㈠ 新疆的“馕包肉”美味吗
在中国的西北部地区有很多的美食，这些美食可能很多你都没有听过，而且名字都很怪，不过味道却是极好的，那就是新疆美食，新疆不仅盛产美女还盛产美食，有一种美食是一种面食，里面加上菜、肉，吃起来超级美味，防寒温补，味道芳香而浓郁，你想知道这是什么美食吗？新疆特色美食—馕包肉，防寒温补，味道芳香而浓郁，超美味，那就是新疆特色的馕包肉，将馕制作好后再做馅料，最后装盘，超级鲜香，看上去让人食欲大增，一旦吃上就不想停下，接下来就和小编我一起制作一份好吃的馕包肉吧！
馕包肉
By 过眼云烟yjr
配料：
馕 1个、通脊肉 150克、胡萝卜 半根、红皮洋葱 半个、柿子椒 1个、鸡蛋 1个、花生油 适量、精盐 20克、味精 5克、白砂糖 5克、孜然粉 5克、酱油 5克、蒜 10克、小葱 5克
烹饪步骤：
1.将馕对刀依次切成对等的八块，再完整地摆入盘子。
2.猪通脊肉切成一厘米左右的方丁，胡萝卜，圆葱，青椒切成同样大小的丁。
3.肉丁入小碗，加盐，味精少许，打入一个鸡蛋清，抓匀腌制一会儿。
4.炒锅点火入油加热，将腌好的肉丁轻轻划入锅中，慢慢地划散，翻炒熟出锅。
5.入胡萝卜，圆葱，青椒翻炒，再入肉丁，
6.加酱油，盐，味精，糖，孜然粉，翻炒均匀。
7.装盘即可
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；2.馕包肉，维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，属新潮小吃品种，是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝
㈡ 来新疆必吃的美食，每一种都不可错过，你吃过哪些新疆美食呢
馕，羊腿抓饭，新疆炒米粉，烤羊排，羊肉串，缸子肉，鸽子汤，大盘鸡，胡辣羊蹄，还有新疆当地的酸奶。最后值得推荐的是新疆的乌苏啤酒。
㈢ 新疆的美食有哪些
气势雄伟的天山山脉，把新疆从东到西劈成两半，于是在这片神奇的土地上，出现了冰峰与火洲共存，瀚海与绿洲为邻的天下奇观。如果说，一个地方给人最深的印象是美景，那么除了美景就是当地的美食。美景是天地造化的恩赐，美食是地域文化的集中！
新疆味道，品类众多，分量豪爽，味道广泛，吃起来酣畅淋漓。人们都说，不到新疆不知道祖国有多大，其实可以换句话说，不到新疆不知道西域美食有多美！今天，咱们就盘点一下新疆的“十大美食”，口味各有不同，各有千秋，有时间就算挨个打卡也不亏，快来说一下你吃过哪几种？
1：烤肉，在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是风味独特，肥香热辣！
2：大盘鸡，大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，据说起源于20世纪80年代！主要是用整只鸡，配上薯仔块，皮带面烹饪而成。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起来滑溜溜的很舒服。
3：拉条子，这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。在新疆，拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。
4：烤包子，新疆烤包子必须上榜，为什么只有新疆才有烤包子呢？因为只有有馕坑才能烤包子，是的包子是用馕坑烤出来的，不是烤箱！刚出炉的包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。
5：抓饭 ，在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃，抓饭主要有羊肉，黄萝卜，皮牙子，大米等食材，经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭，油亮生辉，味香可口，营养丰富，是新疆人待客的上等美餐。
6：馕，“馕”这个字是波斯语，在新疆有着十分悠久的历史！馕，大多数都成圆形，中间薄脆，边沿厚有嚼劲，上面与许多花纹。馕，在新疆人的眼中是不可撼动的，常见的馕品种不少于50个，传统的肉馕，油馕，窝窝馕，芝麻馕，片馕……现在馕已经成为了新疆人的产业，如果有机会去新疆，一定要尝尝正宗的新疆烤馕。
7：馕坑肉，又叫吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉。是以新鲜的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都说，烤羊肉并不是吃着最香的肉，看起来更有食欲，吃起来更过瘾的是馕坑肉！它跟烤包子属于“一家子”，都是从馕坑里出来的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式。烤好的肉香气四溢，颜色金黄，鲜嫩可口！
8：炒米粉，在新疆丫头的眼里，没有什么坎是一碗炒米粉过不去的，如果有的话那就再来一碗！新疆炒米粉到底有多少吃呢？从它频频上热搜就不难看出，真的很受欢迎。1982年传入新疆，经过当地人对口味的改良，半碗辣酱和半碗粗粉，成为新疆炒米粉的特色标签。
9：椒麻鸡，这绝对是新疆游子放在行李箱里的“乡愁”。相比较大盘鸡需要在店中大快朵颐，椒麻鸡则更便于携带。在新疆，没有人能拒绝得了椒麻鸡，当特制的麻油和料汁包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，入口便是浓郁的哈花椒和麻椒的香气，鸡肉煮的恰当好处，肉质细嫩滑爽，连骨头都入味。如若是再配上一口“夺命大乌苏”，这便是新疆人最美妙的吃法。
10：薄皮包子，新疆不只有烤包子，还有一种晶莹剔透的薄皮包子，维语叫“皮提曼塔”，色白油亮，包子皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有皮牙子的香味，非常爽口好吃！维吾尔族的吃法，一般是和馕或者手抓饭一块吃；无论哪种吃法，吃的时候都要在上面撒上一些黑胡椒粉，这样不但可以提味，还能增加人们的食欲。
在中国这片960万平方公里的土地上，孕育着不同的风土人情，不同地域的饮食文化，造就了新疆这个充满西域风情的地方！有人说，去西藏是一种魅惑的“毒”，那么去新疆则是一段戒不掉的“瘾”。这里既有多到数尽的美景，也有吃也吃不完的美食。这样的大美新疆，你爱了吗？
㈣ 新疆必吃美食有哪些你吃过什么
1、大盘鸡
在新疆菜里，大盘鸡的地位至高无上，选用的是上好的鸡腿肉，加入多种新疆原产的调味料烹制，肉质鲜美，腥味全无，入口留香，咬一口，鸡汁侵舌，回味无穷。薯仔更是整盘的点睛之作，入口即化，一口下去与舌尖缠绵撼动味蕾。
2、手抓饭
新疆手抓饭俗称抓饭。相传一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生晚年时候身体虚弱，吃了很多药都无济于事，他研究了一种饭进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水盐后小火焖熟。这就是维吾尔族人普遍吃的抓饭了.
3、馕
馕的吃法，就像是北方人吃菜的时候吃的馒头一样。差不多就是一口菜一个馒头，一口馕了。有人说它是穷人桌上的必需品，富人桌上的摆设。很多的人都喜欢吃，价格便宜还好吃，当然偶尔吃一下还是可以接受的，时间久了再好吃的东西都会觉得腻。
4、烤包子
在新疆，烤包子的江湖地位仅次于馕。有的馕坑烤馕，有的烤包子，薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉，刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。
5、烤羊肉串
要说最正宗的烤羊肉串，那必定是新疆羊肉串了。首先羊肉的选择都是肉质比较好的羔羊，切成大块，在火炉上用大火烤，吃的时候一定配着馕吃，这样的吃法才正宗。烧烤本来就是全国吃货的最爱，要是看见块这么大而且还便宜的串，不得一次吃个够啊。
㈤ 新疆特色小吃有哪些
刚刚去过新疆不久，一提到新疆的美食，还是忍不住口水哗啦啦的流，以前一提起新疆，浮现在眼前的就是塔克拉玛干大沙漠的形象，当然还有葡萄干，除此之外就对新疆没什么别的印象了，直到最近几年认识了不少新疆的朋友，然后带了不少的水果和干果，这样对新疆的印象算是有了一个彻底的改变。
接下来跟大家一起盘点一下新疆的特色美食。如果说第一个能让我想起的美食就是新疆的羊肉串，这次新疆之行我们去了新疆的不少地方，每到一个地方，必点羊肉串。话说回来，经过综合比较，觉得还是乌鲁木齐的羊肉串儿做的最地道，肥瘦相间，一口下去，滋滋冒油。自从新疆回来，吃过了最好的羊肉串之后，再也不想吃别的羊肉串了，就让这份美好的回忆一直藏在心间，不再去破坏它。
最后说是新疆的干果，巴旦木、椰枣、杏仁干、红枣等等等等，好吃的太多，去了新疆以后一定要吃够再回来。
㈥ 新疆美食，你吃过几种呢
在新疆每个民族的主食都不同。一般在新疆，汉族大多数的早餐和内地差不多，包子、馍馍、稀饭、牛奶；豆浆、油条，葱花饼，肉夹馍，肉饼，牛肉面等，而汉族的午餐就不一样了，而是和新疆的民族一样了，炒菜、米饭，拌面，抓饭，炒米粉、丸子汤油塔子，各种炒面、烤肉、米肠子面肺子等，晚餐也就更不同了，也是符合新疆人的味道，晚餐是新疆的重点饭，新疆人晚餐喜欢和朋友一起聚聚，吃点喝点酒，烤肉，大盘鸡，芦花鸡、椒麻鸡、手抓肉、各种炒菜，火锅等等，边吃边聊。一定要吃到攒劲才罢休。因为新疆晚上时间比充裕，和内地时差两小时，离早上上班时间相差很遥远，所以大家可以好好吃好喝好了。
㈦ 干饭人去新疆的原因，新疆有哪些特色美食
很多人都把新疆比作干饭人的天堂，一是因为新疆的美食的确很多，一方面也因为那边的食物分量很足，因此可以引得干饭人为之神往。
新疆的美食分几大类，包括果蔬，肉类和小吃。
一、果蔬类
新疆地区由于日照时间长，所以水果蔬菜的味道也是很让人惊喜的。
（一）吐鲁番葡萄。这也是新疆最先打开知名度的水果之一，由于吐鲁番气温高并且昼夜温度大，非常适合种植葡萄，特别是无核白葡萄，口感柔软，味道酸甜可口，绝对是葡萄中的佳品。当然还有其他品种的葡萄，收益于丰富的日照，味道都是很好的。
（二）新疆哈密瓜。新疆哈密瓜是各大超市、水果商店都有的水果，价格实惠口味又好，深受消费者的喜爱。它除了有很高的甜度，还具有皮薄，果肉紧实，营养价值高的特点。
（三）阿克苏糖心苹果。位于天山托木尔峰南麓的糖心苹果的果型为扁平形，平均果重150克，果面非常的光滑，色泽自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高。
当然，新疆还有很多的水果，所以不管什么季节去新疆都可以吃到美味又新鲜的水果大餐。
二、肉类
新疆比较出名的肉类有：
（一）烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普”。新疆有很多的牛羊，所以把肉类也做得很美味。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是风味独特。而且新疆的烤肉不是羊肉串那么秀气，二是大块大块的烤肉，可以让人大快朵颐的那种。
（二）大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡。鸡肉加薯仔的组合，加上独特的香料，大盘鸡不管是配上米饭还是面条都是很美味的。虽然现在新疆的大盘鸡已经在全国各地都有店铺，但是新疆本地的大盘鸡绝对更正宗也更扎实。好吃又有分量的食物自然是受欢迎的。
（三）馕坑肉，又叫吐努尔卡瓦普。是一种以新鲜的肥嫩羊肉烤制而成的的美食。它跟烤包子属于“一家子”，都是从馕坑里出来的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式。烤好的肉香气四溢，鲜嫩可口！这种食物在其他地方是很少见的，所以在新疆本地才能找到最正宗的馕坑肉。
三、小吃类
我想应该有很多人像我一样，喜欢到各地去吃当地的小吃，经常会有惊喜。而新疆的小吃也不少，比如以下几种是特别推荐的：
（一）拉条子，这和普通的拌面很相似，但是又有新疆地域特点。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。
（二）烤包子，用馕坑烤出来的包子，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。别有一番风味，是去新疆一定要推荐的小吃之一。
（三）各色果干、坚果。新疆是个物产丰富的地方，日照长风大，所以它的果干和坚果味道都很好，比如大家所熟知的葡萄干等，这些又好吃又可以作为伴手礼，是去新疆旅行的人几乎都会购买的东西。
（四）抓饭。不同于国外的手抓饭，新疆的抓饭主要有羊肉、黄萝卜和大米等食材，经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭味香可口，营养丰富，也是新疆人待客的很重要的特色美食。
新疆还有很多好吃的东西，所以有机会的话一定要去试试他们的特色美食哦。
㈧ 天气越来越冷，大新疆的冬天都有什么美食
以下介绍.新疆烤羊肉串儿选用六个月以内的新鲜羊肉。切割穿串。烧炭。肉上烤架。翻烤，撒上孜然面，辣子面，咸盐，装盘儿奉上。这就是新疆最有民族特色的风味小吃。配上啤酒。根本停不下来。
手抓肉手抓肉是我国西北部少数民族喜爱的一种传统美食，因为新疆属于极寒地区。所以冬天的时候，人们一般会做一些手抓肉，来提高自己所需的能量。做法很简单，就是把带骨的羊肉剁成大块，放入清水中煮熟。期间可以放上花椒，洋葱来提味去腥。出锅后撒上洋葱，咸盐，再浇上一点儿羊汤。这样就好了。在新疆一般一家三口一个冬天可以食用掉一只羊。还有很多好吃的就不一一列举了。
㈨ 新疆有哪些独一无二的美食
我觉得新疆的烤肉是非常不错的。
1.烤肉
这也是新疆最出名的特色美食之一，在全国各地广为人知，实际上就是大家口中的新疆羊肉串，但是在新疆本地并不是这样叫的。他们统称为烤肉，新疆的烤肉价格适中吧，最主要的是你可看到色泽酱黄油亮，可以闻到阵阵的香味。肥的却肥而不腻，没有一点羊膻味。再配上夺命大乌苏，那感觉爽爆了。
2.大盘鸡
接下来要说的就是大盘鸡是新疆名菜，主要用料为色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的薯仔，那中有香初中代谢是新疆人聚餐的必备菜肴。
3.椒麻鸡
椒麻鸡是新疆的一种特色风味菜，煮熟后要用手撕成小块，加上洋葱，秘制的椒麻汁等辅料拌匀即可。其味麻辣香鲜，吃到嘴里麻的就像刮大风，辣的头像直冒汗，那叫一个长进，吃起来毛儿不辣，辣而不上火。椒麻鸡已经与拌面，抓饭，烤羊肉，大盘鸡一起成为新疆的美食代表，在新疆已经风靡了十几年，以及获得中华名小吃的称号。
4.炒面
新疆炒面也是非常好吃的，炒面可分为干煸炒面，丁丁炒面，二节子炒面的。
5.炒米粉
新疆其实我们吃过最普遍的一种小吃，就是新疆的炒米粉。它是一种辣却不上头的一种美食。