① 古代有火锅这道菜吗
走在大街上我们可以看到有各式各样的火锅店。它早已是家喻户晓的美食，它已经风靡到国外，国内外有很多人喜欢吃。像我们最熟悉的有重庆的九宫格火锅，然后还有北京火锅。当然它的锅底也是非常丰富的，有鸳鸯锅，麻辣的，菌菇的，三鲜的等等。那么这道美食是什么时候开始有的呢？中国古代有没有火锅呢？
在唐朝，更是有诗句为证。唐朝诗人白居易在《问刘十九》当中写到：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”这首诗就生动传神的描绘出了当时人们吃火锅的情景。火锅的吃法到了宋朝就非常的流行，我想这跟当时“夜市”的出现也有一定的关系吧。南宋林洪在《山家清供》食谱中，就介绍了和朋友一起吃火锅的经历。
到了元朝，火锅增加了一味食材——牛羊肉。在清朝，火锅不仅在民间盛行在民间非常流行，而且成为皇室的御用菜品。清宫御膳食谱上就有记载“野味火锅”。听说干隆皇帝就很爱吃火锅，每次出游都备有火锅。
如今，火锅可以说成为我国的代名词，现在广为流传。在国外的唐人街，火锅店也是到处可见。外国人一提到中国的美食也一定会想到火锅。包括在国内，火锅店也是非常之多，随着人们口味的需求也出现了各种花样、各种口味的火锅。
② 古代人是从什么时候开始吃火锅的
火锅是一种涮煮食物的烹饪方式，这种煮食方式早在陶器时代就有了，西周时，为了方便涮煮食物，人们还发明了一种“有盘鼎”，鼎下的盘用来盛放炭火，类似于今天的小火锅。
汉朝时，聪明的古人又有人发明了一种有五个格子的“分格鼎”，就像今天的鸳鸯火锅。到了清朝，火锅已经风行全国，成为皇帝和百姓喜欢的美食。满族人吃火锅的历史可以追溯到辽朝，甚至更久之前。当时的火锅主要涮煮羊肉，所以吃火锅又叫“涮羊肉”。
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③ 贵州博物馆：两千多年前的小火锅，古代最早吃火锅的是哪个朝代
火锅是现代人最喜欢的一种烹饪方式了，但是很多人都觉得川渝的才是火锅，其实火锅就是一种烹饪方式，铜锅涮羊肉也可以称为火锅，并不是只有川渝的才叫火锅火锅。而火锅在古时候是被人们称之为“古董羹”，按照史料记载来看，火锅至少已经有两千年的历史了，我国最早记录火锅的史料是《魏书》，而根据挖掘出来的古物可以得知，我国最早在汉朝时期就已经有火锅了。
最后，火锅几乎是中国人最喜欢的一种烹饪方式了，不管是夏天还是冬天，大家都喜欢吃火锅，遍地是火锅的可不仅仅是川渝，全国各地最多的都是火锅店，疫情出现之前，海底捞就是全国最红的火锅店。
④ 古代火锅的锅是什么样子的
事实上火锅并不是现代人的专享，我国古代就已经有了火锅，并且深受人们喜爱，源远流长。
早在商周时期，人们将各种肉类放入特制的鼎中边烹边食，称之为“温鼎”，“温鼎”内有夹层将其分为两部分，上层盛放汤羹肉类，下层放置炭火燃料，设有火门用来更换炭火，鼎的周围有透气用的小孔，这就是火锅的雏形了。不过此时的火锅还只是王公贵胄们的奢侈品，到了战国时期，火锅普及开来，开始走入寻常百姓家，用来烹煮的“温鼎”也小了许多，此时的人们也开始在食用火锅时蘸些盐、辣椒等调味品，吃火锅蘸料的习俗逐渐形成了。
到了魏晋时期，火锅更加盛行，人们也开始了对锅底的研究，鸡汤锅、麻辣锅等各种汤锅应运而生，而火锅器具则有了更进一步的发展。魏文帝曹丕酷爱火锅，吃一次火锅要吃好几种锅底，而一只鼎只能盛一种锅底，吃一次火锅要用很多只鼎，非常麻烦，为了解决这个问题，曹丕发明了“五熟釜”，在铸造时将鼎中的空间分成五部分，这样一只鼎里就可以盛放五种锅底，比我们现在常吃的“鸳鸯锅”还要高端。到了宋元时期，火锅的吃法进一步发展了，过去由于肉切得很厚，火候控制不好，经常会将肉煮老了，后来人们学会了将肉切片，这样既熟得快又味道鲜美，用筷子夹着肉片在锅里涮两下即可食用，“涮火锅”的时代来临了。
到了明清时期，火锅的发展达到了一个新的高度，不同地区形成了各具特色的火锅，比如四川重庆的麻辣香锅以及北京的老北京涮肉等。由于经济的发展，这个时期也产生许多名贵精美的火锅，干隆皇帝好吃火锅，和珅为了孝敬主子，请了几十位全国各地的火锅名厨精心研究，用鹿尾等多种名贵食材，精心制作了一桌火锅大餐，堪称奢华。火锅是中华民族的独创美食，制作简单，风味独特，火锅里几乎包含着所有种类的食物，就像中国传统文化一般，胸怀宽广，包容万象。
⑤ 火锅是当下年轻人吃饭的首选，那么古代的火锅是什么样的呢
火锅对于中国人来说不仅一种习惯，一种喜好，更是一种传统，早在两三千年前上古商周时期，中国人就已开始吃火锅了。那么古时，人们都是用什么来吃火锅的呢？
1.商周时期青铜鼎
商周时期所用的鼎即是当代锅的雏形，人们做饭时将木柴，秸秆放于鼎的下方进行加热，将食物烹煮熟。除了做饭，祭典也经常会用到。很多鼎在出土后，都可以看见腹下会有烟熏火燎锅的痕迹，这也是火锅加热的原理。
8.清朝 “坝坝宴”火锅发明者：干隆
清朝每个皇帝都喜欢吃火锅，尤其是清干隆皇帝，几乎每顿必上火锅。以干隆四十四年（公元1779年）八月十六日至九月十六日的御膳来说，据记载，共上各类火锅23种、66次，有鸡鸭火锅、舒意火锅、全羊火锅、黄羊片火锅，有鹿肉、狗肉、豆腐、各种菜蔬等不同火锅食材。有史料记载，他曾创下一个月吃了23种、66次火锅的纪录，还举办了550桌火锅的“坝坝宴”。
⑥ 火锅最早出现在什么时候古代的火锅是什么样子的
火锅最早出现在什么时候，现在已经无从知晓，民间流传有两种说法。一些人认为火锅，最早起源于战国时期，也有人认为，火锅起源于汉朝，自汉朝之后，才一步步发扬光大。
火锅能够有今天的规模和多种口味，也经历了上千年时间发展演变。最初的火锅，就是用火烹煮食物，其味道同今天相距甚远。随着时间流逝，才慢慢有了滋补锅底、麻辣锅底，以及九宫格、鸳鸯锅的出现。
当下的我们，将火锅改造得淋漓尽致，不仅能够解决众口难调问题，还能够实现一人一锅，做到安全又卫生。
⑦ 含有“人生与火锅”的唯美句子有哪些
1、你好，描述火锅的句子：一边是热辣的毛肚火锅的红汤卤，一边是菊花火锅的清汤卤。那喷腾的热气，那翻滚的汤汁，没有一个不刺激着你的味蕾。麻辣的牛肉，丝滑的金针菇，爽口顺滑的QQ面，有嚼劲的年糕，酥脆的藕片，再配上几瓶可乐，那可真是惬意。
2、看起来就已经让人垂涎三尺，更别说这咬上一口，软硬适中的……入口便火辣辣的，直烫舌头，再来一口，便是香嫩无比，另人回味无穷。红里带金，十里飘香，香辣俱备，一锅红艳，火遍大江南北。
3、能包容万物能红红火火有朝气有温暖吃一顿火锅或许能够体味到人生的起起落落火锅有平静、小火、大火、沸腾当锅里沸腾时人们便知道应该往锅里下菜了。
4、初秋的阳光，温暖又不刺眼。下雨时候的操场，铺上书本的课桌，布满金黄落叶的石板路，阳光暖暖的小天台，宿舍的小被窝小火锅。这些，大概就是我的大学。
5、心情不好了，就去吃顿火锅吧，心情不好了，就去唱KTV吧，心情不好了，就去找好朋友倾诉吧，心情不好了，就去运动流汗吧，心情不好了，就大睡一觉吧。
6、选择冬天吃火锅，吃的是温饱；选择夏天吃火锅，吃的是腔调；选择夏天到泰国吃火锅，吃的激情四射。学会改变，就像这里老虎不吃猪。
7、一个人吃火锅，一个人吃韩料，一个人吃日料，一个人吃吃喝喝走走停停，再也不会因为孤单有不好的心情。我想我，已经习惯这样的生活。
⑧ 帝王也为火锅狂，古代的火锅是什么样的呢
火锅不仅仅是现代人们都十分喜欢吃的食物，古代人们也都非常喜欢吃火锅，还有一些古代的帝王，更是为之痴迷，那么，古代人是怎样吃火锅的呢？
大概最痴迷于吃火锅的就是干隆皇帝吧，干隆皇帝七下江南，每到一地，都比备火锅，他还曾经邀请了1000多个老人，办过一个千叟宴，共火锅1550多个，可以说是史上最大的火锅盛宴。
火锅也可以说是代表中华民族传统饮食文化了，历史悠远，为人们的生活增加了很多情趣 。