，去血水。
2.盆里倒开水清洗一下。
3.姜切块，葱切葱花。
4.排骨里面加姜、葱、生抽、胡椒粉、糖、椒盐，最后加点食用油拌匀，防止排骨出水。
5.套上保鲜袋放冰箱冷藏一晚。
6.烤盘上铺上锡纸，码上排骨，排骨稍稍挤去水份，再盖一层锡纸，防止烤焦。中层，210度40分钟左右。
7.烤好的排骨洒上椒盐孜然拌匀，即可享用！
小贴士
肉烤焦了会制癌，烤的时候要多观察，可根据自家烤箱调整温度。
‘贰’ 正宗锡纸包排骨怎么做
食材用料：肋排
盐5克
甜面酱30ml
五香粉3克
高度白酒1瓶盖
咖喱粉10克
小茴香[图]小茴香5克
白糖[图]白糖8克相克食物
香葱[图]香葱2根相克食物
菜谱做法：
锡纸包排骨的做法：.肋排洗净后用纸巾将多余的水分擦干，然后依次加入高度白酒、甜面酱、白糖、五香粉、盐、咖喱粉、小茴香、香葱等调料拌匀
锡纸包排骨的做法图解22.用保鲜膜包住容器口，放入冰箱腌制2小时，中途需要取出翻面2-3次
锡纸包排骨的做法图解33.肋排腌好后擦去表面的小茴香籽，然后用锡纸包裹上，两端捏紧，以免烤制时汤汁流出
锡纸包排骨的做法图解44.锡纸排骨放在烤盘上，用200度火力，烘烤30-40分钟即可
‘叁’ 烤箱锡纸月牙骨的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鲫鱼
1条
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
酱油
适量
葱、姜、蒜
适量
洋葱
半个
烤箱版锡纸河鲫鱼的做法
锡纸铺烤盘上，姜片放锡纸中间
准备姜丝和葱段
姜丝和葱段塞鱼肚里去腥
鱼身划刀便于入味
放于图一姜片上，适量盐和料酒抹鱼全身腌渍一会儿，这个时候可以准备配料了
洋葱和蒜全部切丁
加入适量糖
加入酱油，稍微多些
加入陈醋，我们家喜欢吃酸，所以比酱油的量多
锅里热油，等油烧热冒烟关火
把热油淋在刚才的配料里搅拌均匀
配料和汤汁均匀淋在腌好的鱼身上
放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，30分钟，我家的是海氏c40，等最后10分钟时，记得在烤箱里的鱼身上扑上锡纸，避免加热多度，铺锡纸时注意做好防烫工作
出炉撒葱花
‘肆’ 锡纸糯米骨怎么做好吃
1.排骨斩块，加生抽，柱候酱，糖，姜末，蒜末入冰箱腌制4小时入味，烤时拿出。
2.糯米倒入铺好垫子的蒸屉，抹均匀。
3.水开，盖盖蒸10分钟至熟。
4.蒸好的糯米饭加适量生抽，鸡精拌匀。
5.锡纸裁好尺寸，铺上糯米饭，加一块排骨包好。
6.包好的糯米骨排放烤架上摆好。
7.烤箱上下火200度预热10分钟，中层上下火烤35分钟即可。
8.装盘。
‘伍’ 锡纸包排骨家常做法，正宗锡纸包排骨怎么做
食材明细
排骨600克
烤肉酱110克
咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
7
烤好的排骨取出装盘，吃的时候拆开锡纸就行了。
锡纸包排骨的做法步骤
‘陆’ 锡纸排骨怎么做法
锡纸做的食物并不好
还上多尝试一下别的吧
1.糖醋排骨
原料:
猪小排500g.一定要选小猪的,猪长的太大了,小排好象都很老.汆掉猪小排的血水,把小排放在凉水里上火汆哦!水开后就OK.捞出备用.
调汁:
一调羹料酒，两调羹醋，三调羹糖，四调羹酱油，五调羹水．搅拌均匀备用！
生粉加少量水搅匀备用！
架锅开火倒入油，以稍淹过排骨为佳．中火将排骨慢慢炸至金黄脱骨．将油篦出，锅内留少量油，倒入调料汁，翻炒，倒入生粉水，大火收汁，起锅！
ＯＫ！最大的好处是味道刚刚好，不会酸甜不均匀！
2.蒜香排骨
方法:蒜香排骨，用了大量的蒜泥，生姜，葱，再加胡椒粉，孜然粉，糖，盐，味精，料酒，香油．拌均后淹了三个小时；上锅蒸熟；沾淀粉，沾蛋清，再沾面包糠，入锅炸成金黄捞出，用纸吸干多余的油后装盘．
3.鼓汁蒸排骨
方法很简单!!这就不说了!
4.红烧排骨
做法：
先将排骨洗净，然后焯一下，焯的时候放点姜片，放点醋，去腥．水开的时候撇去浮沫．
捞出来控水，锅里放油，白糖，等糖化开了把排骨放进去炒，放酱油，炒的红红的时候加水，放葱姜花椒盐鸡精．炖半个多小时就好了．
5.糯 米 排 骨
用料： 1、排骨半斤。
2、糯米适量
3、老姜一小块。
4、白糖半咖啡匙。
5、香葱二棵。
6、酱油两大匙。
7、雀巢美极鲜味汁一大匙（也可用蚝油代替）。
8、料酒一大匙。
9 、盐、味精适量。
做法： 1、姜切片；取两棵葱切段，一棵切碎。
2、将排骨斩段后冲洗净，所有调料都放好了之后搅拌一下排骨，让调味料和排骨亲密接触之后放置15－25分钟使之入味。
3、糯米用清水泡半小时以上，洗净沥干水分；将腌好的排骨逐一裹上糯米
4、放沸水蒸锅中，加盖用中大火蒸四十分钟左右。取出后撒上葱碎即可上桌...
6.烤排骨
做法：用酱油、料酒、糖、盐，胡椒粉腌制十五分钟，然后用锡纸包好，放入烤箱烤了25分钟
7.珍珠排骨
做法：
1、材料准备：糯米 排骨 荷叶 竹笼
2、糯米要事先泡上一个晚上~~荷叶用温水泡软~`排骨切小块加生抽、老抽、麻油、盐腌上二十分钟
3、将泡好的荷叶放进小笼中~~先铺一层糯米~~
4、放入腌好的排骨~`将糯米铺在上面~~
5、放在蒸锅中大火烧开后用中火蒸上一个小时~~~
‘柒’ 锡纸排骨 正中做法
1.猪排骨用热水清洗净；将酱油、海鲜酱、葡萄酒同放一个碗里拌匀制腌味料。同时放两片姜和少许蒜蓉。
2.将排骨装入保鲜盒。
3.将排骨放入冰箱腌一到两天
4.取出后用锡纸包裹好。放烤盘里。
5.将烤盘放中层，上、下火200度烤15分钟。
‘捌’ 锡纸排骨的做法步骤图，锡纸排骨怎么做好吃
材料
肋排1斤、姜1块、大葱2节、大蒜半头、叉烧酱4汤匙（60ml）、蚝油2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、蜂蜜1汤匙（15ml）
做法
1）排骨洗净，剁成6厘米长的块。锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节，改成小火煮30分钟。
2）捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐，老抽，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹。然后放进冰箱内冷藏2个小时
3）将锡纸剪成长15厘米，宽10厘米的小张，将腌制好的排骨拿出，每一张锡纸包裹一块排骨。放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来。4）烤箱250度，放在中层，烤15分钟即可。
‘玖’ 锡纸包排骨的做法
将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。
把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。
将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。
然后将烤盘取出，用剪刀小心地将锡纸剪开，露出中间的肋排，此时猪肋排会析出少许水分，可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。
最后将烤盘再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分钟即可。
‘拾’ 锡纸碳烧牛仔仔骨怎么做
黑椒汁烤牛仔骨的做法
.1 来制作腌料吧，取25克蜂蜜，25克烧烤酱，25克基础烧汁加入切碎的洋葱粒，一小撮的牛至叶和碾碎的黑胡椒搅拌在一起。剩下的所有材料除烧汁以外搅拌均匀作为刷酱。 2 把牛仔骨抹上颜料后置入保鲜袋，用手指轻轻按摩均匀。
3 按摩结束后，静置30分钟腌制，夏天要放入冰箱哦。 4 平底锅化开黄油达到很高的油温后，把牛仔骨放进去煎，每面煎10秒钟左右立刻取出，不是为了让它熟，而是为了使表面的蛋白质在高温下变性，这样在烤制的过程中肉汁会被锁住。
5 放入铺上了锡纸的烤盘，刷上刷酱。 6 你也可以放入一些切片的蔬菜一起烤撒上盐作为配菜。记得在烤箱底部放入一个接油盘。放入上下火200~220度左右的烤箱中层，单面先烤制7分钟。这个时候我们来做烧汁。
7 用平底锅融化黄油，放入洋葱末炒出香味。 8 倒入烧汁、黑胡椒和牛至叶。如果很干，加入适量水。
9 熬煮到收汁，变得浓稠就可以了。 10 取出烤了7分钟的牛仔骨，翻面，刷上刷酱。再次置入200~220度得烤箱烤制5分钟，出炉，淋上黑椒汁就可以了