‘壹’ 香芋焖鸭肉如何做，鲜香益脾胃，老少皆宜呢
香芋焖鸭肉如何做，鲜香益脾胃，老少皆宜呢？
鸭肉性凉，归属于禽类，吃着还没易上火，易上火、闷热的人也非常适合吃，滋补养生不易上火，基本上不挑人，是一种老少咸宜营养的肉类食材。鸭肉中富含蛋白质等几种微量元素，除开皮有点儿人体脂肪以外，其他的肉都是非常瘦削的，肥实而不腻口。
营养成分又好吃，鸭肉的吃法也非常多，白切、炖、焖、烤或是烧汤全是非常美味的，近期我们家人就迷上受欢迎芋头焖鸭，芋头的粉糯和鸭肉的鲜美结合在一起，美味停不住木筷，小孩大人都非常喜欢。
20分钟下入煎好的芋头入锅一起炖煮至芋头软软糯糯就可以，下入少量盐调料，少量葱段提味，炒匀就可以。起锅摆盘装饰就可以上菜享受，这种一道生活中版：香芋头焖鸭肉就做好啦，这样搭配焖出的鸭肉鲜美进味，颜色洪亮诱惑，芋头粉糯进味，太好吃啦，大人孩子都很喜欢吃，营养成分美味还不易上火，谷雨节气还记得做给家里人吃。简单美味的处理方式分享给你，喜爱能够个人收藏试一下哦。
‘贰’ 魔芋粉有什么做法要家常的,材料最好是常见的!
1、 魔芋豆腐
先下油烧热,放姜蒜剁椒爆香,然后放入切好的磨芋豆腐,放入些高汤,没有的话放水也可以,放盐,鸡精,最后撒点葱花,就可以出锅了.
放酱椒也很好吃 .
2、 原料：魔芋片500克 大米(或玉米)250克
做法：
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。
3.摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。
‘叁’ 鸭肉要怎么做好吃
可以做薯仔鸭肉，准备适量鸭肉，薯仔，紫苏，香花菜，生姜，大葱，酱油，把鸭肉洗干净剁成块状，薯仔切粒，鸭肉放到锅里面先翻炒一下，炒到水分变干，鸭肉变黄就盛出来备用，然后再翻炒薯仔，熟了以后也盛在盘子当中，锅里面再加油，把葱，生姜爆香，把炒好的薯仔，鸭肉再倒进去，然后加适量的水以及酱油焖煮到收汁，加一些紫苏香花菜就可以吃了。
还可以做香酥鸭肉，准备一些笋干，鸭肉，桂皮，茴香，老抽，生抽，生姜，醋，黄酒，鸭肉剁成块状，放到开水锅里面烫一下清洗干净，笋干提前浸泡一晚，然后再切条清洗干净，电饭锅里面加入笋干以及鸭肉，把所有的调料放进去，加入适量的水盖上盖子，煮开5分钟以后电源切断，包上毛巾保持温度，大概60分钟以后，就把鸭肉翻动一下，插上电源加热煮开，再切断电源，包上毛巾焖煮60分钟就可以吃了。
鸭肉怎么做不腥
鸭肉想要做出来不腥，那么就需要先把鸭子处理干净，放到热水里面去除血沫，然后再用热水冲洗，水分沥干，放进砂锅中，加入适量的热水，生姜大葱煮开以后加料酒继续煮，把杂质以及浮沫清除干净，转成小火，盖上盖子，慢慢炖煮，把山药的皮去除，切成滚刀块，放进清水里面备用，煮到软烂加山药继续煮开，然后再加入山药煮一下以后就可以把火关掉吃了。
‘肆’ 香酥芋泥鸭应该怎么做
香酥芋泥鸭是一道美味佳肴，主料是鸭半只、芋头1个、金华火腿。
中文名
香酥芋泥鸭
主要食材
鸭，芋头
做法
芋头切片
营养
脂肪
【菜名】香酥芋泥鸭
【材料】
鸭半只、芋头1个、金华火腿2大匙、开阳2大匙、玉米粉半杯、猪油 2大匙、面粉1大匙、糖1小匙、香油1小匙、盐 1/2小匙、胡椒粉1/3小匙
【做法】
1.芋头切片，后入蒸锅蒸熟取出压成泥状。
2.火腿切细末，开阳切末后放入芋泥中。
3.接着放入猪油、面粉、盐、糖、胡椒粉、香油、玊米粉后用手搅拌均匀。
4.把半只鸭用手去骨去肉后留下鸭皮，接着洒上薄薄的玉米粉后再抹上调好味的芋泥。
5.起油温约180度的油锅 再把最后放入即可完成“香酥芋头鸭”。