Ⅰ 紫甘蓝图片可以看看
甘蓝
cabbage [编辑本段]描述：甘蓝[wild cabbage]，草本，基生叶旋叠，花两性，性甘，平， 无毒 ，属十字花科。
类型甚多的蔬菜和饲料植物，均被认为是见于英国及欧洲大陆海岸的野生甘蓝(Brassica oleracea)经长期种植而驯化的品系。甘蓝的普通园艺类型主要按食用部位分为︰1.叶型，叶疏松而开展(如羽衣甘蓝及宽叶羽衣甘蓝等)或紧密包合呈头状(如普通甘蓝和萨伏依甘蓝)；2.花和粗花茎型，花稍畸变或无畸变(花茎甘蓝)及花变粗而畸变(如花椰菜和大头花茎甘蓝)；3.茎型，茎明显扩展成鳞茎状(如球茎甘蓝)。
所有这些类型均具无毛的肉质叶，外被蜡质，常使叶表面呈灰绿色或蓝绿色。甘蓝在温和至凉爽气候下生长最好，耐霜冻，有些能在一定的生长期忍耐严重冰冻。天热抑制所有类型的生长并使其质量下降。甘蓝产生的热量不高，但富含维生素C以及矿物质，并提供必要的营养。
卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)是最重要的类型，通称甘蓝，是温带大多数国家的主要蔬菜之一，可烹食或做沙拉，卷心菜汤是全欧洲的一种传统民间菜。卷心菜各园艺品种的形状有尖有扁或球状；包卷有松有紧；具绿、灰绿和紫红等色泽；重量从不足1公斤至3公斤(2??7磅)以上。通常包卷松散的品种采收后即食用或做泡菜，卷得紧且迟熟的丹麦类型适宜冬季贮藏。
卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)结球甘蓝(cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种，为二年生草本植物。学名Brassica oleracea L．var．capitata L_，别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。
染色体数2n=2x=18。叶球供食用，每100克鲜菜含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.4克，粗蛋白1.1～1.6克，粗纤维O.5～1.1克，维生素C38～41毫克等。
Ⅱ 大叶蔬菜有哪些图片
大叶蔬菜有哪些图片
大叶蔬菜有哪些图片。多吃蔬菜对我们的身体有着一定的好处，而蔬菜的种类是非常多的。我已经为大家搜集和整理好了大叶蔬菜有哪些图片的相关信息，一起来了解一下吧。
大叶蔬菜有哪些图片1
1、卷心菜
卷心菜又叫做甘蓝，属于十字花科，外形矮小粗壮。卷心菜的花期是每年的4月份，而结果则是在每年的5月份。
卷心菜是一种较为常见的大叶菜类蔬菜，在日常生活中，卷心菜所处可见，种植范围极广。卷心菜的生长需要充足的阳光与水分，在养殖卷心菜时，我们需要频繁的对其进行浇水。
另外，卷芯菜生长环境的温度最好控制在15摄氏度到20摄氏度之间，过热与过冷都会对卷心菜造成伤害。
2、白菜
白菜与卷心菜类似，都属于十字花科，不过却又有所不同。白菜的花期为每年的五月份，并会在六月份结果。
作为一种最为常见的大叶菜类蔬菜，白菜原本种植于我国的华北地区，后来由于白菜的作用广泛，开始被大面积的种植。
白菜是一个喜欢凉爽环境的植物，如果白菜所处的环境温度过高，就会发生病虫害。因此，我们在对白菜进行种植时，一定要尽量避开夏季。
3、芹菜
芹菜作为一种历史悠久的大叶菜类蔬菜，在我国有着广泛的'种植面积。芹菜属于伞形科植物，是我们在日常生活中吃的频率较高的一种大叶菜类蔬菜。
芹菜对于生长环境的要求较高，我们在种植芹菜时，最好选择肥沃疏松的壤土。壤土独特的构造可以使芹菜生长的更加旺盛。
4、紫甘蓝
紫甘蓝与白菜和卷心菜类似，都是十字花科的植物，紫甘蓝是一种营养丰富的大叶菜类蔬菜，紫甘蓝的叶片中含有丰富的维生素C与维生素B，经常食用对人体有着明显的好处。
紫甘蓝对于水分的需求量较大，我们在种植紫甘蓝时一定要保证充足的水分，尤其是在紫甘蓝的结果期，我们可以适当的增加对紫甘蓝浇水的频率。
大叶蔬菜有哪些图片2
青菜的种类
绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：
第一类：喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等；
第二类：喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。
吃绿叶蔬菜的好处
1、对骨质疏松的好处：钙是构成骨骼重要的物质，不论是儿童的生长发育，和预防骨质疏松必不可少的，维生素K帮助钙沉积在骨骼上。对高血压的好处：绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用。
2、对胎儿和心血管的好处：绿叶菜中含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿来说是非常重要的，在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形。缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升，对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加。
3、对眼睛的好处：胡萝卜素在体内能转变成维生素A，对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处，核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性，
4、对唇炎、舌炎的好处：绿叶菜中含有一定的维生素B2，对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C，在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高。
5、对控制体重和慢性疾病的好处：绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，能控制体重是非常重要的，同时膳食纤维能延缓血糖上升和降低血胆固醇的作用，也能帮助排便，预防便秘。
小贴士（ 绿叶蔬菜的烹饪技巧 ）：绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切，如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C氧化。
大叶蔬菜有哪些图片3
通过各种蔬菜的颜色认识蔬菜的营养
1、绿色蔬菜
绿色蔬菜里富含人体所需的维生素、胡萝卜素及多种微量元素。绿色蔬菜对高血压及失眠者有镇静的作用，并且十分有益于肝脏。绿色蔬菜有，菠菜、青椒、黄瓜等，适宜午餐多食用。
2、红色蔬菜
红色蔬菜里含有大量的番茄红素，番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。西红柿中含有番茄红素约占80%～90%。番茄红素可以预防和抑制癌症、保护心血管、抗紫外线辐射功能、延缓衰老、增强免疫力等功效。红色蔬菜有西红柿、红辣椒等，适宜晚餐多食用。
3、黄色蔬菜
黄色蔬菜中含有丰富的维生素E。可以减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾脏有益，并能调节肠胃消化功能，可防癌、抗癌、遏制肿瘤生长。黄色蔬菜有南瓜、胡萝卜等，适宜晚餐多食用。
4、黑色蔬菜
黑色蔬菜中含有大量的铁元素，可以提高造血功能。黑色食物有黑木耳、香菇、海带等，适宜晚餐多食用。
5、白色蔬菜
白色蔬菜富含黄酮素，能减低患乳癌的机会，还可以舒缓更年期的不适，如热潮红等。此外，白色蔬菜还有延缓骨质疏松刺激骨质生长的作用。如大白菜、白萝卜、银耳等，适宜午餐多食用。
Ⅲ 请问下面这一种蔬菜叫什么名字
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
Ⅳ 甘蓝和包菜的区别图片
1、颜色上区别
把紫甘蓝和包菜放在一起，就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。
2、外形上区别
紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，非常的好看。而包菜是由包菜的叶子一层一层的裹起来，呈球状体，所以外形上，两者也是有细微的差别的。
3、营养上区别
紫甘蓝和包菜的营养都是非常丰富的，都含有大量的维生素C、维生素E等成份，也有胡萝卜素，也是必不可少的。
病虫防害：
甘蓝的病害少，主要是蚜虫和菜青虫。
蚜虫：可利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜，药剂防治可用50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾，对甘蓝蚜虫有效。一般6-7天1次，连喷2-3次。
菜青虫：可喷苏云金杆菌500-1000倍液，或用20%杀灭菊酯乳油2000-3000倍液喷雾防治。