㈠ 葱香花卷儿怎么做如何做好吃
食材明细
面粉
适量
小葱
适量
酵母
适量
精盐
适量
五香粉
适量
植物油
适量
纯牛奶
适量
葱香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
葱香花卷的做法步骤
葱香花卷的做法步骤：1 1酵母用纯牛奶和适量清水冲化，倒入盛有面粉的小盆里，把面粉合成软硬适中的面团自然发酵。
葱香花卷的做法步骤：2 2等面团发酵成两倍大时候，取出面团用力揉匀后进行二次发酵。
葱香花卷的做法步骤：3 3利用面团发酵的时间把小葱择洗干净切成葱末，调入适量的五香粉。
葱香花卷的做法步骤：4 4再调入少许的精盐，拌匀备用。
葱香花卷的做法步骤：5 5取出经过二次发酵好的面团，用力揉匀至面团光滑。
葱香花卷的做法步骤：6 6用擀面杖把面团擀成长方形的厚面饼。
葱香花卷的做法步骤：7 7在面饼的一面刷上植物油，洒上调好的葱花。
葱香花卷的做法步骤：8 8把葱花仔细的摊匀。
葱香花卷的做法步骤：9 9从一头卷起面饼成圆柱状，用刀切成10公分左右长短的面剂。
葱香花卷的做法步骤：10 10取一个面剂，用筷子在面剂的中间压一下，使面剂的两边翘起。
葱香花卷的做法步骤：11 11两手捏住面剂的筷子压痕处，两手反向旋转。
葱香花卷的做法步骤：12 12使面剂旋转，切口处张开。
葱香花卷的做法步骤：13 13最后把两手捏住的部分捏合在一起成花卷。
葱香花卷的做法步骤：14 14做好的花卷用干净的布盖住，饧发15分钟后码入铺有笼布的笼屉。 蒸锅添凉水，把笼屉放入蒸锅，大火烧开后继续蒸15分钟。关火后不要马上揭开锅盖，要等5分钟后再开锅，防止蓬松的花卷遇冷回缩。
㈡ 花卷怎么做好吃呢
做为北方人的我，馒头和面条就是我们的主食，早餐是馍馍，中午吃面条、晚上也吃馍馍。偶尔会蒸些米饭，再炒几个菜吃。
北方人10个人里面有8个都会蒸馒头、手擀面，今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头。做出来不塌陷、不回缩，蓬松暄软、又香又好吃。想要把馒头、花卷蒸好，也是有诀窍的，只要按照我说的方法做，绝对不会出现死面、硬面馒头。
这个花卷就成型了
蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，然后把做好的花卷放篦子上面饧半个小时左右再上锅蒸
怎样看这个馒头二次饧发有没有好呢？，用手在上面按一下，能立马回弹，就说明二次饧发好了。
4、直接冷水上锅蒸花卷。
我今天做的比较多，总共蒸了五篦子花卷馍。恐怕要吃一个星期了
大火蒸，锅里水上汽后蒸20分钟。
20分钟后，先把笼盖稍微提起一点放下气，等5分钟后再出锅。这个也是馒头塌陷、回缩的一个关键步骤
好了，咱们今天的花卷馍就蒸好啦。一种是椒盐花卷，一种是辣椒花卷，蒸出来特别的松软，用手使劲捏下能立马回弹
㈢ 好看的花卷的各种做法图解
1、紫薯花卷
紫薯花卷主要准备的材料有紫薯泥，酵母，面粉，水。先把酵母面粉水放在一起，搅和均匀，等其发酵发酵以后，再把紫薯泥也放进去一起搅拌，再把它搓成一个团子，再把团子揉成花卷状，放到蒸笼里面蒸熟即可，做好的紫薯花卷清香味十足，不仅能够品尝风味，更能够补充很多营养，也非常有利于肠胃消化。
2、葱香花卷
葱香花卷也是我们常吃的一种花卷，这种花卷的做法比较简单，首先要准备适量的水和适量的面粉，还要准备少量的葱花和酵母，先把水面粉和酵母放在一起发酵，发酵好以后把它混合均匀，再撒入少量的葱花，最后再把它揉成花卷，一个一个的放到蒸笼里面，用大火将其蒸熟即可享用，葱香花卷香味十足。
3、葱油花卷
花卷还有一种特色的做法就是葱油花卷，主要的原材料还是水和酵母以及面粉，此外要准备少量的油和少量的葱花。先把水和酵母面粉放一起发酵，揉成一团，再把它分开来，揉成小团状后撒入油和葱花，再将它们一个一个的放到蒸笼里面，用大火将其蒸熟后即可。做好的葱油花卷，味道清香可口，而且可以促进肠胃消化。在饥饿的时候吃一些葱油花卷可以增加饱腹感。
㈣ 花卷的有哪些创意新做法
花卷又叫层卷馒头，是中式发酵面点中最基础也是最常见的一种，而发酵是面团在酵母菌的帮助下产生的变化，通常是酵母菌吸收了面团的蛋白质和水分，从而产生大量的气泡，使面团蓬松，达到了面团发酵膨胀的效果。而花卷是在发酵面团的基础上，通过擀皮、刷油、卷起、不同面片层叠，或者通过加入各种辅料，用双手扭卷或折叠、或通过各种工具制成各种花色和花式形状，产生不同口感，不同视觉效果，风味独特的一种面食，可以说是千变万化。
这类花卷显而易见就是口味比较甜，面团中加入巧克力、糖、莲蓉、肉松、各种果酱、红枣及我第一张图片中的红豆沙等甜味做出来的花卷，名称还是一样的根据加入辅料来定，可以是莲蓉花卷，也可以是豆沙花卷等。这类花卷的特点是口味细腻、香甜而又柔软，即可当早餐的主食也可当休闲点心来品尝，也是男女老少皆宜的一道美食。
㈤ 香葱花卷怎么做好吃又好看 葱香花卷的具体做法步骤
1、首先面盆内倒入适量面粉，再放入酵母粉、白糖搅拌，取提前兑好的温水和面，注意比例，比如面粉300克，酵母粉要用3克，白糖用5克，温水150克左右，分次加进去搅拌，水不够的话继续加，一直搅拌成比较软的面絮，面絮不能太干也不能太湿。
2、搅拌好后，再放入一勺猪油，下手将面絮揉成面团，面絮抱团后多揉搓几下，盖起来稍微等待五到十分钟，再去反复揉搓，这样操作就可以得到十分光滑的面团。
3、揉好之后再盖起来，这次要将面团发酵成两倍大，扒开后要有密集的小孔。
4、葱花不要着急准备，不然容易变色打蔫，等到面团发好后，将香葱取出处理干净，切成小小的葱花装进碗内。
5、再给葱花里加不到一克的小苏打，搅拌均匀之后放入少许食用油搅拌，这样葱花就准备好了。
6、案板上撒干面粉，取出发好的面团，反复揉搓一段时间，至少十分钟，让面团重新变得十分光滑没有气孔。
7、揉好后按扁，用擀面杖擀薄，形状最好是长方形面片，注意面片的厚度，不能像手擀面那么薄，要有一定的厚度。
8、擀好后均匀地撒一点食盐，再放上葱花，铺好之后慢慢把面片卷起来，卷好之后切成几个剂子。
9、然后取两个剂子叠放，用筷子在最上方用力按压一下，上下两头相对之后捏紧就是一个花卷了。
10、所有的都做好放蒸锅里二次发酵。等到花卷变大了，取出来感受一下是不是很轻，若有这两个特征，则说明二次发酵结束。
11、蒸锅里加凉水，开大火蒸上汽后，继续蒸十五分钟，时间到了关火，等三分钟后取出，这样就做好了香葱花卷，看起来又好看又好吃，每一口都有葱香味。